1、述 栀子，别名黄栀子山栀白蟾，是茜草科植物的果实，主产于 我国南部和中南部省份。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第 批药食两用资源，具有护肝利胆降压镇静止血消肿等作 用，在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎扭挫伤高血压糖尿病等 症。药理实验表明，以栀子甙为代表的环烯醚萜甙类成分为栀子的主 要活性成分。目前已知栀子中含有十几种环烯醚萜甙类化合物，包括 栀子甙羟异栀子甙京尼平龙胆双糖甙栀子甙酸京 尼平等。栀子甙的含量是药用栀子选优中的个很重要的指标。从栀 子中提取的栀子黄色素是国内外使用最广泛稳定性能较好的食用天 然黄色素之。可用于保健食品营养食品婴儿食品儿童食品 糖果饮料雪饼方便面饼干等食品的生产中，也可用于酒类和 果汁等饮料烹调菜肴腌制酱菜以及中西糕点作着色剂。栀子蓝 色素是以栀子的果实为原料，通过酶促反应而产生的种纯天然蓝色 素，该色素溶解性好，着色力强，属水溶性色素。由于栀子蓝色素与 其他红黄品系的天然色素调和后能产生系列蓝绿变化的色调，可以 开发出多种颜色的实用色素。在制取栀子蓝的过程中，控制不同的反 应条件还可生产出栀子红色素。由栀子黄蓝红三元色可以调制出 如栀子绿紫等其他的颜色。它们均溶于水，着色力较强，具有热 光酸碱稳定性。如今市场上多为合成色素，副作用大，危害人体 健康，而栀子色素为流行的天然色素之。按照国际食品添加剂专家 委员会要求，在国际上食品添加剂向着天然营养多功能方向发展的大趋势下，开发栀子色素资源具有广阔的前景。栀子 黄色素和栀子苷是目前市场上主要的栀子提取物。 栀子黄色素理化性质 栀子黄色素般为橙黄色粉末或深黄色液体，其主要成分为藏红 花素和藏红花酸，是种罕见的水溶性类胡萝卜素，水溶液为柠檬黄 。

2、处于产能低下管理松散技术薄弱品质 粗劣的现状，有能力供应栀子提取物的国内企业基本上处于以下特 点 委托加工，零星生产。很多参展企业都是相互拆借技术人员 和设备，都是市场需要多少就加工多少，没有固定的产量和标准。展 会上尚没发现年产值达到数百公斤级的栀子提取企业，很多企业表示 我们需要什么样的产品就能供应什么样的产品。在我们返回公司以后 对所获得资料进行详细核实以后发现，存在实际上不具备任何提取加 工能力的皮包公司。 提取物品种多数量少纯度低。我们所接触的相关企业都同时 具备十几种甚至多达几十种植物的提取能力，而每种植物的提取数 量却非常少，提取纯度几乎全部在以下，展会上尚没发现栀子苷 提取纯度在以上的厂家，对纯度在以上的栀子苷提取都声称需要和技术人员协商或者直接表示无法达到。 原料以散收为主，没有固定渠道。参展企业的栀子提取在原 料的收集方面主要依靠市场散卖，展会上尚没发现具有专门的原料收 购渠道的厂家。很多企业表示出对市场行情的担忧，如曾具有定代 表性的江西吉安的大规模栀子种植据称在近期砍伐得非常厉害，影响 了栀子提取。很多企业透露出因为原料的不确定所带来的提取物数量 和品质的不确定。 在国内尚没有发现具备高技术含量的专业加工栀子的厂家。 第五章种植基地情况 孝感市孝南区政府针对区内部分乡镇自然环境偏差的实际情况， 利用本区内的些荒山和旱地，于年组织部分农民种植高抗旱 的木本植物黄栀子来帮助本区农民脱贫致富。经年的艰辛努力，所 种植的黄栀子大都成熟挂果。黄栀子作为常用的中药材，在市场销售 尚有定的渠道。年底当地种植面积已达万亩，年产鲜果达 万吨以上。孝感市种植栀子的基地有孝南区的西河杨店陡岗肖 港，新铺。

3、集着色营养保健多功能为体的天然植物色素。 栀子黄色素在方便面中的应用栀子黄色素用于湿面油炸 面烘干面等方便面中作为营养型着色剂，能显著改善方便面的外观 色泽，使其具有蛋黄金黄桔黄色，并可以根据用户需求在色调方 面进行调配。由于其主要成分为水溶性类胡萝卜素，富含维生素原， 应用于方便面，使方便面营养成分更加全面，起着补充人体维生素的 作用。栀子黄色素在方便面的应用稳定性较好，其耐光性耐热性 抗氧化性能均优于其它黄色素，是方便面首选的营养型黄色着色剂。 据了解，食用色素分为天然食用色素和合成食用色素，二者在安 全性营养价值应用成本等方面，都存在明显的差异。随着研究技 术的改进，医学和营养专家逐渐发现，许多合成色素对人体健康存在 着定的危害性，甚至有致癌致畸作用。如今，许多西方发达国家 已经立法，禁止在多种食品中使用合成色素。而天然食用色素由于安 全性高无毒副作用，因此，在欧美日本等经济发达国家，这种色 素广受欢迎，应用范围和应用量呈快速增长之势。目前市场上的价格 是以色价计算，每个色价为元。 在国外，日本欧美市场每年需要栀子黄色素量较大，光日本 年就需要吨。由于我国是黄栀子生产大国，许多国家在每年的广 交会上寻找黄栀子天然色素的货源。而国内，大型饮料厂为增加产品的市场竞争力，也逐步使用食用天然色素代替食用合成色素，仅健力 宝集团年年就需要吨栀子黄色素。充分利用我国栀子资源， 开发生产达到国际质量标准的天然食用色素栀子黄，可谓前景无限。 栀子苷的药理作用 利胆作用试验证明，栀子苷提取液给家兔口服，对输胆管 导出的胆汁量及周形成分无影响，但用同样制剂注射给家兔， 分钟胆汁分泌便开始增加，持续小时以上。栀子苷煎剂或冲剂给人 口服后。

4、等镇，还有孝昌的周巷，陡山等地。另外，还有大悟及广水 部分山区也有种植。预计湖北省内种植面积达到万亩。按年产鲜 果公斤亩计，产鲜栀子果万公斤，可以满足生产需要。 第章项目概况 项目的提出 本项目由孝感市孝南区人民政府武汉东鑫集团提出，湖北御金 丹生物科技有限公司实施。 项目的实施方式 由湖北御金丹生物科技股份有限公司，总投入资金亿元。期 投入万元，建立栀子深加工生产线。该项目期完成后，年生 产产值将达到亿元。整个项目完成后，年产值将达到亿元。 项目内容 建立栀子提取物深加工企业，规模为年加工处理干栀子吨， 年产栀子苷含量吨，含量的栀子苷吨，栀子黄色素 吨。预计产值达亿元。 投资规模 总投资亿元，期投入万元，其中建设投资万元， 流动资金万元。 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,经济及社会效益评价 该项目建成投产后，年产栀子苷含量吨，含量的 栀子苷吨，栀子黄色素吨。预计产值达亿元。利润总额 万元，销售税金万元。财务内部收益率，投资回收期 年,贷款偿还期年。经测算,以上指标均超过了行业基准水平,并且 具有较强的抗风险能力。 该项目涉及孝南区七个乡镇及周边孝昌县安陆市广水市大 悟县京山县随州市等县市，种植面积万亩。涉及农户万多 户，合约万人。项目建成投产，可为农户增收二千万元，户均增加 纯收入元。可带动相关产业增加近亿元的产值。 项目建设单位详见附件公司营业执照 单位名称湖北御金丹生物科技有限公司 单位性质股份制有限公司 注册资金万，由武汉东鑫集团提供 法人代表胡鑫 单位地址湖北孝感南大工业区，湖北御金丹科技工业园 联系电话， 传真 第二章定义及概述 栀子提取物概。

5、平等。 现其它技术有有机溶剂萃取法微波萃取法超滤法等。另外有 文献报道的酶解发酵法等。 湖北御金丹生物科技股份有限公司具有的设备 生产设备有润药机渗漏设备离心机混合机等。检测设备有高效液相色谱仪等。 需要购臵的生产设备有贮存容器过滤机组树脂吸附设备 双效浓缩机组和真空干燥机真空封口机。 需要购臵的检测仪器有气相色谱仪红外分光光度计紫外分 光光度计色差计电子分析天平等。 上述配制完全后，可以满足中试生产。 建设规模 建设内容及规模购臵生产设备，建设烘干车间提取分离车间 真空干燥车间及仓库等辅助生产设施，总建筑面积约。形成 年产栀子苷含量吨，含量的栀子苷吨，栀子黄色素 吨的生产能力。预计产值达亿元。 第四章国内栀子黄色素及栀子苷生产现状 目前，国内生产栀子黄色素的厂家有二十多家。现有生产厂家的 省份为云南山东江西天津浙江福建陕西四川北京 湖北等。具备规模的厂家大约有家。其它大多数厂家产量小，质 量不稳定。据调查，其原因是这些厂家的设备简陋，生产工艺落后， 大多数产品为浸膏与液体，粉剂的质量差，难以参与国际市场的竞争。故多数生产栀子黄色素的厂家都处于停产半停产或转产状态，国内 栀子黄色素产量仅在吨年之间。目前，我国栀子黄色素 需求量约吨用于食品工业，尤其是色价的市场缺口 更大，大部分依赖进口。国内生产栀子苷的企业目前只有家，产量 较低。国际市场上对此需求量很大，因而价格奇高。 本项目意向性招商方案先后参与第三届中博会和第届 又名中国国际医药原料药中间体包装设备 交易会，是中国国内历史最悠久规模最大产品最全的医药原料药 及相关领域的品牌展会。通过和植物提取各地方代表厂商接触，发 现全国的栀子提取基本上。

6、蛋 白质染着效果好。 安全性好栀子在我国有上千年的应用历史，民间用栀子泡 茶饮用，并与麦芽山楂菊花起煎汤作为防暑饮料。年栀 子成为第批卫生部公布既是食品又是药品的品种名单。年 月，中日食用着色剂标准讨论会在北京召开，此次会议的内容是中日 双方讨论统红曲红栀子黄色素的标准，然后共同向联合国粮农组 织与世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会申报。经该组 织评价后，形成国际性的产品质量技术标准，这样就可以使栀子黄在 全世界范围内广泛应用。 具有营养栀子黄色素的主要成分为藏红花素和藏红花酸， 是种罕见的水溶性类胡萝卜素，极易被人体吸收，在人体内可以转化为维生素。可以补充人体维生素的不足，是种营养型着色剂。 有保健作用栀子是常用中药，栀子黄有类似栀子的作用， 有清热祛火，凉血利胆，降低胆固醇的作用，具有定的保健功能， 是种集着色营养保健多功能为体的天然植物色素。 栀子黄色素在方便面中的应用栀子黄色素用于湿面油炸 面烘干面等方便面中作为营养型着色剂，能显著改善方便面的外观 色泽，使其具有蛋黄金黄桔黄色，并可以根据用户需求在色调方 面进行调配。由于其主要成分为水溶性类胡萝卜素，富含维生素原， 应用于方便面，使方便面营养成分更加全面，起着补充人体维生素的 作用。栀子黄色素在方便面的应用稳定性较好，其耐光性耐热性 抗氧化性能均优于其它黄色素，是方便面首选的营养型黄色着色剂。 据了解，食用色素分为天然食用色素和合成食用色素，二者在安 全性营养价值应用成本等方面，都存在明显的差异。随着研究技 术的改进，医学和营养专家逐渐发现，许多合成色素对人体健康存在 着定的危害性，甚至有致癌致畸作用。如今，许多西方发达国家 已经立法，禁止在多种食品中使用合成色。

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