1、污染的要求愈来愈高，因而对食用菌的需求量愈来愈大。由于我国已正式加入，食用菌在国际市场竞争具有比较的成本优势和价格优势，国际市场的发展空间很大。综观国内双孢蘑菇生产信息和国外需求，去年以来，全国各地蘑菇市场需求量普遍增大，加工出口各类产品要货强烈，鲜销市场趋势仍然看好，菇价在不同时期还将呈上升的势头。从总体上分析，双孢蘑菇由于具有多种综合功能，同时，又便于鲜食加工和出口创汇，其产品市场趋势看好。主要体现在以下几个方面库存空缺。前几年大量压库的蘑菇罐头，盐渍蘑菇均在去年底已销售空。目前各种罐头产品和盐水菇基本没有库存，需要量急增。国内外客户从信函电传网站上求货迫切。据不完全统计，最近从信息网络求购数量约在几万吨以上，却无货应市。市场扩大。自改革开放以来，我国城乡居民膳食结构不断发生变化，生活。

2、可作为水产和畜禽养殖的饲料添加剂，又可用于生产沼气。同时，畜禽的粪便也可用来种植双孢菇。通过这样的循环利用，我县食用菌双孢菇产业形成了生态产业链条，提高了农业资源的综合利用率，大大促进了农业的可持续发展和县域循环经济发展。年，山东九发集团股份有限公司投资亿元，在工业园区内建立了大型蘑菇加工基地，为东源集团食用菌良种生产及示范基地建设项目的实施创造了更加有利的外部环境。三项目建设的必要性及目的意义发挥优势农产品战略，要求发展蘑菇产业双孢蘑菇为食用菌主要品种，食用菌属微生物范畴，其产品营养丰富，味道鲜美，早已被国内外公认为低脂肪高蛋白质的优质食品。随着未来食品朝营养保健无污染方向发展，食用菌产业已成为二十世纪的新兴产业。我国是世界上栽培食用菌最古老的国家，春秋时代的周礼到后魏的齐民要术，至元代。

3、裕乡村文明村容整洁管理民主‛的总体要求。二研发能力科技是第生产力。实施科研和技术开发是推进食用菌产业可持续性发展的有力保障。项目建成后，将建立自己的研发中心，聘请有关专家为技术顾问，同时招聘具有中高技术职务专门人才人，建立自已的研发队伍。项目重要技术支撑单位是上海食用菌研究所和江苏食用菌研究所。项目区的科研及技术开发，本着立足当前解决生产实际问题和着眼长远创造持续发展条件的原则，突出‚特色，规模，品牌，效益，主要从新品种开发选用，有机生态型生产和系列产品深加工三个方向进行研发。三企业财务状况年末，资产总额万元，其中固定资产均万元，流动资产万元，流动负债万元，资。净利润万元。产销率。第五章市场分析与销售方案市场分析双孢蘑菇是个世界性食品，随着时代的进步和生活质量的提高，人们对未来食品营养保健。

4、加工能力多万吨，实际加工量多万吨。年产吨以上的厂家家左右，有家左右生产品牌大米。拥有日产吨成套加工设备的厂家家左右，有色选设备的家，有烘干设备的家。优质稻马坝小占是独有的畅销品种，每年种植面积万亩左右，总产万吨以上，产品畅销珠江三角洲及周边大中城市。我县双孢菇生产起步于年，规模由小到大，逐步发展，金县发展食用菌生产及产业化经营的长效机制已经建立。年全县双孢菇种植面积为万平方米，年已迅速扩大到万。蘑菇鲜货在苏浙沪及本省周边大中城市市场占有率已达以上，尤其是在南京市市场占有率高达以上，年食用菌直接产值近亿元，加工后的产值达亿元左右，直接利润亿元。从事食用菌生产加工运输销售的约有万人。年种植双孢菇消耗稻草吨，仅此项就可增收余万元双孢菇收获后，培养基是极好的有机肥源双孢菇加工后的下脚料，经处理后既。

5、利用资源，农副产品利用率高蘑菇生产原料主要为稻草谷壳等，据测算生产公斤鲜蘑菇可利用稻草公斤，谷壳公斤，而稻草谷壳通常只作劣质燃料或丢弃浪费，通过生产蘑菇将这些农副产品下脚料综合利用变废为宝，促使农业生产由资源消耗型向资源利用型发展。三是延长产业链，增加产品附加值。鲜蘑菇是个初级产品，可以直接上市，但更重要的是可以通过生产盐渍菇蘑菇罐头蘑菇酱油等高级产品，延长加粗产业链，增加产品附加值，促使传统农业的自给自足型粗放型向商品型和集约型发展。农民增加经济收入，需要发展蘑菇产业党的‚十六大提出了全面建设小康社会的宏伟目标，中共中央国务院中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见强调要求，大力调整农业结构，千方百计增的供应基地之，通过发展食用菌产业，有效增加农民收入，真正实现‚生产发展生活宽。

6、消费水平逐年提高，对‚绿色食品‚保健食品，的需求也逐步扩大，而双孢菇是经过绿色生产，营养价值高，综合功能多，市场需求呈扩大趋势。上海，江苏，广东，深圳等省市，每年消化各类食用菌产品约万吨，‚南菇北调‛已成为今后发展的趋势。加工增量。随着城市‚快餐‛业务的不断发展，食品加工已成为当代不可缺少的产品加工业。双孢蘑菇除贸易市场和超市鲜销以外，还有大批量进入加工行列。据调查，全国每年双孢蘑菇加工需求量不少于万吨。出口强劲。由于双孢蘑菇生产是个劳动密集型的产业，其产品营养价值高。安全无公害，具有多种功能。加入后，国内市场国际化，这大大改善了双孢蘑菇出口环境，具有比较优势和价值竞争优势，市场空间巨大。二产品市场及销售方案以本地周边公里圈内的鲜销市场为切入点，以开发蘑菇系列加工品为突破口，使销售网络逐步。

7、王祯的农奔等，均有食用菌栽培的详细记载。食用菌悠久种植历史的上下传承，使我国食用菌在品种发源，品种数量和区域范围上，占有不可比拟的优势。据有关资料分析，从年起，我国食用菌年产量万吨以上，年均产值亿元以上，年出口万吨左右，出口创汇亿美元左右，我国已成为世界食用菌第生产大国和出口大国。目前我国从事食用菌生产的有万人，年总产值超过茶业和蚕业，居农业生产第六位，排在粮棉油果糖之后，成为我国农业经济中项重要产业。年月，我国已正式加入，为参与国际食用菌市场竞争提供了更宽广的舞台。食用菌属于园艺蔬菜生产，其产品比我国粮棉油产品参与国际竞争，更具有成本优势和价格优势。食用菌产品是劳动密集型和技术密集型结合产品，劳动力成本直接决定着产业的优势有无，我国劳动力资源丰富，生产成本低廉，使产品优势通过成本和价格凸。

8、收入。通过发展菇业生产，将吸收农村富余劳力万余人，同时，其收入将使全县农业人口平均增加收入元以上。通过蘑菇种植和加工，充分利用副产品稻草等资源，变废为宝，促进转化增值，增加企业收入，增加财税收入。按总产量的用于加工计算，蘑菇加工产值可达到亿元，企业将实现利润万元，增加税收多万元。建设方案示范基地按照工厂化生产要求建放，共分二个区域周年化生产区钢架大棚生产区竹木大棚生产等生产示范区和菌种生产区。各小区进行合理布局，实行路网水电绿化消防排污等设施配套的高标准建设。生产示范小区占地亩，建设技术标准为每个菇棚前后间隔，左右间隔。计划建成座高标准的工厂化菇房共平方米，配有国内先进水平的新式架床菌种室增温发酵车间组培室自动化温湿调控系统高压消毒灭菌系统自动通风循环系统等座钢架菇棚共万平方米，拥有外遮阳。

9、出来。据有关资料分析，我国食用菌产品价格大体相当于国际市场的，生产成本普遍低于其它主产国，生产总成本是欧美国家的，是日本的，丰富的劳动力资源和廉价的劳动成本将会在今后相当长时间处于有利地位。发展食用菌产业有利于发挥自己的潜在优势，把比较优势转化为竞争优势，对增加出口创汇，促进国民经济发展，具有重要意义。推进农业可持续发展，需要发展蘑菇产业‚农业人多，人均耕地少，资源相对不足‛是我国的基本国情，如何根据这现实，扬长避短，壮大农业，促进农业可持续发展，在县发展食用菌蘑菇生产，有着十分深远和现实的意义。是节约土地，耕地利用率高。蘑菇实行菇棚叠层立体种植，同平面可种植层，占用耕地少，比种植传统粮棉油提高土地利用率倍，同时还可以吸纳较多的劳动力，促使农业生产由粮棉油类土地密集型向劳动密集型发展。二是。

10、模新建年产万瓶的制种厂，新建菌种培养房接种室，周年化生产示范基地种植面积，标准化生产示范基地万种植面积万，其中钢管大棚个，建筑面积，种植面积万普通竹木大棚个，建筑面积，种植面积万二项目规划和布局总体思路立足本区域，着眼大市场，以科技为先导，以资源为依托，以‚总体规划，分步实施‛为建设实施原则，以‚政府引导业主经营市场运作滚动发展‛为运作模式，以优质高产高效为目标，以产业现代化为方向，引进技术，提高服务功能，建立个生物链经济链产业链相互促进的，产加销体化的蘑菇生产示范基地。总体目标通过本项目建设和发展，全县在五年内争取实现双孢蘑菇种植面积达万平方米川总产量万吨以上，蘑菇产业收入大幅度增加，占农业产值比重大幅度提升。菇业收入达到亿元，占农业产值比重由原来上升到。吸收大批农村富余劳动力，提高农民。

11、通风系统，新式架床。根据近几年摸索的经验，竹木棚设计以长，宽，高，棚内搭菇架层架，每个棚种菇面积为宜，这样建棚架有用材节省种菇面积利用率高室内保温性强等优点。生产示范区依托精良的设备先进的生产技术科学的管理方式，引进常规和珍稀食用菌品种如姬松茸蟹味菇草菇真姬菇杏鲍菇茶树菇等，进行反季节栽培和周年化生产的种植示范，在标准化的技术体系下，革新传统的种植模式，带动食用菌单产及品质的提高，进而全面提升食用菌生产的经济效益。菌种生产区相对，占地亩知建筑面积。距离生产基地米以上，防止交叉感染，影响菌种质量。三生产技术方案及工艺流程生产技术方案食用菌良种生产依托上海食用菌研究所，聘请有关专家为技术指导，周年生产和标准化生产采取走出去请进来的办法，由公司选聘技术人员到食用菌生产先进地区学习，学成后作为生产。

12、向全国延伸，最终实现走向国际市场的目标。三销售策略和营销模式设立办事处。在上海南京杭州等大城市蔬菜批发设立办事处，重点开发国内鲜销的市场。设立销售专柜。年底，公司在常州宁波南京杭州等知名超市设立优质双孢蘑菇销售专柜。开辟本地市场。本地市场业务是个不容忽视的问题，我们周边的几个城市如铜陵黄山宣州马鞍山等，对的双孢蘑菇都有定的认识和青睐，积极开展营销，市场潜力很大。新辟网上销售业务。网上销售是个新的销售手段，既可以吸收更多的需货客户，又可以降低销售成本，举多得。将在公司网站上广泛宣传，建立电子平台。四销售队伍和销售网络建设公司设立销售分公司，招聘人左右的高素质的营销人员，建立支有能力，有闯劲，能吃苦的销售队伍。在本省和江苏上海浙江等省市指定代理商，开辟产品销售市场。第六章项目建设方案建设任务和。

参考资料：

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