1、车间负责人要随是时监督库内的温度情况，出现异常情况应及时填写质量反馈单经领导确认后方可包装。挑选把原料肉将毛数控制在根，可判为合格。计量原料肉每袋每袋里小骨头不得超过块溢加量。封口检验袋子口无油污不夹肉现象方可封口，封口要求充氮量真空度个，封口热度封口后要求封口平整无褶皱摆盘每盘袋每车盘合计每车袋。交接生产时，两个规格产品同时要求内包车间负责人做好标识，而且要做好相关负责人签字确认，以免造成混包现象。灭菌灭菌时间分钟分钟分钟产品出罐后，产品根据品种不同放在指定地点，要标识清晰卸车时操作人员应轻拿轻放，避免人为原因造成的破损，产品摆放高度不能超过层，在接货过程中与外包班长做好交接，并在相应的记录上确认。外包。
2、染所加工的物料。设备的转动及管道系统要密封良好，防止润滑油冷却剂等对食品的污染。用于生产和检验的仪器衡器量具等应经计量检定，并作定期检查，凡精度不能保证产品质量的仪表仪器量具不得用于生产和检验。主要设备选型项目生产所需关键设备由日本引进，其余配套设备由国内或其他国家选购。主要设备详见设备览表。主要设备览表序号名称数量缓化池内脏清洗机锯骨机修整设备盐水注射机滚揉机夹层锅切丝机油炸锅真空包装机颗粒包装机液体包装机高温灭菌罐自动打码机封口机自动封箱机冷库保温运输车六供水排水本项目日用水量立方米,生产用水量，生活用水量为，根据厂区水质地勘报告显示厂区内打眼深井足以满足生产第章总论项目基本情况项目名称年产吨即食肉类。
3、原料出成率原辅料消耗吨原辅材料蒙古秘制烤羊腿羊后腿蒙古烤羊腿羊后腿蒙古红烧牛排牛排蒙古水晶踢筋牛踢筋蒙古手扒肉羊前腿蒙古烤鹿腿鹿腿蒙古烤羊排羊排蒙古烤鹿排鹿排羊杂羊杂羊杂割羊杂牛杂牛杂北京爆肚牛肚五工艺技术及设备选择工艺流程工艺流程预处理原料肉支取根据生产计划凭出库单支取相应的原料肉肉，支取的将外包装袋塑料包装去除后，原料肉在没解冻之前进行分割，去除根部使其长度为，然后用流动水进行缓化，缓化时间为小时以上。清洗用清水冲洗，污渍严重的部分用板刷清洗，去除表面的泥土草棍等杂物检验清洗过的原料肉肉上的羊毛数不得超过根冲洗将全部整理好的原料肉肉用清水冲洗后由班长称重记数进入下道工序。漂烫将原料肉肉放入开水锅内煮分。
4、装分类将灭完菌的产品按灭菌车间提供的相关记录将产品进行分类摆放擦袋，保证外袋无水垢，无水珠。检验班长质检员抽检产品的计量封口挑出漏气等不合格品，做到日产日清，不合格产品数量要体现在生产加工日报表和质量反馈单上，同批不合格产品单独存放，进行返工整理，如二次灭菌后在发现不合格品做报废处理。外包装按产品规格进行包装，包装时要严格检验外包装上的产品名称与内装实际产品相符，半成品入库天后检验外观状况，合格后方可加包装二设备选择设备选择原则生产设备须与所生产食品相适应，并按工艺流程合理布局，便于操作，拆卸清洗，消毒及灭菌。设备及管道的材质应与物料不起化学反应，凡食品直接接触的设备表面均需光洁平整易清洗耐腐蚀不吸附，不。
5、大的中心城市沈阳公里。距大连入万元以上龙头企业家，农牧户参与产业化经营比例达到。主要农作物良种覆盖率，良种及改良家畜比例达到。三是工业经济发展迅速。工业经济经过几十年的发展，初步形成了矿产资源开发农畜产品加工能源及高载能医药化工建材等主导产业。四是市场体系正在形成。是内蒙古自治区东部地区重要的商品集散地，集贸市场和专业批发市场功能完备，规模不断扩大，辐射内蒙古东部及周边地区多万人口。作为个古老的城市，依托独特的区位条件丰富的绿色资源和西部大开发的政策优势，确立了以生态农业为基础，以现代生物科学为依托，以绿色生命产业为主要特征，创建绿色工业城市的发展战略，把建成东北经济区乃至国家绿色农畜产品重要的生产集散地。
6、目的可行性研究报告。本可研报告编制范围包括项目建设的必要性市场分析及建设规模建设条件与厂址工程设计方案环境保护消防与劳动安全企业组织劳动定员与人员培训项目实施进度投资估算与资金筹措财务评价国民经济评价四建设单位基本情况内蒙古食品有限责任公司成立于年。公司注册资金万元企业，现有总资产万元，现有员工人。主要生产经营品种有休闲肉制品系列精品即食蒙餐系列方便羊杂系列酱卤肉系列等。本工程建于内蒙古自治区经济技术开发区，规划占地面积亩。距离城区米，本项目全部投资财务内部收益率为，财务净现值万元，投资回收期年含建设期，项目盈亏平衡点为。综上所述，各项评价指标良好，项目建设财务上可行，对国民经济有较大贡献本项目建设符合国。
7、区换热站统供热，可满足项目需求。取暖开发区供汽由元宝山热电厂供，饱和蒸汽进口压力为㎝,饱和蒸汽温度，蒸汽供应量可达吨小时，小时连续供汽。四厂址本工程拟建于内蒙古自治区经济开发区，规划占地面积亩。厂区南临辽河大街，北临黄河大街，东侧为伊利乳业西侧为草原阳光，距离城区米。项目在建设中可享受开发区的优惠政策，且开发区基础设施完备，各方面建设条件优越。第五章设计方案项目构成范围本项目新建年产吨即食肉类产品生产线，主要工程建设内容包括生产车间及生产线配电室原料库污水处理办公室环保排污工程厂区道路绿化硬化及管网工程员工宿舍等。二产品标准即食食品的质量要求为严格，质量检验时，抽样率占每批总数确定的客户有特殊要求的除外，。
8、发展的产业产品和技术目录年修订。内蒙古自治区国民经济和社会发展第十个五年计划纲要,年。国民经济和社会发展第十个五年计划及年目标纲要，年。国务院关于西部大开发若干政策措施的实施意见,年。内蒙古自治区实施西部大开发战略规划纲要,年。人民政府政府工作报告年。国家现行的财会税收政策。国家有关技术标准及规范。建设单位提供的其它有关资料。三可行性研究的主要范围受项目承办单位的委托，市工程咨询中心会同上级有关部门和相关单位，对项目涉及的有关问题进行了认真的调查和分析，并在企业已有工作的基础上，根据当地的发展规划，按照建设项目经济评价方法与参数可行性研究与项目评价投资项目可行性研究指南以及国家和行业的有关规定，编制了本项。
9、能源基地和重要的交通枢纽，实现资源大市向经济强市的跨越。二原辅材料原辅材料本项目的主要原料为牛羊鹿肉，年需各类原料总量为吨。元宝山区就近就能足以解决。三能源动力供电经济开发区电力资源丰富，供电设施齐全，电价低廉，拥有万变电所两座，全年供电量亿度，采用千伏线路供给用户。本项目新增装机容量,年用电量万度，采用双高压系统，由开发区万变电所引入，项目用电有保障。供水项目年用水量万吨，新打口深井，井深米，每小时出水量立方米，可满足项目供水要求。供热供汽开发区换热站供热管径，水温可达，室内温度不低于，供热期个月。饱和蒸汽进口压力为㎝,饱和蒸汽温度，蒸汽供应量可达吨小时，小时连续供汽。项目新增采暖面积平方米，由经济开发。
10、在煮制过程中要用不锈钢铲不停的翻动，使漂烫均匀，用漏勺将上面的浮沫撇净。捞出后用水冲洗干净。煮制老汤的调制，蔬菜包料包每锅须加姜葱盐味素羊肉汤。老汤调制好后将原料肉肉放入蒸煮锅内入味，煮制时间预处理漂烫煮制炸制冷却内包装灭菌外包装根据原料肉情况由调味师掌握，认可后方可出锅沥水。炸制将色拉油放入锅内加热到，将沥好的原料肉肉放入油炸锅中炸至金黄色后捞出，每锅可用次更换。检验调味车间炸制的原料肉肉检验每条原料肉肉上的毛数不得高于根，经检验合格后进入下道工序。冷却将炸好的原料肉肉放入托盘内进入预冷间进行冷却，预冷间温度要求，预冷间的紫外线灯保持下班打开，上班时关闭。要求小时内中心温度冷却到左右，时方可出库，内包装。
11、件随机抽取小样，混匀标准，下面检验项目均为行业推荐指标感官指标色泽应有该品种原料的色泽。香味应有该品种熟制后的香味。水份夹杂物不得检出指非原料或其裂解物微生物细菌总数个大肠菌群个致病菌不得检出，或依客户要求另定。金属砷以计铅以计铜以计装量不低于标示量包装材料依客户要求而定三即食食品生产质量控制即食食品作为高档食品，因此，在实施过程中它要求要有合格称职的技术人员，对员工进行反复不断的培训，使他们始终明白即食肉类食品加工对他的工作岗位的具体要求，此外，它对工厂的硬件也有具体的要求。四主要经济技术指标吨即食牛羊鹿肉用汽量吨吨即食肉类产品耗电量吨即食肉类产品耗水量吨吨原料出成比率原料出成率表项目年产量吨原辅料名称。
12、食品项目项目承办单位内蒙古食品有限责任公司项目负责人项目所在地区地点工业园区建设内容建设年产吨即食肉类食品生产线投资规模项目总投资万元。资金构成项目固定资产投资万元含建设期利息，项目流动资金万元。资金筹措项目固定资产投资万元，其中建设单位自筹万元，银行贷款万元。项目流动资金万元，全部建设单位自筹。经济效益项目年销售收入万元，利润总额万元，净利润万元，销售税金及附加万元。建设期年可行性研究编制单位市工程咨询中心法人代表核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传！资格证书编号资质等级国家综合甲级发证机关国家发展和改革委员会二编制依据原国家计委建设部颁发的建设项目经济评价方法与参数第二版。国务院批准的当前国家重点鼓。
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人教版数学七下7.2 坐标方法的简单应用ppt（第3课时）课件