1、源量吨的，原料主供应区可提供充足的野生食用菌原料，必要时原料可扩大至临沧地区及怒江州的各县。可行性研究报告第二节场址建设条件评价按市区城市规划及工业发展布局，场址选择在区下村过渡工业园区内。交通路三二零国道从预选场址西约米处经过，处于市区东北角，离大保高速公路板桥出口约公里，离大保高速公路出口约公里，距昆明中心城市公里，交通十分便利。环境园区及预选场址内及四周无严重的粉尘有害气体放射性物质或其它扩散性污染源。场址供排水及供电均属城区自来水网及城市供电网的覆盖区内，统由城市及过度工业园区规划解决。场址排水可归入市区排水管网系统。工程地质场址所在地地势平坦开阔干燥，坡度小于，地基土层为湖积冲积洪积层，无不良工程地质条件。根据中华人民共和国建设部年发布的†建筑抗震设计规范‡本项目工程所在地市抗。

2、县及区有几家小作坊式加工厂，缺乏龙头企业支撑与引导，不能形成集约化经营，形成不了野生食用菌产业。目前野生食用菌商可行性研究报告品产量仅吨，仅占全省商品产量的。产值万元，仅占全省产值的。在野生食用菌的开发利用上，市尚未得到应有的重视，有待学习外县在培育野生食用菌龙头企业的基础上建立出口创汇及带动农户增收的先进经验。可行性研究报告第三章建设条件评价第节野生食用菌资源条件市内野生食用菌资源为可持续开发利用林下资源，市林业局以发„‟号文件下发了•关于在全市开展野生食用菌调查工作的通知‣，于年月到月，五县区森防专业技术人员用了个月时间，对全市范围内的野生食用菌资源进行了调查。成果如下页市野生食用菌资源调查产量及产值统计表。据调查全市野生食用菌产量吨,年产值为万元。其中般野生食用菌产量吨,松茸吨,块。

3、程所在地市抗震设防烈度为度。气候场址位于坝区，年平均气温，极端最低气温，极端最高气温，干湿季节明显，月为雨季，月来年月为旱季，年均降雨量为，雨量充沛且集中，平均风速米秒,主导风向西南风,平均相对湿度。可行性研究报告通信及生活程控电话和移动电话宽带信息网已覆盖，通信条件优越。场址处于市区，职工生活容易解决。综上所述，预选厂址地势干燥交通方便水源充足无环境污染，具备了食品加工的基本条件。菌资源市外野生食用菌资源调查资料尚未获得，具掌握的情况在相邻的永平县云龙县有较丰富的鸡纵牛肝菌干巴菌等菌类，并且在永平县有较丰富的松茸。资源量在多吨，业主在以住多年的食用菌加工中部分原料采购于永平县。三野生食用菌资源供给评价原料供应基地在本市的区县县县县，市外的县县为主，本项目计划年加工野生食用菌吨，占原料区。

4、界产量鲜重可行性研究报告的速度持续上升第二节云南省野生食用菌市场及发展云南省野生食用菌资源量约为每年万吨，截止年，全省注册野生食用菌生产加工运输等企业多家，社会商品产量万吨鲜吨，产值近亿元，出口创汇约万美元。据不完全统计，在全世界余种食用菌中，云南省就有多种，占世界食用菌种类的。云南省人民政府对发展食用菌产业十份重视，在•云南省人民政府关于加快食用菌产业发展的意见‣中，为促进野生食用菌产业的可持续发展，稳定野生食用菌产量万吨的基础上，提出大力发展珍贵人工菌的栽培，计划于年，食用菌产值达亿元含人工菌，出口创汇达亿美元以上。到年，云南省食用菌产值达亿元，出口创汇达亿元美元以上。第三节市野生食用菌市场及发展市野生食用菌资源较为丰富，野生食用菌长期以来处于自产自销自食的低层次经营状况。在我市昌宁。

5、，占原料区资源量吨的，原料主供应区可提供充足的野生食用菌原料，必要时原料可扩大至临沧地区及怒江州的各县。可行性研究报告第二节场址建设条件评价按市区城市规划及工业发展布局，场址选择在区下村过渡工业园区内。交通路三二零国道从预选场址西约米处经过，处于市区东北角，离大保高速公路板桥出口约公里，离大保高速公路出口约公里，距昆明中心城市公里，交通十分便利。环境园区及预选场址内及四周无严重的粉尘有害气体放射性物质或其它扩散性污染源。场址供排水及供电均属城区自来水网及城市供电网的覆盖区内，统由城市及过度工业园区规划解决。场址排水可归入市区排水管网系统。工程地质场址所在地地势平坦开阔干燥，坡度小于，地基土层为湖积冲积洪积层，无不良工程地质条件。根据中华人民共和国建设部年发布的†建筑抗震设计规范‡本项目工。

6、设防烈度为度。气候场址位于坝区，年平均气温，极端最低气温，极端最高气温，干湿季节明显，月为雨季，月来年月为旱季，年均降雨量为，雨量充沛且集中，平均风速米秒,主导风向西南风,平均相对湿度。可行性研究报告通信及生活程控电话和移动电话宽带信息网已覆盖，通信条件优越。场址处于市区，职工生活容易解决。综上所述，预选厂址地势干燥交通方便水源充足无环境污染，具备了食品加工的基本条件。可行性研究报告第四章技术方案第节工艺技术方案本项目产品属罐藏保鲜野生食用菌,即将野生食用菌处理后密封在容器内,经过定高温处理,杀灭其中绝大多数微生物,使其在适温条件下能长期保存的加工方法。野生食用菌罐藏工艺流程图工艺流程图见下页。二工艺技术要点原料收购有计划的在野生食用菌原料收购基地收购规定种类的野生食用菌，并且经过鉴别及。

7、吨。区主要有牛肝菌香菇鸡纵青头菌铜绿菌旱谷菌奶汁菌马脖珊瑚菌窝鸡干巴菌及松茸块菌等。全区各乡镇均有般菌分布，其中尤其以坝周边阔叶林或针阔混交林地分布较多，海拔在米。松茸分布于水寨乡海棠村摆菜村板桥镇秋山等地的栎类林地内，海拔在米。县主要有鸡纵干巴菌牛肝菌木耳及松茸等。全县各乡镇均有般菌分布，其中松茸分布于天堂林场八卦可行性研究报告保山市野生食用菌资源调查产量及产值统计表县区名种类年种群数量吨年销售产值万元生境主要优势树种主要分布海拔野生食用菌以阔叶林为主松茸栎树块菌华山松野生食用菌以阔叶林为主松茸栎树块菌野生食用菌松茸栎树块菌野生食用菌松茸栎树块菌野生食用菌云南松桤木栗类松茸块菌野生食用菌阔叶林为主云南松松茸栎树块菌华山松合计施甸县全市资料来自保山市野生食用菌资源调查报告年月隆阳区腾冲县。

8、方式热灌装。电力动力电源三相四线制。总装机容量。可行性研究报告供水净水供水能力不小于，压力不小于。循还用水量，压力不小于。蒸汽要求,压力不小于。二对设备的基本要求与成品半成品接触的设备面必须无毒无味抗腐蚀不吸水不变型的材料，表面要光洁。三主要设备罐瓶盖消毒柜生产能力盖小时。功能描述系统包括个臭氧发生单元两个罐瓶盖消毒柜。由臭氧发生单元制造出臭氧供给两个罐瓶盖消毒柜。罐瓶盖在消毒柜中消毒时间为分钟。充分将罐瓶盖进行彻底消毒。以保障产品包装物的洁净，从而保障罐头的货架期。灌封机生产能力瓶小时，适用瓶型，装机容量，外形尺寸，质量。作用冲洗罐瓶后,经分装工作台进行称量装罐瓶,自动按顺序进入灌汁机,进行准确的自动灌汁，后进入自动封盖系统封盖,最后由输送带输出。回转式杀菌锅最高杀菌温度规格型号罐罐次。

9、宁县龙陵县可行性研究报告林场针阔混交林内，海拔在米。县主要有鸡纵奶浆菌红菌牛肝菌及松茸等。般菌各乡镇均有分布，其中松茸分布于平达黄连河村及河尾村象达乡勐蚌村的勐堆及亮山林场，海拔在米。县主要有鸡纵香菇牛肝菌乳菇大红菇马勃珊瑚菌红菇黑木耳麻栎菌白参及松茸等。般菌各乡镇均有分布，其中松茸分布于蒲川乡坪山村栎类林地中，海拔米。县主要有鸡纵牛肝菌干巴菌等，般菌各乡镇均有分布，松茸尚未发现。二市外野生食用菌资源市外野生食用菌资源调查资料尚未获得，具掌握的情况在相邻的永平县云龙县有较丰富的鸡纵牛肝菌干巴菌等菌类，并且在永平县有较丰富的松茸。资源量在多吨，业主在以住多年的食用菌加工中部分原料采购于永平县。三野生食用菌资源供给评价原料供应基地在本市的区县县县县，市外的县县为主，本项目计划年加工野生食用菌。

10、级去泥脚清洗回用水漂洗饮用水预煮冷却切片或成丝植物油热炸称重装罐空罐清洗称重装罐饮用水配料加汤汁真空封口杀菌冷却检验喷码装箱入库可行性研究报告杀菌和冷却杀菌的目的是杀死食品中的致病菌产毒菌腐败菌，并破坏食物中的酶使食品贮藏较长时间不变质。但是热力杀菌时必须注意尽可能保存食品品质及营养价值。杀菌后立即冷却到。质量检验对每班每个产品不得少于罐进行细菌理化性质感官三方面的检验。第二节设备方案本项目为小型加工厂，在设备选型中充分利用本地区劳动力资源，在拣选分级去泥脚清洗漂洗瓶清洗等工序中均采用人工，而在真空封口及杀菌等工序中采用机械设备。机械设备清单见下页表。设备主要参数设备包括野生蕈菇前处理系统杀菌系统包装检验设备清洗水回水利用系统等。产品盐油渍瓶装野生蕈菇。产量天。包装物四旋玻璃瓶容量净重灌。

11、计可行性研究报告保山市野生覃菇食品加工厂设备清单万元序号设备名称设备型号数量单价合计预煮车间可倾式夹层锅连续预煮机不锈钢输送台电子称二油炸车间油炸机抽油烟机三封口灭菌车间易拉罐灌封机玻璃瓶灌封机罐瓶盖消毒柜回转式杀菌锅瓶小时反压装置金属检测器输运机中间节米输送机弯道输送机动力四水处理及辅助设备燃煤锅炉隔珊及筛网回水箱回水泵机械过滤机活性炭过滤机隔油器配电及电线电缆供水干管工器具及办公用具检验仪器合计可行性研究报告第三节建筑方案为钢屋架彩板瓦结构，高度不低于米，屋面为彩板屋面。地面地面为水磨石地坪。有适当坡度不积水，室内地坪高于室外地坪公分以上。天花板表面光洁耐腐蚀耐温浅色塑料扣板天花板。墙体米下砖砌体围护墙,并且用白瓷砖贴面，米上为窗及彩板围护。门窗为铝合金材料，门窗设有纱门窗，并且应便。

12、收质量合格的原料才能收购，当天运回加工厂。漂洗用人工逐朵进行漂洗，清除泥土及质量不合格的菌朵。预煮预煮漂烫的主要目的是排除菌朵子实体中的氧气，破坏子实体中酶的活性及抑御由酶引起的生化反应软化组织，保持菇体鲜嫩，增加弹性，减少脆性，便于装罐。修整漂烫后迅速冷却。按原料规格和产品质量要求严格进行挑选切成菇片或菌丝。可行性研究报告空罐准备采用人工清洗，先在热水中刷洗，而后再在沸水中消毒。装罐注汁原料菇经修整分级后再洗涤次，即按不同的等级分别装罐注汁，净重与固形物重量必须符合标准，净重误差不得超过，每批平均净重不能低于标准净重。排气密封排气密封后，杀菌时罐体不易破裂或跳盖保持定的真空度，抑制罐内残存好氧微生物的生长，避免食品氧化变质变色，保持营养成分不破坏。野生食用菌灌装生产工艺流程图原料拣选分。

参考资料：

[1]野生动物综合养殖项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第37页，发表于2022-06-24）

[2]野生动物养殖项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第46页，发表于2022-06-24）

[3]野猪驯养繁殖及产品开发项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第40页，发表于2022-06-24）

[4]野猪繁育及加工加工项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第40页，发表于2022-06-24）

[5]野木瓜在双歧多益生菌多功能酸奶中的作用研究及中试项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第53页，发表于2022-06-24）

[6]野木瓜产业化关键技术集成示范与推广项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第65页，发表于2022-06-24）

[7]野三坡白草畔景区基础设施项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第76页，发表于2022-06-24）

[8]重防腐新材料建设项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第46页，发表于2022-06-24）

[9]重点退耕还林地区基本口粮田项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第78页，发表于2022-06-24）

[10]重点中学新校区建设工程建设项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第45页，发表于2022-06-24）

[11]重油催化裂化装置及系统工程项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第45页，发表于2022-06-24）

[12]重建现代商业中心项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第14页，发表于2022-06-24）

[13]重庆锟运光电科技有限公司厂房项目锟运项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第51页，发表于2022-06-24）

[14]重庆西部国际汽车城项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第91页，发表于2022-06-24）

[15]重庆蓝莓种植园项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第16页，发表于2022-06-24）

[16]重庆药品及功能性食品科工贸产业基地项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第77页，发表于2022-06-24）

[17]重庆聚逸丰畜禽养殖有限公司生猪养殖场项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第50页，发表于2022-06-24）

[18]重庆职业技术学院实训基地项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第54页，发表于2022-06-24）

[19]重庆石柱绿家源肉兔原种场项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第72页，发表于2022-06-24）

[20]重庆百威花园项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（第58页，发表于2022-06-24）