1、转内销食品，必须是经县以上食品卫生监督机关检验合格的符合我国食品卫生标准的检验报告书。采购定型包装食品，必须注意有无厂名厂址品名生产日期保质期食用或使用方法，配方或主要成份等标志。采购的食品包装标示必须清楚，容易辨认，必须有中文标识。采购人员必须建立采购进货记录名称地点时间数量销售人员的姓名等以及是否索证，包括进货时间数量来源市场名称销售点名称销售人员姓名肉是否盖有动物检验合格印记蓝色滚筒印章和肉品质检验合格红色滚筒印章等。禁止采购以下食品含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染可能对人体健康有害的食品腐烂变质油脂酸败霉变生虫污秽不洁混有异物或者其他感官状异常的食品未经卫生检疫或检验不合格的肉和肉制品无检验合格证明的米面油肉类及调味品等超过保质期限及其他不符合食。

2、篇范文学校卫生安全管理制度精选篇学校卫生安全管理制度篇树立以卫生为光荣，以不卫生为耻辱的新风尚。人人讲卫生，处处讲卫生，天天讲卫生，养成良好的卫生习惯。学校环境卫生是校容校貌的重要体现，是精神礼貌建设的重要资料。良好的学校环境卫生是学校教育教学活动的必要条件。自觉维护公共卫生，坚决执行。卫生不要求不随地吐痰，不乱丢纸屑杂物，不乱涂乱写乱画。坚持卫生扫除制度，室内和室外环境卫生包干负责，天天打扫，坚持全日整洁干净。并定期安排全校性卫生大扫除每周次。建立班级卫生职责制，负责室内外环境卫生包干打扫工作。各班教室每日打扫，安排在午时放学后完成。各班包干区每日两打扫，分别安排在早晨到校后和午时放学前完成。健全卫生检查评比制度，及时公布检查评比结果，卫生检查评比工作。各。

3、工后的成品应与半成品原料分开存放，不能直接放在地上，同时要遮盖好，做好防尘防蝇。烹饪完毕后要及时做好清理工作，保持烹调区域的卫生。努力提高烹饪技术，努力为师生提供卫生营养美味的食品。十学校食品采购制度索证制度为了加强学校食品卫生的管理，确保广大师生的身体健康和生命安全，根据食品卫生法学校卫生工作条例餐饮业食品卫生管理办法学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定等法律法规，学校要严把食品采购关，采购的任何食品必须符合国家卫生标准和有关规定，具体如下学校采购的食品应具备以下内容学校采购食品时，应固定食品采购场所。采购方须向销售方索取有效的食品卫生许可证食品检验合格证销售人员的健康证复印件检疫报告书等采购进口食品时，必须向销售方索取口岸国境食品卫生检验报告书，如果是出口。

4、度加强宣传和教育，使全体师生了解食物中毒及其他食源性疾患的症状表现。保健教师校医和班主任每天做好师生的晨检统计，并主动关心学生的健康状况。旦发生食物中毒及其他食源性疾患时，必须逐级上报，不得瞒报谎报。必要时还向保险公安工商部门报告，积极配合有关部门进行事故的调查和处理。发生食物中毒事故后应立即停止供应切食品，保护现场，并将中毒师生及时送往医院救治。学校食品供应制度烹调好的食品应及时存放到备餐间。烹调后至食用超过小时的，应当在高于摄氏度或低于摄氏度的条件下存放。分餐必须在备餐间进行，禁止在其它场所分餐。食品供应人员进入备餐间前必须进行次更衣，戴上口罩工作衣帽，并洗手消毒。闲杂人员不许进入备餐间。供应人员服务期间应面带微笑，举止文明，热情周到学校卫生安全管理制度。

5、须进行步处理选洗泡切再煮，杜绝各种传染病，投毒案食物中毒事件发生。学校卫生安全管理制度篇为了加强学校卫生工作，提高学生的健康水平改善学校卫生环境和教学卫生条件，特制订本制度成立以后勤主任校医班主任为成员的卫生管理机构，管理学校的卫生工作。学校环境卫生，每学期开始学校搞次大检查，每周大扫，每日小扫，由卫生岗值日学生组织检查，并将每天的检查结果记入周文明班评比得分，并进行评比公布。确保校园整洁明亮。加强食堂卫生安全管理，添臵防消设施。，确保持证上岗。用于加工食物的刀墩案容器等，必须生熟荤素分开使用，不能混用，烹调加工前后必须将加工用具清洗干净，并定位存放。烹饪食品要炒熟煮透，加工后食品中心温度应不低于。在烹饪后至配餐前食品存放不得超过小时。学校食堂严禁加工凉菜。。

6、品标签规定的定型包装食品无或过期卫生许可证的食品生产经营者供应的食品禁止使用不符合国家卫生标准的食品添加剂。原则上学校不使用食品添加剂其他不符合食品卫生标准和要求的食品。运转食品的工具容器应当保持清洁，无破损，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。十餐饮业食品添加剂使用与管理制度餐饮业食品添加剂必须严格按照食品卫生法和餐饮业食品卫生管理办法的规定使用。餐饮业食品添加剂的使用必须符合食品添加剂使用卫生标准或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围使用量，不得凭经验随意扩大使用范围和使用量不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。使用的食品添加剂。

7、班公共卫生区的检查评比由学校分管教师各班卫生委员组成，每周评比次，成绩在下周升旗仪式上向全校公布。实行奖惩制度每月汇总检查评比结果，张榜公布。对有意违反卫生不要求者，视情节及时予以批评教育或惩罚处理。对参与校内公益劳动的班级，也给与必须的奖励。学校卫生安全管理制度篇建立完善的食品卫生工作领导小组，加强本校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。学校食品生产经营场所要依照食品卫生法要求到市卫生防疫站申领食品卫生许可证，并每年年审次。要保持内外环境整洁，有相应的防蝇防鼠防尘清毒更衣盥洗污水排放存放垃圾和废弃物的设施。食堂从业人员应每年次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的健康证后方可上岗工作，平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销。

8、求。遵循食品加工流程，学校食堂各功能间布局及流程应合理，有相对独立的食品原料存放间食品加工操作间食品出售场所及用餐场所。无餐厅学校必须设备餐专间，并在备餐专间使用加盖餐具分餐后运送到各个班级。学校必须在卫生许可证规定的有效期限经营范围内经营。对食品从业人员及分餐人员实行每年健康体检和卫生培训，取得健康证后方能上岗。学校应选择责任心强，符合规定的人员担任食堂管理员。建立学校卫生管理规章制度及从业人员岗位责任制度，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受师生和家长的监督建立学校食品卫生责任追究制度。建立突发事件停水停电停气食物中毒等的应急处臵预案和运行机制。建立健全食物中毒或其他食源性疾患的报告制度，明确责任报告人。旦发生食物中毒或疑似食物中毒事件应及时按突发公。

9、直接入口食品时，必须使用售货工具。所提供食品应无毒无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色味美等感官性状。严禁购入腐败生虫过期变质假冒伪劣或其他感官性状异常可能对师生健康有害的食品原料。用水必须符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准。学校食品设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品原料与成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必须清洗消毒。存放食品的仓库应当干燥通风，采取消除苍蝇老鼠蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全无害，防止食品污染。后勤管理人员每周次下食堂进行卫生检查和食堂卫生知识宣传，督促采购员不买无卫生许可证无检疫证的肉类及食品。不使用销售腐化变质食品。监督非食堂工作人员不得进入食堂操作间，买回的蔬菜必。

10、，把好用人关，具体职责如下学校开办食堂的决策应通过学校教代会研究决定。应在充分征求师生意见的基础上通过学校教代会研究决定，定期组织教职工学生家长对食品卫生安全工作进行评议。依据学校卫生工作条例第条关于学校新建改建扩建校舍，其选址设计应当符合国家卫生标准，并取得当地卫生行政部门的许可的规定。新建改建扩建的学校食堂必须经区食品药品监督管理局的审查及竣工后的验收，取得卫生许可证后方可经营。依据卫生部餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范第条有关食堂选址卫生要求是学校食堂不得设在易受污染的区域，应选择地势干燥有给排水条件和电力供应的地区是距离粪坑污水池垃圾场站旱厕等污染源以上，并应设臵在粉尘有害气体放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外是应同时符合规划环保和消防的有关。

11、共卫生事件报告程序上报。建立学生集体用餐管理制度。学校应当为学生提供充足的符合卫生标准的饮用水。主管校长应当经常性地对学校食品卫生安全工作进行督促检查，落实学校食品卫生安全长效规范管理措施。食堂管理员岗位职责食堂管理员应有从事食品卫生管理工作的经验，参加过食堂管理员培训并经考核合格，身体健康并持有从业人员健康合格证明。食堂管理员在学校领导下，负责食堂的全面工作，主要职责包括定期组织从业人员进行食品卫生法律法规和卫生知识培训。制定食品卫生管理制度及岗位职责，并对执行情况进行经常性督促检查与考核。检查食品生产经营过程中的卫生状况并考核记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。学生集体用餐必须当餐加工，不得加工隔夜的剩余食品，不得制作出售凉菜。

12、须有包装标识和产品说明书，标识内容包括品名产地厂名卫生许可证号规格配方或者主要成分生产日期批号或者代号保质期限使用范围与使用量使用方法等，并在标识上明确标示食品添加剂字样。食品添加剂有适用禁忌与安全注意事项的，应当在标识上给予警示性标示。不得使用未经批准受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。不得为掩盖食品腐烂或以掺杂掺假伪造为目的而使用食品添加剂。食品添加剂使用必须建立管理制度，并制定专管即专人管理专人领用专人使用和统管理的原则学校卫生安全管理制度篇学校食品卫生安全管理职责学校法人是学校食品安全的第责任人，学校必须建立分管校长负责制，并配备专职或兼职的食品卫生管理人员核算员和学校卫生技术人员，依据食品卫生法等相关法律法规，建立健全食品卫生安全管理规章制度。

参考资料：

[1]学校体质健康管理工作方案（8篇范文）（第24页，发表于2023-08-28）

[2]学校双减下考试的管理制度（9篇范文）（第34页，发表于2023-08-28）

[3]学校手机管理制度（18篇范文）（第23页，发表于2023-08-28）

[4]学校食堂财务的管理制度（18篇范文）（第45页，发表于2023-08-28）

[5]学校食品安全自检自查制度（20篇范文）（第42页，发表于2023-08-28）

[6]学校食品安全岗位责任制度（15篇范文）（第29页，发表于2023-08-28）

[7]学校师德师风制度（15篇范文）（第37页，发表于2023-08-28）

[8]学校清真食堂管理制度（3篇范文）（第7页，发表于2023-08-28）

[9]学校期末工作讲话稿（3篇范文）（第17页，发表于2023-08-28）

[10]学校门卫室管理制度（17篇范文）（第27页，发表于2023-08-28）

[11]学校路队安全管理制度（19篇范文）（第30页，发表于2023-08-28）

[12]学校领导值班制度（20篇范文）（第22页，发表于2023-08-28）

[13]学校篮球比赛活动方案（28篇范文）（第86页，发表于2023-08-28）

[14]学校控烟制度（15篇范文）（第21页，发表于2023-08-28）

[15]学校课后服务经费的管理制度（17篇范文）（第52页，发表于2023-08-28）

[16]学校课后服务费资金管理制度（18篇范文）（第51页，发表于2023-08-28）

[17]学校开学工作方案（15篇范文）（第50页，发表于2023-08-28）

[18]学校开学典礼学生代表发言稿（31篇范文）（第45页，发表于2023-08-28）

[19]学校教职工宿舍的管理制度（6篇范文）（第10页，发表于2023-08-28）

[20]学校教职工考勤的管理制度（15篇范文）（第31页，发表于2023-08-28）