1、生素核氨 酸和磷钙铁等营养成分。第二生理功能，食用菌所含 的多糖具有抑制肿瘤等功能，些活性物资能参与人体的代 谢，维持调节与改善体内环境的平衡，所富含的多糖可以 作为种生物反应调节剂提高人体免疫力，降低胆 固醇，治疗脑心血管疾病，增强人体防病治病能力，从而达 到延年益寿的作用。第三，嗜好功能，食用菌可以使用炒 炖等烹调手段，使菜肴色香味具佳，口感味道皆好，适 口性强，可以刺激食欲。因此，食用菌被人们列入人类除动 植物食品之外的第三。
2、的双重效益。 项目概况 项目名称循环生态农业园区项目 建设性质新建 项目业主郭小波 建设内容 期 利用现有土地亩，建设周年生产的标准化出菇棚， 以及原料仓库保鲜库成品仓库办公设施等 二期 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,租用村民闲置土地亩，建设蔬菜大棚，实现周年生 产，同时也将菌渣转化为有机肥，节约了成本提高了蔬菜 的产量与质量。 建设地址四川省宜宾市长宁县双河镇笔架村 投资估算期 总投资万元，。
3、 食用菌品种结构进步优化，增加珍稀优质品种产 量，达到占总产量的贯彻西部大开发战略，西部 地区产量大幅度增长，达到全国总产量的在提高单产 的基础上，产品与产值之比进步提高。 提高科技自主创新能力，加快推广先进实用技术， 科技进步对食用菌增长的贡献率有所提高。 对农林废弃物包括农作物秸秆锯木屑修剪下 来的树枝棉籽壳等的使用量平均每年增加， 年总量达到多万吨。 食用菌产品质量安全水平进步提高，标准化生产 能力显著提升，基本实现无公害。
4、建设此项目十分必要。 随着经济的快速发展，城市化进程的加快，人民收入迅 速提高，对农业发展提出了新的要求。农业要向集生产加 工销售功能为体的现代化农业方向发展，做到加工规范 化，销售品牌化，产品无公害绿色化。食用菌自古以来就被 称为山珍，现视作为绿色食品。 食用菌具有很高的营养价值，菇类蛋白质的含量高于 般蔬菜，含有人体不可缺少的多种必须氨基酸和多种活性矿 物元素。自上世纪年代以来，我国的食用菌生产技术逐 步提高，基本上能实现无公。
5、初加工异地销售。我国在十二五对食 用菌产业提出了以下发展目标，所以我们要抓住机遇，运用 自身科学技术，最大程度的发挥地理优势和原料优势，为食 品安全做出自己的贡献。 摘录资料根据党中央建设社会主义新农村的总体要求，综合考虑 未来五年食用菌产业发展趋势和条件， 十二五时期要努力实现以下发展目标 食用菌生产保持平稳增长，重点提高单产水平， 年全国食用菌总产量达到万吨，平均年增长率为。 食用菌品种结构进步优化，增加珍稀优质品种产 量，。
6、固定资产投资万元，流动资金 万元。 经济效益期预计年实现销售收入可达 万元，年获利润万元。 二背景及政策支持 我项目地址位于素有宜宾后花园之称的长宁县，毗邻国 家级风景区蜀南竹海，这里土地肥沃气候温和，加之工业 相对落后，环境不受污染，为各种食用菌的栽培提供了优越 的环境。现在人们已经从以吃饱吃好已普遍过渡到吃健康 的总趋势长宁县食用菌培育基础雄厚，并且技术较为成熟，每年有大量农民自发培育，但市场经营差，没有形成规模优 势，所以。
7、类食品，既菌类食品。 发展食用菌是化害为宝，废物利用的需要 食用菌生产经过几十年的努力，驯化的品种基本上均可采 用有机废料生产，特别适合农业生产，可以就地取材，变废 为宝，兴菌成业。据调查，我国每年生产亿吨粮食的同时，也生产亿吨多的秸秆。这些秸秆除左右用作饲 养外，只有极少部分用作菌类生产，大部分被焚烧还田，造 成定的环境污染。此外，禽畜粪便部分工业废料木屑 等也可适用于食用菌栽培，这些资源大多没有被利用，不但 污染了环境，也是种资。
8、源浪费，若这巨大的生物再生资 源有用来栽培食用菌，即可生产出亿多吨鲜嫩可口 营养价值高具有保健性的食用菌，其栽培废料可用作肥料 饲料和沼气池发酵料等，举多得。 五投资估算及资金筹措期 该项目总投资万元，其中固定资产万元，流动 资金万元。 固定资产投资万元 土建工程万元。其中出菇棚占地面积亩， 建厂房亩万万元宿舍办公室厨房厕所 建设万元道路硬化水路电路强化共计万元仓 库原料鲜产品万元菇厂建设万元。设备投资万元。其中设备购置费万元。
9、程的加快，人民收入迅 速提高，对农业发展提出了新的要求。农业要向集生产加 工销售功能为体的现代化农业方向发展，做到加工规范 化，销售品牌化，产品无公害绿色化。食用菌自古以来就被 称为山珍，现视作为绿色食品。 食用菌具有很高的营养价值，菇类蛋白质的含量高于 般蔬菜，含有人体不可缺少的多种必须氨基酸和多种活性矿 物元素。自上世纪年代以来，我国的食用菌生产技术逐 步提高，基本上能实现无公害化生产。新鲜食用菌可在市场 上直接销售，也可经过。
10、达到占总产量的贯彻西部大开发战略，西部 地 标和要求我县也在大力发展现代化农业，所以必须抓住这 次难得的历史机遇，实现自身价值和创造财富带动周边农 业发展解决农村剩余劳动力提高村民收入促进社会和 谐，于国于民于己都是很好的机遇。 四项目建设的意义开发新型食品的需要 根据联合国粮农组织和世界卫生组织的 要求，新食品资源的开发应符合天然营养保健的原 则，而食用菌就符合这原则。食用菌具有这三种功能第 ，营养功能，它含丰富的蛋白质氨基酸维。
11、害化生产。新鲜食用菌可在市场 上直接销售，也可经过初加工异地销售。我国在十二五对食 用菌产业提出了以下发展目标，所以我们要抓住机遇，运用 自身科学技术，最大程度的发挥地理优势和原料优势，为食 品安全做出自己的贡献。 摘录资料根据党中央建设社会主义新农村的总体要求，综合考虑 未来五年食用菌产业发展趋势和条件， 十二五时期要努力实现以下发展目标 食用菌生产保持平稳增长，重点提高单产水平， 年全国食用菌总产量达到万吨，平均年增长率为。 。
12、 设备运输安装调试万元 其他费用万元。包括项在建厂期间所需的各种不 可预见的费用等。 二流动资金万元 用于支付工人工资进购原料等基地运作所需资 金。 六经济效益分析 期经济效益分析 预计年实现销售收入可达万元，年获利润万元。 二期经济效益分析 利用食用菌栽培所产生的菌渣生产有机肥，用于栽培大 棚蔬菜也可以发酵后直接还土用于大棚蔬菜栽培。这样就 有利于蔬菜产量的提高和质量的提高，同时节约了成本改 良了土壤，带来了环境和经济。
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