1、适应它们对环境条件光线氧气不同需要。核区。细菌为原核生物，其细胞仅具有比较原始形态细胞核，即原核。食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能在正常情况下，个细胞内只含有个核。而当细菌处于活跃生长时，由于复制先于细胞分裂，因而个细胞内往往会有个核。细菌除在复制短时间内呈食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能双倍体外，般均为单倍体。原核携带着细菌绝大多数遗传信息，是细菌生长发育新陈代谢和遗传变异控制中心。质粒。食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能在许多细菌细胞中还存在有原核以外共价闭合环状双链，称为质粒。质粒分布在细胞质中或附着在核染色体上，其分子量比核小，通常为，食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能约含有几个到上百个基因。个菌体内可有个或多个质粒。核糖体。核糖体是细胞中核糖核蛋白颗粒状结构，由和食品微生物学第二章第节细菌形态结构与。

2、种类不同而有差异。通常都不超过几个微米，大多数球菌直径为食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能杆菌般为，螺旋菌为。三细菌细胞结构与功能细菌细胞结构可分为基本结构和食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能特殊结构两部分。基本结构是指任何种细菌都具有细胞结构，包括细胞壁细胞膜细胞质和核质体等。特殊结构是指些种类细菌所特有结构，如芽孢荚膜食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能和菌毛等。它们是细菌分类鉴定重要依据。㈠细菌细胞基本结构细胞壁细胞壁是细菌外表面种坚韧而食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能具弹性结构层。厚度为，约占细胞干重。细胞壁在电子显微镜下清晰可见，并可测知厚度，采用质壁分离和适当染色方法也可在光学显食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能微镜下看到细胞壁。细胞壁功能细胞壁主要功能是保护细胞免受机械性或渗透压破坏维持细胞特。

3、学第二章第节细菌形态结构与功能细菌由于细胞壁较厚肽聚糖含量较高肽聚糖结构较紧密，故用乙醇脱色时，肽聚糖网孔会因脱水反而明显收缩，加上细菌细胞壁基本上不含脂类，乙醇处理食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能时不能在壁上溶出缝隙。因此，结晶紫碘复合物仍被牢牢阻留在细胞壁以内，使菌体呈现紫色。反之，细菌细胞壁较薄，肽聚糖含量较低，其结构疏松，用乙醇食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能处理时，肽聚糖网孔不易收缩。同时，由于细菌细胞壁脂类含量较高，当乙醇将脂类溶解后，细胞壁上就会出现较大缝隙而使其透性增大，所以结晶类囊体等。食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能气泡是些水生细菌，如盐细菌和蓝细菌细胞内贮存气体结构。气泡由许多小气囊组成。气泡使细胞浮力增大，从而有助于调节并使细菌生活在食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能最佳水层位置，以。

4、第二章第节细菌形态结构与功能度改变，可使其变为纺锤状丝状或链锁状。衰颓形是由于培养时间过久，细胞衰老，营养缺乏或由于自身代谢产物积累过多等原因而引起食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能异常形态。这时细胞繁殖能力丧失，形体膨大形成液泡，染色力弱，有时菌体尚存，其实已死亡。例如乳酪杆菌在正常情况下为长杆状，衰老时则变食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能成无繁殖力分枝状衰颓形。二细菌个体大小细菌个体般都是十分微小，必须借助光学显微镜才能观察到。细菌个体大小通常以微米食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能表示，当用电子显微镜观察细胞构造或更小微生物时，要用更小单位纳米表示。球菌个体大小以其直径表示，杆菌螺旋菌个体大小则以食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能以宽度长度表示。其中螺旋菌长度是以其菌体两端间直线距离来计算。细菌个体大小随。

5、胞膜相似，在磷脂双层中嵌有脂多糖和蛋白质，故外壁层又称外膜层。脂多糖，是位于细菌细胞外壁层中食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能类脂多糖类物质。它是由类脂核心多糖和特异性多糖三部分组成。其主要功能有是菌致病物质基础，类脂为细菌内毒素毒性中心。具有吸附食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能等阳离子以提高它们在细胞表面浓度作用。脂多糖特别是其中特异性多糖组成和结构变化决定了细菌细胞表面抗原决定族多样性。如国际上根据脂食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能多糖结构特性而鉴定过沙门氏菌属抗原类型多达个年。是许多噬菌体在细菌细胞表面吸附受体。革兰氏染色机制。食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能革兰氏染色反应与细菌细胞壁化学组成和结构有着密切关系。目前大多认为，经过初染和媒染后，在细菌细胞膜或细胞质上染上了结晶紫碘大分子复合物。食品微生。

6、功能蛋白质组成。原核生物核糖体常以游离状态或多聚核糖体状态分布于细胞质中，约含有几个到上百个基因。个菌体内可有个或多个质粒。食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能核糖体。核糖体是细胞中核糖核蛋白颗粒状结构，由和蛋白质组成。原核生物核糖体常以游离状态或多聚核糖体状态分布于食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能细胞质中，而真核生物细胞核糖体既可以游离状态分布细胞质内，也可结合于细胞器如内质网线粒体叶绿体上，细胞核内也有核糖体存在。原核生物核糖体沉降系数食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能为真核生物细胞器核糖体亦为，而细胞质中核糖体却为。值与分子量及分子形状有关，分子量大或分子形状密集则值大，反之则小。食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能细胞质及其内含物。细胞质是细胞膜内除细胞核外无色透明黏稠胶状物质和些颗粒状物质。其主要成分为水。

7、定外形协助鞭毛运动，为鞭毛运动提供可靠食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能支点作为细胞内外物质交换第屏障，阻止胞内外大分子或颗粒状物质通过而不妨碍水空气及些小分子物质通过为正常细胞分裂所必需决定细菌抗原食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能性致病性和对噬菌体特异敏感性与细菌革兰氏染色反应密切相关。革兰氏阳性细菌细胞壁较厚，为。其主要成分食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能肽聚糖有层，占细胞壁干重。通过四肽侧链和五肽间桥相交联，交联度高。如金黄色葡萄球菌为，构成三维空间网络坚韧致密。此外，细菌还食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能特别含有磷壁酸，即垣酸。磷壁酸主要生理功能有因带有负电荷，故可吸附环境中等阳离子，提高这些离子食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能浓度，其中有些离子可保证细胞膜上些合成酶维持高活性。赋予细菌以特。

8、核糖体沉降系数为食品微生物学第二章本文观看结束！！！食品微生物学第二章谢谢欣赏！食品微生物学第二章食品微生物学第二章第二章原核微生物的形态结构与功能微生物的三原界学说可将所有细胞生物划分为三原界，即古细菌原界真细菌原界和真核生物原界。食品微生物学第二章第二章原核微生物的形态结构与功能年，在大量基因研究的基础上，有学者建议将三原界改成为细菌，古生菌和真核生物三个域，其中前二者属于原核生物。食品微生物学第二正常情况下为短杆状，由于培养温食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能度改变，可使其变为纺锤状丝状或链锁状。衰颓形是由于培养时间过久，细胞衰老，营养缺乏或由于自身代谢产物积累过多等原因而引起食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能异常形态。这时细胞繁殖能力丧失，形体膨大形成液泡，染色力弱，有时菌体尚存，其实已死亡。例如乳酪杆菌在正常情况下。

9、表面抗原。提供些噬菌体特异吸附受体。保证致病菌如族链球菌与其宿主食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能间黏连主要为膜磷壁酸。革兰氏阴性细菌细胞壁较薄，为，化学组成和结构比细菌更为复杂，分为内壁层和外壁层。内壁层靠近细胞质膜，食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能厚，占壁干重，为至少数几层肽聚糖。肽聚糖结构与细菌差别是无甘氨酸五肽间桥，同时四肽侧链中赖氨酸多为其他二氨基酸所取代，而且食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能交联度较低。例如，大肠杆菌肽聚糖只有层，肽聚糖四肽侧链中二氨基庚二酸取代了赖氨酸，并直接与相邻四肽侧链中丙氨酸连食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能接，交联度仅有。因此，其网状结构比较疏松，不及细菌紧密坚韧。外壁层覆盖在内壁层外，厚，表面不规则呈波浪形。其食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能结构和化学组成与细。

10、生物核糖体沉降系数为食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能细胞质中，而真核生物细胞核糖体既可以游离状态分布细胞质内，也可结合于细胞器如内质网线粒体叶绿体上，细胞核内也有核糖体存在。原核生物核糖体沉降系数为食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能细胞质中，而真核生物细胞核糖体既可以游离状态分布细胞质内，也可结合于细胞器如内质网线粒体叶绿体上，细胞核内也有核糖体存在。原核生物核糖体沉降系数为食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能细胞质中，而真核生物细胞核糖体既可以游离状态分布细胞质内，也可结合于细胞器如内质网线粒体叶绿体上，细胞核内也有核糖体存在。原核生物核糖体沉降系数为食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能细胞质中，而真核生物细胞核糖体既可以游离状态分布细胞质内，也可结合于细胞器如内质网线粒体叶绿体上，细胞核内也有核糖体存在。原核生。

11、为长杆状，衰老时则变食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能成无繁殖力分枝状衰颓形。二细菌个体大小细菌个体般都是十分微小，必须借助光学显微镜才能观察到。细菌个体大小通常以微米食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能表示，当用电子显微镜观察细胞构造或更小微生物时，要用更小单位纳米表示。球菌个体大小以其直径表示，杆菌螺旋菌个体大小则以食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能以宽度长度表示。食品微生物学第二章第二章原核微生物形态结构与功能微生物三原界学说可将所有细胞生物划分为三原界，即古细菌原界真细菌原界和真核生物原界。食品微生物学第二章第二章原核微生物形态结构与功能年，在大量基因研究基础上，有学者建议将三原界改成为细菌，古生菌和真核生物三个域，其中前二者属于原核生物。食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能细菌是类个体微小具有细胞壁单细胞原。

12、白质核酸脂类糖无机盐和食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能细胞质中，而真核生物细胞核糖体既可以游离状态分布细胞质内，也可结合于细胞器如内质网线粒体叶绿体上，细胞核内也有核糖体存在。原核生物核糖体沉降系数为食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能细胞质中，而真核生物细胞核糖体既可以游离状态分布细胞质内，也可结合于细胞器如内质网线粒体叶绿体上，细胞核内也有核糖体存在。原核生物核糖体沉降系数为食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能细胞质中，而真核生物细胞核糖体既可以游离状态分布细胞质内，也可结合于细胞器如内质网线粒体叶绿体上，细胞核内也有核糖体存在。原核生物核糖体沉降系数为食品微生物学第二章第节细菌形态结构与功能细胞质中，而真核生物细胞核糖体既可以游离状态分布细胞质内，也可结合于细胞器如内质网线粒体叶绿体上，细胞核内也有核糖体存在。原核。

参考资料：

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[15]【SZ 85页】万科的房地产客户关系管理培训手册文档独家（第85页，发表于2022-06-25）

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[20]【VBS 193】房地产代理公司新销售员培训手册.ppt文档免费在线看（第193页，发表于2022-06-25）