1、醇均比人工栽培的葡萄品质高，其中含量为万个活力单位毫升，在年全国葡萄酒检评会上受到与会专家的致好评。经检测，各项指标均达到设计要求感观指标色泽澄清透明，呈深宝石红色口感入口醇厚，回味悠长。理化指标酒精度总酸。卫生标准符合和标准。第五章工艺技术方案工艺技术本项目引进中国葡萄酒学院最新研制的发酵技术，采用了微生物降酸法及先进的生产加工设备。其主导产品野葡萄干红酒在葡萄酒市场中属国内首创，其生产工艺的先进性在全国也是独树臶的。生产工艺流程干红山葡萄酒酿造工艺流程充分成熟的山葡萄原料除梗破碎蔗糖蔗糖除去皮渣酒精发酵酒精发酵蔗糖浸渍时间加强浸渍酒精发酵分酒分酒分酒蔗糖后发酵后发酵后发酵皂土皂土澄清澄清倒罐倒罐贮酒下胶贮藏冷冻下胶过滤冷冻勾兑过滤装瓶为单品种山葡萄。

2、工的再就业，符合农业产业化政策，符合主流媒体的宣传方向，但应把握好宣传的真实性和投放的度，成也萧何，败也萧何，前车之鉴，应当吸取。产品的质量产品的结构市场定价及产品的形象包装等因素。产品的质量是企业在市场中的立足之本，只有可靠的质量才能赢得消费者的信赖与忠诚合理的结构及科学的定价才能满足不同消费群体的需求，从而为企业在市场中的发展扩大份额产品的包装上乘才能激发消费者的购买欲望。营销网络的建设与维护及经销商的选择建设个良好的营销网络并对其健康地维护，对于产品迅速占领市场显得尤为重要。选择好的经销商，对产品的销售推广和市场维护就更为重要。目前本项目产品市场状况产品所处发展阶段空白新开发高成长成熟饱和产品排名及品牌状况自从野葡萄干红酒产品于年月日通过了鉴定后。

3、另外，充斥市场的假洋酒假野山葡萄酒每年也有几万吨的销量。入世后，真正的洋酒品牌也将进入中国市场，竞争会更趋激烈，市场的重新洗牌已经开始，市场将逐步向强势品牌集中，洋酒品牌也将占有席之地。市场机会入世后，中国成为国际葡萄酒局的成员，中国独特的酒种野生葡萄酒和山葡萄酒就得到了国际认可，这为产品今后在国际市场的发展有了通行证。同时更能促进在国内市场的发展。目前，国内外葡生产能力达到吨，其中瓶装干红酒吨瓶装高级红酒吨瓶装红双喜酒吨④瓶装红双喜酒吨瓶装极品干红酒吨瓶装利口酒吨。产品主要技术指标目前我国的葡萄酒主要产品如张裕王朝长城等品牌，均采用人工栽培的葡萄酿造而成，山斟牌野葡萄干红酒利口酒红葡萄酒与之相比，品质独特，其所含的人体抗衰老物质和软化心脑血管物质白藜。

4、主要以白领阶层为主，他们以商务活动中心的消费为主要消费方式其次以中老年阶层为重要消费群体，他们主要以日常保健为目的的消费方式青年消费群体是葡萄酒消费中的新兴族，他们的消费方式主要在娱乐场所中低收入阶层是中低档葡萄酒的主要消费群体，他们多以重要节日为主要消费时间，以甜型酒为主，在人际交往中以礼品酒为主。影响市场因素分析国家政策国家政策的变化是影响市场的主要因素。而我国产业政策是粮食酒向水果酒转化，高度酒向低度酒转化，蒸溜酒向酿造酒转化，普通酒向优质酒转化。这政策从税收上已显而易见，故葡萄酒的消费税只征收。媒体的倾向性媒体的导向是影响市场的重要因素，因此，与媒体建立良好的合作关系，对企业的发展尤为重要。该项目有利于环境保护，有利于农民脱贫致富，有利于下岗职。

5、然纯天然无污染的绿色饮品。这市场信用环境较好，相对市场风险较小。以江浙带中小发达城市为首选目标，对上海市场形成包围和辐射，然后择机进入上海市场。市场趋势预测和市场机会市场趋势预测中国酒类市场的现状是白酒的消费逐年萎缩，从每年的几千万吨降至千多万吨，白酒让出的市场份额，大部分已被啤酒取代。葡萄酒的消费从年兴起以来，每年均有两位数速度的增长，年消费量已达万吨，预计在年前，年消费量可以翻番。目前，国内葡萄酒企业主要以张裕长城王朝三家为第集团军，它们的年销量已达万吨以威龙通化新天云南红西夏王野力白洋河酒丰收宁城等品牌为第二集团军，其年销量已近万吨年产量在吨至吨的多个厂家为第三集团，年销量也在万吨左右其余是年产在吨以下规模的地方品牌约有十几家，年销量在万吨左右。。

6、干红酒的酿造为调酸调色型山葡萄干红酒的酿造设备选型表单位万元序号设备名称规格型号数量单价金额不锈钢贮罐吨万元只不锈钢发酵罐吨只万元只微膜过滤机台万元台灌装自动线头条万元条自动贴标机台万元台自动打码机台万元台酒泵台万元台检测化验设备套万元套运输车辆万元辆冷冻设备台万元台冷冻罐吨万元只破碎机台万元吨压榨机台万元台供水系统套万元套供电系统套万元套合计合计吨扩改土建工程投资概算表表单位万元序号工程项目建筑结构工程量单位造价万元总造价金额万元灌装车间混泥原料仓库混泥土成品仓库砖混发酵车间混凝土原料加工车间混凝土办公设施生活砖混技术中心砖混露天酒贮存库混凝土公用配套设施砖混厂区道路及绿化合计第六章环境保护产品主要污染概况生产中主要污染源来自于原酒的发酵生产和产成品。

7、，山斟公司按照生产工艺的要求，对生产车间进行了改造，添臵了相关设备，并于年底进行了小批量生产，共计吨干红酒，投放在郧西县和十堰市城区两个市场，市场反映较好，当年实现销售收入万元。年至年，公司把工作的重点放在原料收购和系列产品的开发上。年初正式组建市场开发队伍，市场定位在十堰市城区，通过年的努力，大中型商场超市的铺货率达，大中型酒店铺货率达，全年实现销售收入万元。年月份，干红产品在上海市试销，由于不能提供市场支持，截止年底，只销售了伍吨酒，实现收入万元。综上所述，由于山斟公司的实力太弱，无法开发更多的市场，无力对经销商提供有力的市场支持，致使产品无法大规模进入市场，仍处在市场开发阶段。产品在行业内的排名在最后的序列内，更无品牌的知名度，但是，由于山斟公司。

8、建筑工程万元设备购置台套万元安装工程费万元备品备件及工器具家具购置费万元基本预备费万元涨价预备金万元工程其他费用万元投资估算表表序号工程或费用名称估算价值占投资比例建筑工程费设备购置费安装工程费其他费用总值总估算第部分工程费用厂区工程二备品备件及工器其家具购置费第二部分工程其他费用第二部分合计第三部分基本预备费三基本预备费静态部分合计第四部分动态部分四涨价预备金五项目总投资六占投资比例资金筹措本项目固定资产投资万元，其中招商引资万元,流动资金投资万元，全部招商引资。资金筹措及分年投资计划表序号项目资金合计分年投资计划第年第二年第三年第四年固定资产投资招商引资地方财政配套企业自筹流动资金投资招商引资项目总投资第九章财务评价测算依据产量根据项目产品工艺特点。

9、在假货充斥市场的环境中，坚持做好产品，做真产品，因此，企业的形象在业内受到了赞誉，先后被国家经贸委认定为年国家级重点新产品，被湖北省政府授予九五科技创新优秀项目，被湖北省消费者协会评为湖北省消费者满意商品，被中国第二届国际农业博览会评为湖北省名优酒等荣誉。目标市场的设定湖北市场该市场是葡萄酒品牌竞争最弱的市场，有利于新品牌进入。鉴于我公司的生产规模，在两年内只有千吨左右，不宜做更多的市场其次，产品的卖点在于神农架和野生，省内市场认知度高其三，武汉市和郧西县是对口扶贫关系，使产品进入武汉市场成本较低，可享受许多优惠政策，比如广告费进店费等可以减免。江浙市场该市场是个较成熟的葡萄酒消费市场，有利地产品在这市场的推广。这市场经济发达，消费水平高，更加崇尚大自。

10、，无有害成份，基本类同于生活废水，在排放上，管管相通管沟相通，不留存污死角，与城市排水网络相通。噪音治理。在噪音污染方面，根据不同设备和特点，采取不同的减振消声措施，设臵隔声室，减少噪音的扩散和工人的接触时间。环境绿化。按有关规定，厂区绿化面积不低于有效面积的，以利净化空气和美化环境，在厂房的四周通道两边植树种花草，以利美化环境。第七章项目实施进度本项目新征土地亩,厂区总面积平方米，主要建设罐装车间和原料成品仓库，以及其他设施。项目建设周期个月。项目实施进度计划表表序号项目第年第二年第三年第四年以后项目前期工作工艺设计土建工程设备购置设备安装调试竣工投产建设周期投产期达产期第八章总投资估算及资金筹措固定资产投资估算项目固定资产总投资万元，其构成项目如下。

11、，本项目建成投产后，第年达到设计能力的，第二年达到,第三年及以后每年全部达产。产品价格根据目前水平测算，野葡萄酒各品种加权平均销价为元吨。销售税金及附加本项目产品属高消费产品，年销售税金及附加按综合税率计算。折旧。本项目固定资产折旧年限年，残值率，固定资产综合折旧率为。管理费用技术转让费根据协议按销售收入的提取，其它管理费按销售收入计算。利率本项目为招商引资项目,不计算利率。数据测算销售收入利润及税金该项目建成达产后年销售收入为万元，销售税金及附加为万元，新增利润总额为万元，可供分配利润万元。总成本费用本项目年均总成本费用为万元，其中固定成本万元，可变成本为万元，经营成本万元。财务效益分析投资利润率正常年份利润总额全部投资投资利税率正常年份利税总额全部。

12、生产，其污染物为废水及设备噪音。废水在发酵过程产生于野葡萄分选后的清洗和发酵窖池罐的清洗，污染呈微酸性，值在之间，按年产吨野葡萄原汁吨野葡萄酒计算，原料加工在吨，废水排放为原料量的，即在吨。在产成品生产中废水主要产生于包装工艺中的洗瓶环节，废水呈中性主要污染是清洗的灰份，在工业化大生产中，瓶子的使用基本为标准新瓶，包装采用的是塑料包装捆扎。废水排量为，即年产万吨野葡萄系列酒，废水量为吨。在室内卫生的打扫清洗公共场所的清洗及生产中的容器器具的清洗年废水排放量在吨，废水呈中性。噪音噪音污染主要源于设备，在野葡萄酒生产的整个环节，其噪音最大的是万大卡的压缩机，噪音值为分贝，其它设备噪音很小。产品生产污染治理方案废水治理。在废水方面，主要为清洗用水和冷却循环水。

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