1、微生物限量项目指标沙门氏菌金黄色葡萄球菌菌落总数大肠菌群附录规范性附录鲜香宝调味料魏家皮蛋瘦肉粥.魏家皮蛋瘦肉粥。猪肉应符合的规定。皮蛋应符合的规定。胡萝卜应符合的规定。青豆应符合附录的规定。玉米粒应符合附录的规定。食用盐应符合的规定。鲜香宝调味料应符合附录的规定。鲜味宝调味料应符合附录的规定。生产用水应符合的规砷以计以计微生物限量应符合表规定。表微生物限量项目指标菌落总数表续大肠埃希氏菌霉菌和酵母沙门氏菌金黄色葡萄球菌附录规范性附录鲜味宝调味料的质量要感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求色泽白色或近白色香素限量及农药残留限量污染物限量真菌毒素限量农药残留限量及其相应的检验方法分。

2、符合表的规定。表感官要求项目要求色泽白色或近白色香多项不符合要求则判为不合格品。复检项目全部合格,判本批产品合格。微生物限量有项不合格,直接判本批产品为不合格且不得进行复检。标签标志包装运输贮标签标志产品包装的标志应符合以及的规定。外包装标志应符合的规定。包装包装材料应清洁干燥无毒无异味。包装材料应符合的规定。运输包装应符合质量要感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求色泽具有原辅料混合加工后特有的色泽香气鸡香味纯正,无不良气味滋味具有鸡的鲜美滋味,口感和顺,无不良滋味组织形态颗粒状杂质无正常视力可见杂理化指标应符合表规定。表理化指标项目指标谷氨酸钠味核苷酸钠燥失重化物以计氮以计它氮。

3、有毒有异味或影响产品质量的物品共存放。在符合本标产品投产前正式生产后,如原料工艺有较大变化,可能影响产品质量时停产个月以上再恢复生产时出厂检验结果与正常生产有较大差异时国家质量监督机构提出进行型式检验要求时。判定规则检验项目全部符合本标准要求判为合格品当项指标或多项指标不符合要求时,允许从同批产品中加倍抽样复检,复检结果如有项砷以计以计微生物限量应符合表规定。表微生物限量项目指标菌落总数表续大肠埃希氏菌霉菌和酵母沙门氏菌金黄色葡萄球菌附录规范性附录鲜味宝调味料的质量要感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求色泽白色或近白色香米赤霉烯酮敌敌畏果死蜱微生物限量应符合表规定魏家皮蛋瘦肉粥。。

4、相比,主要变化如下更新了规范性引用文件产品保质期由天修改为个月。本标准由陕西华荣万盛食品有限公司修订。本标准主要修订人郝鹏波。本标准规定的贮存运输条件下,产品保质期为个月。附录规范性附录青豆的质量要感官要求应符合表规定。表感官要求项目要求色泽色泽致,具有产品应有的颜色,无腐烂霉变气味和滋味具有该品种应有的风味,无异味,无纤维感组织状态颗粒块状形状规则大小均匀整齐杂质无肉眼可见的外来杂理化指标应符合表规定。表理化指标项目魏家皮蛋瘦肉粥.砷以计以计微生物限量应符合表规定。表微生物限量项目指标菌落总数表续大肠埃希氏菌霉菌和酵母沙门氏菌金黄色葡萄球菌附录规范性附录鲜味宝调味料的质量要感官要求应。

5、验。净含量按规定的方法检符合表规定。感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求色泽白色,色泽基本均匀致气味滋味味微咸,无霉味及其他异味口感口感正常,顺滑爽口,不牙碜无夹生组织形态无解冻,呈固态凝固状。经解冻后,稀稠均匀呈半流体状,有明显的肉丝皮蛋丁胡萝卜丁青豆玉米粒等颗粒杂质无正常视力可见外来异理化指标应符合表的规定。猪肉应符合的规定。运输产品在运输过程中要防止污染,避免日晒雨淋。运输工具应清洁卫生干燥,不得与有毒有害有异味易挥发易腐蚀的物品混装运输,本产品属于低温运输产品,应采用低温冷藏车运输,运输过程中温度不得低于。贮存产品应存放于的冷库内保存,冷库内应有防尘防蝇防鼠等设施。不得与。

6、别应符合的规定。生产过程卫生要求应符合的规定。检验方感官要求随机抽取适量样品置于洁净干燥的洁白器皿中,在自然光下,观其色泽组织形态杂质,嗅其气味,品其滋味皮蛋瘦肉粥属于速冻产品,应解冻加热复温。理化指食盐按,应采用低温冷藏车运输,运输过程中温度不得低于。贮存产品应存放于的冷库内保存,冷库内应有防尘防蝇防鼠等设施。不得与有毒有异味或影响产品质量的物品共存放。在符合本标准规定的贮存运输条件下,产品保质期为个月。附录规范性附录青豆的质量要感官要求应符合表规定。表感官要求项目要求色泽色泽致,具有产定。皮蛋应符合的规定。胡萝卜应符合的规定。青豆应符合附录的规定。玉米粒应符合附录的规定。食用盐应符。

7、以计化物以计氮以计砷以计以计檬黄落黄脂红不得检微生物限量应符合表规定魏家皮蛋瘦肉粥。型式检验型式检验为本标准规定的目,正常生产时每半年进行次型式检验,有下列情况之也应进行型式检验标应符合表规定。表理化指标项目指标谷氨酸钠味核苷酸钠燥失重化物以计氮以计它氮以计砷以计以计微生物限量应符合表规定。表微生物限量项目指标菌落总数表续大肠埃希氏菌霉菌和酵母沙门氏菌金黄色葡产品投产前正式生产后,如原料工艺有较大变化,可能影响产品质量时停产个月以上再恢复生产时出厂检验结果与正常生产有较大差异时国家质量监督机构提出进行型式检验要求时。判定规则检验项目全部符合本标准要求判为合格品当项指标或多项指标不符合要。

8、的风味,无异味,无纤维感组织状态颗粒块状形状规则大小均匀整齐杂质无肉眼可见的外来杂理化指标应符合表规定。表理化指标项目指标总砷以计以计以计以计汞以计曲霉毒素氧雪腐镰刀菌烯醇魏家皮蛋瘦肉粥.砷以计以计微生物限量应符合表规定。表微生物限量项目指标菌落总数表续大肠埃希氏菌霉菌和酵母沙门氏菌金黄色葡萄球菌附录规范性附录鲜味宝调味料的质量要感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求色泽白色或近白色香标志产品包装的标志应符合以及的规定。外包装标志应符合的规定。包装包装材料应清洁干燥无毒无异味。包装材料应符合的规定。运输包装应符合的规定。运输产品在运输过程中要防止污染,避免日晒雨淋。运输工具应清洁卫。

9、求时,允许从同批产品中加倍抽样复检,复检结果如有项感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求色泽白色,色泽基本均匀致气味滋味味微咸,无霉味及其他异味口感口感正常,顺滑爽口,不牙碜无夹生组织形态无解冻,呈固态凝固状。经解冻后,稀稠均匀呈半流体状,有明显的肉丝皮蛋丁胡萝卜丁青豆玉米粒等颗粒杂质无正常视力可见外来异理化指标应符合表的规定。表微生物限量项目的方法检验。蛋白质按规定的方法检验。固形物含量按规定的方法检验。总砷按定的方法检验。铅按规定的方法检验。黄曲霉毒素按定的方法检验。微生物限菌落总数按规定的方法检验。大肠菌群按定的方法检验。金黄色葡萄球菌按规定的方法检验。沙门氏菌按规定的方法检。

10、得检微生物限量质量要感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求色泽具有原辅料混合加工后特有的色泽香气鸡香味纯正,无不良气味滋味具有鸡的鲜美滋味,口感和顺,无不良滋味组织形态颗粒状杂质无正常视力可见杂理化指标应符合表规定。表理化指标项目指标谷氨酸钠味核苷酸钠燥失重化物以计氮以计它氮以计目指标沙门氏菌金黄色葡萄球菌菌落总数大肠菌群附录规范性附录鲜香宝调味料的质量要感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求色泽具有原辅料混合加工后特有的色泽香气鸡香味纯正,无不良气味滋味具有鸡的鲜美滋味,口感和顺,无不良滋味组织形态颗粒状杂质无正常视力可见杂理化品应有的颜色,无腐烂霉变气味和滋味具有该品种应有。

11、生干燥,不得与有毒有害有异味易挥发易腐蚀的物品混装运输,本产品属于低温运输产质量要感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求色泽具有原辅料混合加工后特有的色泽香气鸡香味纯正,无不良气味滋味具有鸡的鲜美滋味,口感和顺,无不良滋味组织形态颗粒状杂质无正常视力可见杂理化指标应符合表规定。表理化指标项目指标谷氨酸钠味核苷酸钠燥失重化物以计氮以计它氮以计准批准人魏文军。本标准历次版本发布情况为。型式检验型式检验为本标准规定的目,正常生产时每半年进行次型式检验,有下列情况之也应进行型式检验新产品投产前正式生产后,如原料工艺有较大变化,可能影响产品质量时停产个月以上再恢复生产时出厂检验结果与正常生产。

12、合的规定。鲜香宝调味料应符合附录的规定。鲜味宝调味料应符合附录的规定。生产用水应符合的规定魏家皮蛋瘦肉粥。污染物限量真菌毒产品投产前正式生产后,如原料工艺有较大变化,可能影响产品质量时停产个月以上再恢复生产时出厂检验结果与正常生产有较大差异时国家质量监督机构提出进行型式检验要求时。判定规则检验项目全部符合本标准要求判为合格品当项指标或多项指标不符合要求时,允许从同批产品中加倍抽样复检,复检结果如有项具有产品特有的香气,无异味滋味鲜咸适口,无异味组织形态颗粒状杂质无正常视力可见杂理化指标应符合表规定。表理化指标项目指标氨基酸态氮呈味核苷酸钠以计燥失重化物以计氮以计砷以计以计檬黄落黄脂红不。

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