1、，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第卫生第健康第质量第的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校住校生提供流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了解套科学规范的管理机制，赢得了学生及其家长的认可。二建立健全管理制度健全规章制度健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行中华人民共和国防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，旦发现，立即严厉处罚。二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用药物消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇灭蚊灭蟑螂灭鼠的工作，切。
2、的管理和强有力的监督，为全校师生提供流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了解套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。二建立健全管理制度，加强学校膳食管理健全规章制度健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行中华人民共和国食品卫生法学校卫生工作条例等法律法规，在此基础上，学校制定了食品卫生安全管理制度以及食物中毒与疫情报告应急处理制度食品加工安全操作规程，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可，有规可依。强化流程管理进货仓储加工出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这过程中，我们注意把好三关第关。
3、保证学生吃上热的饭菜避免学生烫伤，了解学生就餐情况纠正偏食发现学生有无身体不适应等。中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证质量，保证了学生成长中所需的营养。学校编制好周的菜谱并公布在食堂内的黑板上，菜谱要求日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同。为了保证质量，我们还随时接受家长的监督，家长在子女在校的任何天来到学校，都可以检查我们是否按菜谱安排菜品，也可以在食堂与子女就餐。四设备现代，争创示范我校食堂使用面积余平方米，配备了餐厅餐桌凳多个座位室内通风采光性能良好。食堂炊餐具用具应俱全，对粗加工区和精加工区及消毒区严格分开，并有食品库面点房冷荤间炊管人员休息室等配套设施，学校食堂严格按照洪湖市食堂评估验收标准。
4、践中不断完善管理的各项规章制度。使我校食堂管理做到科学化规范化制度化，受到了上级领导的多次好评。下面就年来食堂管理工作总结如下领导重视，认识到位建立领导小组学校食堂从开办之日起，学校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理，由校长任组长，分管副校长任副组长，后勤负责人政教处团委学生会干部为成员的管理领导小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标有计划有重点有措施，层层落实责任。食堂工作重中之重民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有近名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量健康质量，直接关系青少年的建设。我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了定的成绩，在。
5、高社会的稳定，所以学校领导关心学生关心家长关心社会关心。我校学生食堂自年月日营业以来，现有多名学生在食堂用餐。为确保食堂及周边环境的安全工作，我们相继购买了具灭火器安装了套监控摄像镜头，重新改装了多米照明线路。为确保学生的饮食安全我们进行了三次库存物资的盘点，对全体业主和工作人员进行了三次品卫生法学校卫生工作条例等法律法规，在此基础上，学校制定了食品卫生安全管理制度以及食物中毒与疫情报告应急处理制度食品加工安全操作规程，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。强化流程管理进货仓储加工出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这。
6、是把好进货，我们食堂主要原料辅料均采用定点合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件详细家庭住址联系方式，每天由厨师长负责验货，采取看生产日期合格证质量检测报告包装情况有无变质发芽是否新鲜等闻有无异味等方式把住进货关凡遇五十等大假返校，假前余下的作料等要全面更换食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证报告资料。第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到三防学校食堂工作总结范文模板大全年里，我校严格贯彻执行食品卫生法，加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在。
7、断传染源，保证师生健康。建立监督机制为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，检查监督试尝留样填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决。形成了管理部门教师学生，对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。三提高从业人员素质，树立服务意识严格用工制度食堂从业人员与学校签订用工合同，明学生就餐时固定座位，食堂工人负责管理模式，保证学生吃上热的饭菜避免学生烫伤，了解学生就餐情况纠正偏食发现学生有无身体不适应等。中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证质量，保证了学生成长中所需的营养。学校编制好周的菜谱并公布在食堂内的黑板。
8、上，菜谱要求日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同。为了保证质量，我们还随时接受家长的监督，家长在子女在校的任何天来到学校，都可以检查我们是否按菜谱安排菜品，也可以在食堂与子女就餐。四设备现代，争创示范我校食堂使用面积余平方米，配备了餐厅餐桌凳多个座位室内通风采光性能良好。食堂炊餐具用具应俱全，对粗加工区和精加工区及消毒区严格分开，并有食品库面点房冷荤间炊管人员休息室等配套设施，学校食堂严格按照洪湖市食堂评估验收标准规确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想政治素质，业务技术能力，事业责任心，组成支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。加强培训，提高从业人员素质上岗前员工必须进行岗前培训，学习相。
9、会议每个月从业人员组织次学习。对新员工进行个人健康检查，取得健康证后，方可上岗。四克服困难，提高饭菜质量近年以来当地的物价上胀很快，现行的伙食标准我们难以满足学生的饮食要求。但是我们全体业主和工作人员克服困难，想各种办法，在现有的条件下，做到了就餐学生基本满意。建设。我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了定的成绩，在今后工作，我们将进步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。学校食堂工作总结范文模板大全学校是个特殊的单位，学生又是个特殊的消费群体，食堂的管理工作和学生的饮食安全，关系到学生的身体健康学校的声誉和发展教学质量的提。
10、过程中，我们注意把好进货，食堂主要原料辅料均采用定点，并附有供货商的身份证复印件详细地址联系方式，每天由业主负责验货，采取看生产日期合格证质量检测报告包装情况有无变质发芽是否新鲜等方式把住进货关。建立监督机制为了加大对食堂食品卫生监督力度，我们严格按照食品法的有关规定认真填写留样消毒索证废弃物的处理等表格和食培训。现将有关情况汇报如下领导重视，认识到位学校食堂从开学以来，学校先后五次对食堂管理工作进行了全面检查，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标有计划有重点有措施，层层落实责任。我校有多名学生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到学生的生活质量健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为。
11、今后工作，我们将进步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。学校食堂工作总结范文模板大全学校是个特殊的单位，学生又是个特殊的消费群体，食堂的管理工作和学生的饮食安全，关系到学生的身体健康学校的声誉和发展教学质量的提高社会的稳定，所以学校领导关心学生关心家长关心社会关心。我校学生食堂自年月日营业以来，现有多名学生在食堂用餐。为确保食堂及周边环境的安全工作，我们相继购买了具灭火器安装了套监控摄像镜头，重新改装了多米照明线路。为确保学生的饮食安全我们进行了三次库存物资的盘点，对全体业主和工作人员进行了三次学生就餐时固定座位，食堂工人负责管理模式，。
12、的法律法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。提高意识，精心打造优质服务品牌学校根据学生好动且自我约束自我管理自立自理的能力相对较差的特点，学校推出的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第卫生第健康第质量第的思想，实行全方位。
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