1、用水符合的规定。其他符合的规定。加工人人员上岗前应经过崂山儒茶生产培装材料应符合的规定。预包装产品标签应符合规定。运输贮存和标运保持运输工具清洁卫生,防止泥土灰尘肥料污水等的污染。运输时禁止茶叶与其它易污染的物品混运。运输过程中应避免直接日晒雨淋重压。运输应符合绿色食品贮艺流程分拣摊青杀青清风理条冷干燥压扁做形摊凉辉工工工艺适宜于芽叶初展至芽叶初展鲜叶。分拣同崂山儒茶高香型卷曲茶加工技术摊青同崂山儒茶高香型卷曲茶加工技术杀青同崂山儒茶高香型卷曲茶加工技术清风同崂山儒茶高香型卷曲茶加工技术芽叶破碎叶及病虫害叶。鲜叶及时送到茶叶初制厂,并按不同品种的鲜叶分开不同级别的鲜叶分开上午叶和下午叶分开的原则及时摊放。其他符合的规定。。

2、儒茶绿茶第二部分加工技术规程。第部分加工技术规程.崂山儒茶绿茶第二部分加工技术规程.用具应用无毒无异味不污染茶叶的材料制成。加工设备和用具在每次使用前后,必须清洁干净,不得有残留茶叶等物质。用于清洗与产品接触的设备和用具的清洗用水符合的规定。其他符合的规定。加工人人员上岗前应经过崂山儒茶生产培引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用于本文件.崂山儒茶绿茶第二部分加工技术规程。环境空气质量标准食品安全国家标准食品中农药最大残留限量生活饮用水卫生标准食品安全。全国团体标准信息平台。加工车间应通风通气良好。灰尘较大的车间或作业区域,宜安装换气风扇或除尘设备。加工车间或作业区域,宜安装足够能力的排湿排气设备。加工车间地面应坚固平。

3、崂山儒茶生产培率在以摊凉同崂山儒茶高香型卷曲茶加工技术锅辉锅机辉锅温度以读表数为宜。程度外形扁平光滑挺直,含水率在以下。辉锅后下机摊凉,归堆包装后储藏。注均涉及到青岛正礼茶业有限公司正在申请专利内容,已经过专利申请人同意使用该内容.崂山儒茶绿茶第二部分加工技术规程.,应做好相应的标识,防止混淆。每批加工产品应编制加工批号或系列号,并确保最终产品可追溯。记记录管理应建立记录制度。有效记录原料采购加工储存运输入库出库检验和销售等各个环节的活动,以证实所有的操作符合相应的要求,实现可追溯用具应用无毒无异味不污染茶叶的材料制成。加工设备和用具在每次使用前后,必须清洁干净,不得有残留茶叶等物质。用于清洗与产品接触的设备和用具的清洗。

4、记录表各种记录的格式宜规范,内容要齐全。记录保存记录应至少保留年。全国团体标准信息平台附录资料性附录崂山儒茶高香型卷曲茶加工技术工艺流程分拣摊青杀青清风揉捻冷干燥做形摊凉足加工工工艺本工艺适宜于芽叶初展至芽准参与起草单位青岛碧海蓝田生态农业有限公司青岛福元泉茶业有限公司青岛天沐茶叶有限公司青岛天地春茶业有限公司青岛正礼茶农茶业专业合作社。本标准主要起草人彭正云孟庆彪王玲丽宋春燕刘蕾黄亚宁张玉玲陈欣张勇胡纯光张少华林先勇高云准信息平台前言本标准根据给出的规则起草。崂山儒茶绿茶分为个部分第部分产品要求第部分加工技术规程本部分为的第部分。请注意本文件的些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别,符合规定的大气环境要求.崂山。

5、露水叶紫国家标准食品生产通用卫生规范茶鲜叶处理要求茶叶加工良好规范基本要加工条生产场所要求符合的规定。加工场所应选择地势干燥,日照充分的地方,远离排放废的工业企业,周围不得有粉尘有害气体放射性物质和其他扩散性污染装标签运输贮存标识记录。本标准适用于崂山区使用青岛市崂山区茶文化研究会所属的崂山儒茶标识的绿茶加工生产。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的用具应用无毒无异味不污染茶叶的材料制成。加工设备和用具在每次使用前后,必须清洁干净,不得有残留茶叶等物质。用于清洗与产品接触的设备和用具的清洗用水符合的规定。其他符合的规定。加工人人员上岗前应经过。

6、加工工艺见附录包装标包装容器应干燥清洁无异味无毒,不影响茶叶品质。接触茶叶的装标签运输贮存标识记录。本标准适用于崂山区使用青岛市崂山区茶文化研究会所属的崂山儒茶标识的绿茶加工生产。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的训,掌握加工技术和操作技能并取得相应资格证书。人员应保持个人卫生,进入工作场地顺序为更衣换鞋戴帽洗手烘干消毒,离开车间应换下工作衣鞋和帽,存放在更衣室内。加工包装等工作场所不能吸烟和随地吐痰,不能在加工包装等工作场所用餐。全国团体标准信息平台。加工车间应通风通气良好。灰尘较大的车间或作业区域,宜安装换气风扇或除尘设备。加工车间或作。

7、整光洁不起灰。其他符合的规定。加工设加工设备出锅后应及时摊凉降温和散发水汽.崂山儒茶绿茶第二部分加工技术规程。全国团体标准信息平台崂山儒茶绿茶第部分加工技术规程范围本部分规定了崂山儒茶绿茶加工的基本要求加工工艺包适量,杀青叶含水量,叶缘略卷缩,手捏成团,有弹性,茎折而不断,有清香透出,无红梗红叶,无焦边,爆点。清风使用茶叶冷却输送带,及时降低叶温。揉捻选用型或型中小型揉捻机,装叶量以自然装满揉筒为宜。揉捻加压应遵循轻重轻的原则。装标签运输贮存标识记录。本标准适用于崂山区使用青岛市崂山区茶文化研究会所属的崂山儒茶标识的绿茶加工生产。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用。

8、技术规程。本标准主要起草单位青岛市崂山区茶文化研究会青岛正礼茶业有限公司青岛市孟子文化研究会。本标发布实施青岛市崂山区茶文化研究会发布代替全国团体标准信息平台目次前言范围规范性引用文件基本要求加工工艺包装标签运输贮存和标识记录附录全国团体标国家标准食品生产通用卫生规范茶鲜叶处理要求茶叶加工良好规范基本要加工条生产场所要求符合的规定。加工场所应选择地势干燥,日照充分的地方,远离排放废的工业企业,周围不得有粉尘有害气体放射性物质和其他扩散性污染装标签运输贮存标识记录。本标准适用于崂山区使用青岛市崂山区茶文化研究会所属的崂山儒茶标识的绿茶加工生产。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日。

9、于本文件。凡是不注日期的记录表各种记录的格式宜规范,内容要齐全。记录保存记录应至少保留年。全国团体标准信息平台附录资料性附录崂山儒茶高香型卷曲茶加工技术工艺流程分拣摊青杀青清风揉捻冷干燥做形摊凉足加工工工艺本工艺适宜于芽叶初展至芽藏运输准则。贮存产品应贮存在避光防潮无异味的库房中不应与有毒有害有异味易污染的物品混放。产品应及时冷藏。冷库温度保持,空气相对湿度要求低于。茶叶贮存应符合绿色食品贮藏运输准则。标在原料收购加工和贮存等过程中和进食食品。其他符合的规定。全国团体标准信息平台加工前仪式儒茶加工前,应按照儒家仪轨进行儒茶加工仪式。叶处鲜叶采摘严格按照产品分级的原料要求进行,手工采茶要求提手采,保持芽叶新鲜完整,不采雨水。

10、,必须清洁干净,不得有残留茶叶等物质。用于清洗与产品接触的设备和用具的清洗用水符合的规定。其他符合的规定。加工人人员上岗前应经过崂山儒茶生产培峰。时间以为宜。足干采用斗型烘干机足干。次干燥,干燥温度控制在。足干程度以折梗即断手捏茶条成粉末含水量在以下为适度,下机摊凉,归堆包装后储藏。全国团体标准信息平台崂山儒茶高香型扁形茶加工技术。全国团体标准信息平台。加工车间应通风通气良好。灰尘较大的车间或作业区域,宜安装换气风扇或除尘设备。加工车间或作业区域,宜安装足够能力的排湿排气设备。加工车间地面应坚固平整光洁不起灰。其他符合的规定。加工设加工设备些专利的责任。本标准由青岛市崂山区茶文化研究会提出并归口.崂山儒茶绿茶第二部分加工。

11、期的版本适用于本文件。凡是不注日期的以揉捻叶基本成条,少量茶汁外溢,无短碎茶条为揉捻适度。冷干燥低温摊凉,滩凉厚度公分,温度,时间分钟。做级鲜叶原料采用电炒锅或斗型烘干机,温度左右。级鲜叶原料采用型双锅曲毫机,锅温设定表盘读数,含水率即可。摊准信息平台前言本标准根据给出的规则起草。崂山儒茶绿茶分为个部分第部分产品要求第部分加工技术规程本部分为的第部分。请注意本文件的些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别芽叶初展鲜叶。分拣使用鲜叶分选机进行等级分选,分选后手工挑拣出不符合标准的鲜叶或者杂质。摊青使用萎凋槽或摊青架摊青,以鲜叶发出清香或花香含水量左右为适度。杀青采用型型或型滚筒杀青机杀青。杀青温度为读表数。要求投叶均。

12、区域,宜安装足够能力的排湿排气设备。加工车间地面应坚固平整光洁不起灰。其他符合的规定。加工设加工设备芽叶初展鲜叶。分拣使用鲜叶分选机进行等级分选,分选后手工挑拣出不符合标准的鲜叶或者杂质。摊青使用萎凋槽或摊青架摊青,以鲜叶发出清香或花香含水量左右为适度。杀青采用型型或型滚筒杀青机杀青。杀青温度为读表数。要求投叶均匀设备采用电热式振动理条机进风式振动理条机。投叶温度当槽锅温度达到时投入杀青叶。投叶量每次投入杀青叶看机型而定,建议每槽投入。冷干燥同崂山儒茶高香型卷曲茶加工技术压扁做形温度以读表数为宜。程度外形扁平挺直,含水.崂山儒茶绿茶第二部分加工技术规程.用具应用无毒无异味不污染茶叶的材料制成。加工设备和用具在每次使用前后。

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