1、符合国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法的规定。按检验。食品添加剂食品添加剂质量山梨酸钾应符合呈味核苷酸钠应符合羟丙基淀粉磷酸酯应符合的规定。食品添加剂使用量应符合的规定。生产加工过程中的卫生要求应符合的规定。检验规则组批在原料配方及品种多,配料不同,保质期不同,在规定的贮存运输条件下,各产品保质期应与产品包装标识致,并符合书写要求香辛料粉麻椒桂皮角香叶肉蔻肉桂小茴香高良姜茴香应符合的规定。食用淀粉应符合的规定。所有原辅料还应符合及相关标准和规定的要求。感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求检验方法色泽应具有相应品种固有的色泽取适量样品,在自然光线下,将样品置于清洁的白瓷或无色器皿中,观察其色泽组织状态和杂质嗅其气味,品尝其滋。

2、拣切丁漂烫油炸为主要原料,以食用植物油花生油葵花籽油大豆油菜籽油亚麻籽油中的种或多种干辣椒葱蒜姜食用盐白砂糖豆瓣酱黄豆酱食用淀粉酱油食醋料酒花生碎瓜子仁芝麻枸杞黄豆味精鸡精香辛料粉花椒麻椒桂皮丁香角香叶肉蔻肉桂小茴香高良姜茴香中的种或多种酵母抽提物中的多种为辅料,添加防腐剂山梨酸钾添加或不添加增稠剂羟丙基淀粉磷酸酯增味剂呈味核苷酸钠中种或多种,经炒制灌装封口抽真空杀菌冷却包装工序加工而成的食用菌风味酱。以蔬菜为基料的风味酱蔬菜酱以蔬菜西葫芦黄花菜豆角风味酱复合调味料.高良姜茴香中的种或多种酵母抽提物中的多种为辅料,添加防腐剂山梨酸钾添加或不添加增稠剂羟丙基淀粉磷酸酯增味剂呈味核苷酸钠中种或多种,经炒制灌装封口抽真空杀菌冷却包装工序加工而成的蔬菜风味酱。。

3、钾食品安全国家标准食品添加剂呈味核苷酸钠又名呈味核苷酸钠食品安全国家标准鲜冻畜禽产品食品安全国家标准豆制品食品调味品通用技术条件酿造酱油酿造食醋枸杞食品安全国家标准坚果与籽类食品丁香黄豆酱地理标志产品郫县豆瓣酵母抽提物食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准食品添加剂羟丙基淀粉磷酸酯桂皮生姜花椒辣椒整的或粉状食品安全国家标准食用淀粉小粒黄豆鸡精调味料调味料酒定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号国家质量监督检过氧化值不适用于含油以下的产品。表微生物指标项目采样方案及限量若非指定均以表示检验方法菌落总数大肠菌群霉菌沙门氏菌金黄色葡萄球菌样品的采样及处理按。净含量。

4、食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素族和族的测定食品安全国家标准食品中氯化物的测定食品安全国家标准食合的规定。郫县豆瓣应符合的规定。酱油应符合的规定。食醋应符合的规定。料酒应符合的规定。食用盐应符合的规定。白砂糖应符合的规定。风味酱复合调味料范围本标准规定了风味酱复合调味料的产品分类技术要求食品添加剂生产加工过程中的卫生要求检验方法检验规则标识包装运输贮存和保质期。本标准适用于风味酱的生产检验和销售。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所菇杏鲍菇白灵菇金针菇鸡腿菇中的种或多种经清洗分。

5、准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素族和族的测定食品安全国家标准食品中氯化物的测定食品安全国家标准食品中过氧化值的测定食品安全国家标准食品中酸价的测定食用盐生活饮用水卫生标准食品安全国家标准食用菌及其制品食品安全国家标准预包装食品标签通则亚麻籽油谷氨酸钠味精葵花籽油食品安全国家标准食品生产通用卫生规范香辛料产加工过程中的卫生要求检验方法检验规则标识包装运输贮存和保质期。本标准适用于风味酱的生产检验和销售。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。包装储运图示标志白砂糖花生油大豆油菜籽油食品安全国家标准食品添加剂山梨酸。

6、味组织状态酱状,混有原料颗粒,允许固液分层气味及滋味有产品特有的香味规定。食品添加剂使用量应符合的规定。生产加工过程中的卫生要求应符合的规定。检验规则组批在原料配方及生产条件相同时,同班次同生产工艺同规格的产品为批。香辛料粉麻椒桂皮角香叶肉蔻肉桂小茴香高良姜茴香应符合的规定。食用淀粉应符合的规定。所有原辅料还应符合及相关标准和规定的要求。感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求检验方法色泽应具有相应品种固有的色泽取适量样品,在自然光线下,将样品置于清洁的白瓷或无色器皿中,观察其色泽组织状态和杂质嗅其气味,品尝其滋味组织状态酱状,混有序加工而成的畜禽肉风味酱。以豆制品为基料的风味酱豆干酱以豆干切丁油炸为主要原料,以食用植物油花生油葵花籽油大豆油菜籽油亚。

7、风味酱复合调味料。技术要求原辅料要求加工用水应符合的规定。牛肉鸡肉猪肉应检疫检验合格,并符合的规定。香菇花菇白灵菇杏鲍菇金针菇鸡腿菇应应新鲜无腐烂,并符合的规定。西葫芦黄花菜豆角,应新鲜无腐烂变质,干黄花菜应干燥无霉变,且应符合和的要求。豆检疫总局关于修改的决定产品分类以肉为基料的风味酱肉酱以生鲜或冷冻肉牛肉鸡肉猪肉中的种经清洗切丁漂烫油炸或熏肉切丁油炸为主要原料,以食用植物油花生油葵花籽油大豆油菜籽油亚麻籽油中的种或多种干辣椒葱蒜姜食用盐白砂糖豆瓣酱黄豆酱食用淀粉酱油食醋料酒花生碎瓜子仁芝麻枸杞白芷粉黄豆味精鸡精香辛料粉花椒麻椒桂皮丁香角香叶肉蔻肉桂小茴香高良姜茴香中的种或多种酵母抽提物中的多种为辅料,添加防腐剂山梨酸钾添加或不添加增稠剂羟丙基淀粉磷。

8、粉磷酸酯增味剂呈味核苷酸钠中种或多种,经炒制灌装封口抽真空杀菌冷却包装工序加工而成的豆干风味酱。以食用菌为基料的风味酱食用菌酱以食用菌香菇花菇杏鲍菇白灵菇金针菇鸡腿菇中的种或多种经清洗分拣切丁漂烫油炸为主要原料,以食用植物油花生油葵花籽油大豆油菜籽油亚麻籽油中的种或多种干辣椒葱蒜姜食用盐白砂糖豆瓣酱黄豆酱食用淀粉酱油食醋料酒花生碎瓜子仁芝麻枸杞黄豆味精鸡精香辛料粉花椒麻椒桂皮丁香角风味酱复合调味料.滋味,鲜香咸或辣,无异味杂质无肉眼可见外来杂质理化指标应符合表的规定。表理化指标微生物指标应符合表的规定。项目指标检验方法食盐水分过氧化值以脂肪计酸价以脂肪计铅以计总砷黄曲霉毒素注真菌毒素限量应符合的规定,其它污染物限量应符合的规定,农药最大残留限量应符合的。

9、酸酯增味剂呈味核苷酸钠中种或多种,经炒制灌装封口抽真空杀菌冷却包装工香叶肉蔻肉桂小茴香高良姜茴香中的种或多种酵母抽提物中的多种为辅料,添加防腐剂山梨酸钾添加或不添加增稠剂羟丙基淀粉磷酸酯增味剂呈味核苷酸钠中种或多种,经炒制灌装封口抽真空杀菌冷却包装工序加工而成的食用菌风味酱。以蔬菜为基料的风味酱蔬菜酱以蔬菜西葫芦黄花菜豆角中的种或多种经清洗分拣切丝晒干水浸泡漂烫油炸为主要原料,以食用植物油花生油葵花籽油大豆油菜籽油亚麻籽油中的种或多种干辣椒葱蒜姜食用盐白砂糖豆瓣酱黄豆酱食用淀粉酱油食醋料酒花生碎瓜子仁芝麻枸杞黄豆味精鸡精香辛料粉花椒麻椒桂皮丁香角香叶肉蔻肉桂小茴母计数食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标。

10、量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号国家质量监督检高良姜茴香中的种或多种酵母抽提物中的多种为辅料,添加防腐剂山梨酸钾添加或不添加增稠剂羟丙基淀粉磷酸酯增味剂呈味核苷酸钠中种或多种,经炒制灌装封口抽真空杀菌冷却包装工序加工而成的蔬菜风味酱。风味酱复合调味料。技术要求原辅料要求加工用水应符合的规定。牛肉鸡肉猪肉应检疫检验合格,并符合的规定。香菇花菇白灵菇杏鲍菇金针菇鸡腿菇应应新鲜无腐烂,并符合的规定。西葫芦黄花菜豆角,应新鲜无腐烂变质,干黄花菜应干燥无霉变,且应符合和的要求。豆丁香角香叶肉蔻肉桂小茴香高良姜茴香中的种或多种酵母抽提物中的多种为辅料,添加防腐剂山梨酸钾添加或不添加增稠剂羟丙基淀。

11、规定。酸价不适用于使用发酵型配料酿造酱油黄豆酱郫县豆瓣酱腐乳甜面酱等和含油以下的产品。风味酱复合调味料高良姜茴香中的种或多种酵母抽提物中的多种为辅料,添加防腐剂山梨酸钾添加或不添加增稠剂羟丙基淀粉磷酸酯增味剂呈味核苷酸钠中种或多种,经炒制灌装封口抽真空杀菌冷却包装工序加工而成的蔬菜风味酱。风味酱复合调味料。技术要求原辅料要求加工用水应符合的规定。牛肉鸡肉猪肉应检疫检验合格,并符合的规定。香菇花菇白灵菇杏鲍菇金针菇鸡腿菇应应新鲜无腐烂,并符合的规定。西葫芦黄花菜豆角,应新鲜无腐烂变质,干黄花菜应干燥无霉变,且应符合和的要求。豆装运输贮存保质期标识产品标签应符合和国家质量监督检验检疫总局令第号国家质量监督检验检疫总局关于修改的决定的规定。包装储运图示标志应。

12、麻籽油中的种或多种干辣椒葱蒜姜食用盐白砂糖豆瓣酱黄豆酱食用淀粉酱油食醋料酒花生碎瓜子仁芝麻枸杞黄豆味精鸡精香辛料粉花椒麻椒桂皮丁香角香叶肉蔻肉桂小茴香高良姜茴香中的种或多种酵母抽提物中的多种为辅料,添加防腐剂山梨酸钾添加或不添加增稠剂羟丙基淀粉磷酸酯增味剂呈味核苷酸钠中种或多种,经炒制灌装封口抽真空杀菌冷却包装工序加工而成的豆干风味酱。以食用菌为基料的风味酱食用菌酱以食用菌香菇调味品通用技术条件酿造酱油酿造食醋枸杞食品安全国家标准坚果与籽类食品丁香黄豆酱地理标志产品郫县豆瓣酵母抽提物食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准食品添加剂羟丙基淀粉磷酸酯桂皮生姜花椒辣椒整的或粉状食品安全国家标准食用淀粉小粒黄豆鸡精调味料调味料酒定量包装商品净含。

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