1、糠再利用等产业化集成技术示范。在天津滨海地区率先转变农业发展方式，通过引领示范孵化辐射带动，加快茶树菇工业化进程能有效降低劳动强度和带动周边农民增收致富。项目实施可有效解决当前食品存在安全隐患，严格控制生产全程，确保进入市场百姓餐桌食用菌农产品质量安全，并采用可追溯机制，杜绝食用菌食品质量安全隐患。项目实施可有效利用滨海地区盐碱化土地，充分提高土地利用率，在对环境友好前提下，通过茶树菇工业化生产，实现低耗高效绿色循环型生产，在保护生态环境基础上，可有效增加土地单位产值。因此项目实施生态经济社会效益显著，可促进我市农业循环经济发展,为解决三农问题开辟条新路，形成天津市农业新经济增长点。项目产品市场与竞争分析据统计年全国食用菌总产量为万吨，年全国食用菌总产量达多万吨，占全世界食用菌总产量。其中茶树菇年全国总产量万吨，仅占全部食用菌总产量，。

2、模化试种，摸索全套生产体系，实现稳产，高产打基础，通过自主营运，正常运转后资金积累，并为二期工厂化建设好准备。因此此时资助对于企业长足发展意义重大，也为企业进步升级，做好精品农业奠定坚实基础。风险分析课题组从事液体菌种生产及其蕈菌培殖研究余年，项目主要技术为液体菌种生产及其应用技术，该技术已取得科技成果登记以及形成天津地方标准项，前期批量培殖效果理想，技术可行性较高。项目主实施单位所有工作人员和实验人员上岗前，必须进行劳动安全培训，持证上岗，按操作规程进行，落实安全责任区，分工明确，责任到人，能够确保生产人员安全。项目可以向市场出售液体菌种和制作母种质量检验液体菌种培养基制备摇瓶接种摇瓶培养级种子罐接种级种子罐培养二级种子罐接种二级种子罐培养生产罐接种生产罐培养质检生化与微生物检测使用反馈再创新完善。出菇菌棒制作与发菌严格按照标准化模。

3、，其中茶树菇仅为吨，约占，由此可见，全国天津市茶树菇总产量偏低，所占食用菌总量比例极小，主要原因是常规种植模式产量低，对环境依赖性较强，难以实现周年化生产，然而，蕈菌工业化培殖是最具现代农业特征产业化生产方式。在相对可控环境设施条件下，改变农业核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,靠天吃饭现状，组织高效率机械化自动化周年化作业。液体菌种具有生产周期短速度快菌龄致发育同步易于鉴别菌丝片段多萌发点多封料面早在培养基上生长迟缓期短，萌发快定植早整齐健壮抗杂菌，出菇早出菇齐，转潮快成品率高产品级品率高便于管理接种便捷利于机械化自动化操作是工厂化生产次技术革命，也是茶树菇工厂化生产必由之路。项目拟建天津市茶树菇工厂化生产示范基地，实现自主研发液体菌种培养器进行茶树菇液体菌种生产和使用，进行茶树菇工业化规模化集约化规范化周年绿色高效培殖鲜品保鲜。

4、献奖。年，受聘天津市人民政府顾问团设施农业组专家之，具有较高信誉度。企业发展规划企业拟在年之内建成集茶树菇等珍稀蕈菌生产保鲜加工销售于体现代农业珍稀蕈菌企业，基地建成投产后年产茶树菇吨，年产值多万元，拟带动周边农户新建日光温室亩，人均年增收万元。总体项目分为期进行。期建设项目建设期为年年月年月建设土地面积亩。完成总体规划，作好可行性论证，开始进行基础建设，加大宣传力度，积极开拓市场，启动生产设施建设和基础设施建设，包括珍稀食用蕈菌智能温室常规温室管理服务中心道路给排水设施等公用工程，使基地建设初具规模。目前期建设基本完成，正处于试营运阶段。二期建设为年年月年月，建设土地面积亩，主要为工业化生产车间建设以及生活休闲区进步完善。在二期建设过程中，包含少部分预留发展用地，暂时均作为绿化用地，为后期发展预留。项目资助可以进步完善期建设，进行规。

5、个茶树菇工厂化运行体系方案优化，需要解决关键技术集约化降低成本提高产量和级商品率。液体菌种生产及其应用技术生产推广茶树菇等液体菌种。重点抓控温控湿通风增氧避光，提高单位体积优质菌体产率和纯度。液体菌种生产工艺流程提纯复壮生产母种制作母种质量检验液体菌种培养基制备摇瓶接种摇瓶培养级种子罐接种级种子罐培养二级种子罐接种二级种子罐培养生产罐接种生产罐培养质检生化与微生物检测使用反馈再创新完善。出菇菌棒制作与发菌严格按照标准化模式制作菌棒，出菇菌棒发菌在于提高成品优质率，最大限度减少污染率，及时处理污染菌棒，严格把握发菌四个条件暗项目意义和必要性据统计年全国食用菌总产量为万吨，年全国食用菌总产量达多万吨，占全世界食用菌总产量。其中茶树菇年全国总产量万吨，仅占全部食用菌总产量，多数产自福建万吨江西万吨山东万吨浙江万吨，天津市年食用蕈菌总产量达万。

6、多数产自福建万吨江西万吨山东万吨浙江万吨，天津市年食用蕈菌总产量达万吨，其中茶树菇仅为吨，约占，由此可见，全国天津市茶树菇总产量偏低，所占食用菌总量比例极小，因此茶树菇市场前景十分可观，项目实施建成反季节智能温室后，反季节茶树菇将更受人们欢迎。项目实施地位于天津市滨。润万元，每户年收入万元。人得到就业，技术培训人次。项目实施公司年累计利用菌糠生产绿色肥万，用于改良土壤，提高土壤肥力，保护生态环境。研究工作基础及条件大港发展有限公司已建成茶树菇工厂化温室栋，室内生产总面积余，相关配套设施比较完备，茶树菇批量培殖效果良好，人员合理，能够保证项目正常有序进行。作为技术支撑课题组年年完成国家省部级课题项，在研课题项公开发表论文篇副主编农业院校教材部，专著部。获奖项，国家专利项。通过自主研发成果转化推广蕈菌种植亩，实现经济效益万元，创汇万。课题。

7、制作菌棒，出菇菌棒发菌在于提高成品优质率，最大限度减少污染率，及时处理污染菌棒，严格把握发菌四个条件暗培养环境干燥适宜温度常通风换气。育菇管理育菇管理工艺将四个等级菌棒分别排场将达生理成熟菌棒进行搔菌养菌低温为主刺激疏花疏果育菇采菇保鲜。采用层架，端出菇方式，并对室内水气热光等环境条件进行综合控制。鲜菇采收当茶树菇菌盖长到七八成熟，菌盖馒头状时采收。采收后，立即清除菇脚，并打扫场地,停水养菌。保鲜与加工降温停水后采收，及时去杂修剪分级，鲜品在下冷藏，可保鲜。也可置于通风处晒席或网筛等晒具上将菌褶朝上晒干。般可以完成干燥。茶树菇浓郁之香烘烤后更为突出。茶树菇烘干烤制工艺流程为采收剪柄去杂分级烘筛上晾晒进干机烘烤成品封装。用茶树菇干燥机干燥应分为三个阶段控制烘烤温度。第阶段，先使机内温度降低，般，再摆放鲜菇，菇体受热后，逐渐调至子实体表面。

8、线主要技术特点项目采用液体菌种技术具生产周期短速度快菌龄致发育同步易于鉴别菌丝片段多萌发点多封料面早在培养基上生长迟缓期短，萌发快定植早整齐健壮抗杂菌，出菇早出菇齐，转潮快成品率高产品级品率高便于管理接种便捷利于机械化自动化操作系列特点。整体茶树菇工厂化生产是集液体菌种生产出菇菌棒制作发菌出菇管理采摘保鲜菌糠在利用于体全套集成技术体系，是整个工厂化生产技术核心，也是未来蕈菌工厂化生产发展趋势，具有定前瞻性和创新。项目创新点填补天津市茶树菇工厂化培殖示范基地空白。首次采用集茶树菇液体菌种生产出菇菌棒制作育菇管理采摘保鲜与加工菌糠再利用等全套集成技术。需要解决技术问题根据项目实施地具体情况，对整个茶树菇工厂化运行体系方案优化，需要解决关键技术集约化降低成本提高产量和级商品率。液体菌种生产及其应用技术生产推广茶树菇等液体菌种。重点抓控温控湿。

9、燥温度，机内湿度达近饱和状态，及时采取最大通风量使水蒸气迅速排出机外，这样可固定菌褶直立不倒伏。此时，应控温大约。第二阶段，子实体内脱水，待菇形基本固定后，将烘烤温度由逐渐升高至，以后每约升高，待机内相对湿度达，维持。技术关键控制温度稳步上升到后必须恒温。否则将会造成菌褶片倒伏，色泽不亮。同时，应及时交换干燥筛位置,使其干燥致。第三阶段，为整体干燥阶段，干燥烘烤至八成干时，再次烘烤，直至烘干为止，含水量达以下。蕈菌总产量达万吨，其中茶树菇仅为吨，约占，由此可见，全国天津市茶树菇总产量偏低，所占食用菌总量比例极小，主要原因是常规种植模式产量低，对环境的依赖性较项目创新点填补天津市茶树菇工厂化培殖示范基地空白。首次采用集茶树菇液体菌种生产出菇菌棒制作育菇管理采摘保鲜与加工菌糠再利用等全套集成技术。需要解决技术问题根据项目实施地具体情况，对。

10、培养二级种子罐接种二级种子罐培养生产罐接种生产罐培养质检生化与微生物检测使用反馈再创新完善。出菇菌棒制作与发菌严格按照标准化模式制作菌棒，出菇菌棒发菌在于提高成品优质率，最大限度减少污新区大港中塘镇，在环渤海经济发展带中独特优势，及津京唐三大消费优势区，尤其是天津滨海新区这高端消费区域，机遇难求，市场需求极大，项目实施不仅出售主打产品茶树菇干鲜品以外，二期建成冷库后可实现鲜品保鲜，同时能将优质液体菌种出售给周边农户，项目实施最后产生菌糠有机肥，也能更好地适应市场，实现多产品自主经营模式。进步提高抵御市场风险实现稳定收入能力。研究目标主要研究开发内容茶树菇液体菌种生产及其应用技术。茶树菇出菇菌棒发菌技术。茶树菇育菇管理技术。茶树菇鲜菇采收保鲜技术。茶树菇生产环境消毒及其病虫害防治技术。茶树菇菌糠再利用技术。项目创新点及研究方法和工艺技术。

11、风增氧避光，提高单位体积优质菌体产率和纯度。液体菌种生产工艺流程提纯复壮生产机肥技术路线精选无污染菌棒菌糠进行粉碎彻底灭菌进行理化分析添加有益成分搅拌均匀进行不同培殖试验生物统计确定专用肥用量标准包装订单试销正式销售。图茶树菇工业化生产技术流程图经费预算资金筹措方式及来源项目总投资万元，其中单位自筹万元，申请市财政资助资金万元，其中人员费万元，设备费万元，能源材料费万元，实验外协费万元，差旅费万元，信息费万元，会议费万元，其他万元。项目进度安排原料购置准备工作液体菌种生产，产鲜菇万，推广农户培殖茶树菇亩液体菌种生产，产鲜菇万，推广农户培殖茶树菇亩液体菌种生产，产鲜菇万，推广农户培殖茶树菇亩液体菌种生产，产鲜菇万，推广农户培殖茶树菇亩推广农户培殖茶树菇亩，总结结题。预期经济社会效益分析成果应用产业化衔接情况成本分析单室年鲜菇总产量万万棒。

12、已成功研制等系列设备，完成了茶树菇等液体菌种生产应用，具有多种菌类液体菌种生产自主知识产权，并形成了套完整茶树菇液体菌种生产技术规范，年项目液体菌种技术在珍稀食用菌生产中应用顺利结题，批量生产，获得成功，并形成茶树菇地方标准项，并进行了科技成果登记。承担单位简介及合项目创新点填补天津市茶树菇工厂化培殖示范基地空白。首次采用集茶树菇液体菌种生产出菇菌棒制作育菇管理采摘保鲜与加工菌糠再利用等全套集成技术。需要解决技术问题根据项目实施地具体情况，对整个茶树菇工厂化运行体系方案优化，需要解决关键技术集约化降低成本提高产量和级商品率。液体菌种生产及其应用技术生产推广茶树菇等液体菌种。重点抓控温控湿通风增氧避光，提高单位体积优质菌体产率和纯度。液体菌种生产工艺流程提纯复壮生产母种制作母种质量检验液体菌种培养基制备摇瓶接种摇瓶培养级种子罐接种级种子。

参考资料：

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