1、压杀菌锅电磁炉型号电子分析天平多功能食物搅拌器。具体使用何种型号及厂家的设备，以实际情况斟酌选取。工艺流程与方法工艺流程杂粮分选除杂称量清洗蒸煮脱皮加汁磨浆浆渣分离二次打浆配料高压均质定量灌装压盖杀菌冷却成品操作要点挑选挑选颗粒饱满，种皮颜色紫红的豆粒，除去干瘪虫蛀霉变的豆粒及石块豆杆等杂物。称量电子秤精确称量。清洗流动清水洗去杂质泥土等附着物。蒸煮脱皮杂粮和水以∶的比例，用旺火烧开后改用小火煮至豆裂开，取出用清水冲洗后晒干，粗磨去除豆皮。加汁磨浆用多功能食物搅拌器趁热高速打浆。过滤层以上纱布包裹过滤，过滤除掉杂质。二次打浆将过滤后的匀浆臵入胶体磨进行二次打浆。调配向滤液中加入糖酸，调节口味。稳定剂先用少量水或少量杂粮汁浸泡两天后再加入到饮料中，混匀。通过预试验确定影响杂粮乳饮料质量的主。

2、和生态农业建设等项目。是因地制宜扶植和壮大农业主导产业，促进全省农业经济发展的需要省杂粮生产面临如下难题种植方式落后,多为广种薄收�我省小杂粮种植分散,规模小,生产地力条件差,不利于机械化作业,种植方式落后,技术传统,多为广种薄收,粗放管理,栽培靠人,收获靠天。小杂粮种管收选贮全靠农民用传统技术手工操作,因而生产成本较高,这种状态的延续,除了自然条件因素限制和多年传统观念作怪之外,与小杂粮产量低品质差商品率低经济效益低有关,严重影响农民种植小杂粮的积极性和肯投入的信心。因此,我国小杂粮栽培水平,虽然经过多年的努力,这种落后原始状态虽有改进,但尚未发生根本性变化。农民随意种植,缺少区域规划�我国小杂粮生产长期以来往往是种与不种取决于农民个人的好恶,面积大小取决于主粮作物收成好快,产量多少取。

3、升趋势，年递增率在以上。而小米乳作为新型特色饮料目前市场上粮食类饮料稀少，必将有更广阔的市场空间。彩色组合保鲜小米采用先进的清洁工艺将黄白黑绿香的小米进行有机组合，并进行合理的营养搭配，既满足了人们对彩色小米的好奇心里，又具有营养全面快捷方便等特点。产品需求量预测模型用逐步回归模型预测产品需求。逐步回归模型的基本形式为ε其中，为需求影响因子，为需求量，为回归参数，ε为误配方进行调配，再经高压均质杀菌罐装封盖成品杀菌装箱入库。该生产工艺先进，采用生物技术改良乳体成份与品质，防止沉淀形成，加强风味调节和营养平衡搭配，延长保质期，是种可靠实用的生产工艺。彩色组合保鲜小米优质彩色原粮小米经清理谷糙分离净化筛分后进行抛光处理，精选后进行营养搭配保鲜小包装组合大包装入库。仪器及设备胶体磨高压均质机高。

4、豆和蚕豆等。中国地处温带和亚热带地域,又是作物起源中心,不但小杂粮种类多,而且在世界上占有的份额比较大。从行政区域看,主要分布在我国的陕西山西内蒙古甘肃云南四川贵州河南宁夏黑龙江等省区。其中省小杂粮产量占有很大的比例，如下表所示第三章项目建设的必要性和经济意义项目建设的必要性符合目前国家农村政策导向为推进经济结构的战略性调整，促进产业升级，提高竞争力，国家已颁布当前国家重点鼓励发展的产业产品和技术目录年修订。当前国家重点鼓励个领域，共种产品技术及部分基础设施和服务的发展。本目录是国家引导经济结构战略性调整，改善投资结构以及审批投资项目的主要依据之。其中有农产品储藏保鲜加工及综合利用，商品粮棉油糖肉毛等农产品基地建设，农作物种子种苗繁育储藏加工检验，先进农业技术开发和推广，旱作农业节水农业。

5、人民生活水平的提高，人们不再满足于传统的膳食结构，而是向快捷方便风味化功能化的综合性方向发展，这为小米深加工的研究和产业化提供了良好的市场环境。小米是我国主要的谷物食品之。其营养丰富口感适宜易消化助睡眠，并具有催乳补身之功能。因此深受人们的喜爱。据调查目前我国小米以上以原粮形式流通和销售，包装形式粗放主要是麻袋或面袋。而本项目的两个主要产品小米乳和彩色组合保鲜小米恰好吻合了这种消费趋势，目前在国内市场上尚属空白。因此，该项目的实施将为我国小米生产开拓个全新的领域，并具有广阔的市场开发前景。小米乳是以小米为主要原料，利用先进的生物技术和加工工艺，以提高赖氨酸利用率为效果的谷物型饮品，它属于饮料和用餐相结合的食品，与单饮料比，有较强的市场竞争力。根据国家统计部门的资料表明我国饮料生产销售呈上。

6、要因素有杂粮浆全脂乳白砂糖柠檬酸的添加量。然后采用因素水平正交试验，确定最佳配方。杂粮乳饮料因素水平表见下表。稳定剂的筛选本文首先用单稳定剂对杂粮乳饮料的稳定性进行试验，分别为海藻酸钠黄原胶。观察期为，若单稳定剂对杂粮乳饮料的稳定性不佳，则进行复合稳定剂对杂粮乳饮料的稳定性试验。高压均质调配后的饮料送入高压均质机使其充分粉碎而不会产生分层现象。灌装将成品热灌装入玻璃瓶中。压盖杀菌把压盖密封的红豆乳饮料送入高压杀菌锅中，预热保温，冷却后即为成品。胶体磨和匀浆机的条件控制磨浆温度，均质温度，均质压力，均质时间。技术来源本项目依托于科技大学食品科学与工程专业，主要骨干人员如下食品科学食品生物技术贾英民教授李兴峰副教授陈辉教授杜进民副教授功能性食品陈辉教授李书国副教授李巧玲副教授果蔬加工及活性物。

7、决于自然灾害的轻重。不掌握市场销售行情,农民随意种植,在干旱地区和山区,农民种植小杂粮只是为了弥补粮食饲料不足,只是把小杂粮作为抵御自然灾害减少因灾损失的补充作物,并没有真正认识到小杂粮的营养价值经济价值和市场潜力,致使杂粮生产长期徘徊不前,优势难以发挥。虽然长期以来形成了传统产区,但缺少区域规划,区域特色,区域品牌,经常都是户自为政,自产自用自销,有种植而无规划,有产区而无规模,无法形成规模效益,促进区域经济发展,更无法形成具有地域资源优势的名牌产品,严重影响我省小杂粮的发展机遇及实现产业化进程。该项目的实施，会给地方带来巨大的经济效益，也会很好的改变这种局面是市场的需要杂粮作为食品，质量直接影响着消费者的饮食安全，随着我国加入，产品势必要走出国门，那么加工产品必须符合国家和国际食品卫。

8、商张沽等省级公路干线聚集辐射，构成了以县城为枢纽，连接内蒙辐射京津的交通运输网络。特别是京北京张张家口高速和张张北石石家庄高速公路和拟建的张张家口桑桑根达赖铁路物流机场，使张北的区位优势更加凸显，将使张北成为京北重要的交通枢纽和物流中心。第八章环境保护该项目的环境影响可能来自两个方面是种植杂粮时化肥等对土壤及环境的影响，二是生产过程中三废对环境的影响。化肥的影响可以通过实施绿色种植业的方式控制源头污染来实现，杂粮工业化生产过程中，没有使用重金属盐类，有机溶液及有毒气体等对人体健康有害的物质，其加工过程中的洗涤水可以直接排放到地下被土壤微生物分解利用。上述特点为申请绿色食品企业认证创造了有利条件，也可节约环保成本，增加生产利润。第九章投资估算及资金筹措投资估算投资估算依据中国轻工总会年编发。

9、生安全标准才能进入国际市场。同时，面对目前初级农产品市场疲软的局面，我国已经加入，市场准入制，对我国的农产品将带来巨大的冲击，面对这种严峻形势，只有通过科技进步和技术创新，调整产品结构，并从整体上提高农业和农村经济的素质和效益，才能迎接加入后国际市场的挑战。因此，新建符合个现代化的农产品深加工企业，对保障产品的质量，增强产品的市场竞争力是非常有必要的。项目建设的经济意义该项目的建设是调整农业产业结构，带动农民致富奔小康的需要，全球杂粮供给量消费量贸易量以及全球大麦高粱价格如下图所示，由图可得产量和消费量大致相平，而且贸易量呈递增趋势，这就意味着农民种植杂粮不会有库存出口杂粮也是个致富的良好途径杂粮的价格也在逐年上升，对农民而言是个好消息。第四章产品需求初步预测产品需求分析随着经济的发展和。

10、数小时，全年活动积温，光照充足，雨热同季，昼夜温差大，干旱多风少雨无霜期短是主要的气候特征。张北县位于省西北部内蒙古高原南缘的坝上地区，原始生态草原保存完整。县内平均海拔米，属大陆性季风气候，年均气温,降水量近毫米,无霜期天,光照充足,雨热同季,昼夜温差大,动植物品质优良。适合种植杂粮。张北县交通十分便利。年月日，国家重点工程京张高速公路经过年的紧张施工全线贯通。通过张家口市，张北县与京津地区的联系更加紧密。国道穿越张北境内公里，将其与锡林浩特张家口市宣化等市连接起来，此外，东西南北条公路干线于张北聚集辐射。张北地处坝首，背靠内蒙，面临京津，雄居要冲，扼南北交通之咽喉，自古是兵家必争之地，四通八达之埠张北区位优越，公路四通八达。县城距北京公里，距石家庄公里，目前，国道纵贯全境，张尚张化东。

11、的轻工业建设项目投资估算办法简称估算办法。生产车间及其他建构筑物，参照同类型建筑物预决算资料按当地现行价估算。根据设备生产厂家的报价。项目投资估算该项目投资分为固定资产投资流动资产投资，总投资万元其中固定资产投资万元铺底流动资金万元。次投资完成。资金来源及筹措项目所需资金建议通过以下途径筹措承担单位自筹省特色杂粮全营养饮品有限公司用股份制形式成立，股东入股资金万元。银行货款第期工程以省特色杂粮全营养饮品有限公司拥有的土地和现有的厂房设备做抵押，申请银行贷款万元。申请省农业综合开发财政资金该项目为农业综合开发项目，具有明显的带动作用，工程申请省农业综合开发财政资金万元。第十章经济效益和社会效益的初步估算经济效益分析项目投资利税率，内部收益率，投资回收期年不含建设期，达产后年销售收入可达万元。

12、质提取牟德华教授李书国副教授食品加工与保鲜牟德华教授康明丽副教授食品安全与检测高文惠教授李巧玲副教授乳品加工技术陈学武副教授李兴峰副教授食品工程研究方向食品酶工程贾英民教授李兴峰副教授功能性食品工程陈辉教授粮油加工工程李书国副教授果蔬加工工程牟德华教授食品贮藏与保鲜技术康明丽副教授乳品工程陈学武副教授食品检测技术高文惠教授李巧玲副教授第七章建厂条件及厂址初步方案建厂条件根据市场需求预测原料供应情况和杂粮采收的季节性限制，工厂所在地应该靠近原料地和消费地，交通便利水源充足且优质，消费群体经济水平较高，容易接受杂粮杂粮全营养饮品。厂址初步选择厂址初步定在省张北县张北县城，张北县地势险要，气候独特。属中温带大陆性季风气候，年降水量毫米左右，年平均气温。张北县是省日照条件最好的县之，年平均日照时。

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