【定稿】饮品股份有限公司管理手册_管理手册模板

上传时间：2022-06-24 20:25

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应急准备和响应监视和测量装置的控制确认验证测量分析和改进总则控制措施组合的确认监视测量和验证顾客满意内部审核过程的监视和测量产品的监视和测量单项验证结果的评价环境监视和测量合规性评价不合格品不符合的控制潜在不安全产品的处置不合格品控制产品撤回环境不符合控制数据分析改进持续改进纠正和纠正措施纠正纠正措施预防措施管理体系的更新附录程序文件目录附件地理位置图厂区平面图车间平面图发...

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【定稿】餐馆经理经营管理培训手册_全套完整

地纠正态度维持工作纪律提升能力及业绩。以怎样的态度不要有你很恶劣的先入观点不肯定的事应确实问清楚聆听对方的辩解不要焦躁不要失去控制而感情化。如何表达注意措辞，应坦率。表达方式和程度因人而异具体地举例说明，有时略带幽默及微笑什么时候叱责当场。以后就不要再说尽可能缩短时间在何处叱责叫到无第三者的地方公开场合应只限于警示全体人员时，但也应考虑个人的性格。第三章经理指导工作的方法售...

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【定稿】餐饮酒店连锁店经营操作手册_全套完整

件报告，对店长交办项各类邮件文件的内容等进行安排与跟踪落实。营业中接到公司营业总部要求传达的指令，须在分钟内让门店每个员工清楚。并随时跟踪落实情况。抽查员工对公司规定例会内容的掌握及执行情况，并根据抽查结果进行指导及向店长反映。根据新品到货价格调整季节变化等情况，指导员工进行促销商品的选择及新商品的推介。了解商品的销售情况，并协助店长进行销售分析调整。检查指导商品促销的执行...

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【定稿】餐饮部服务流程、环节、标准作业指导书管理资料_制度汇编

己微笑能给自己带来好的心情，是个人精力充沛热情洋溢的体现是个人乐观向上积极进取的体现也是个人自信的体现，总之最好的自卫方式是微笑。他人微笑能给同事之间带来好的心情，增加同事之间的友谊，使工作氛围更加健康和谐积极向上。客人对客人发自内心的真诚的微笑，能使客人感到亲切温暖如沐春风的感觉微笑是能使你在服务中化干戈为玉帛，解决服务中些难言之隐微笑让客人对你产生信任，让对方产生种安全...

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【定稿】餐饮部新员工手册_员工手册范本

。茶是中国的特产，世界上的茶树最早都是从中国发现的。我国的浙江安徽湖南福建四川云南和台湾是主要产茶区。我国的绿茶的主要品种有哪些茶叶共有几大类，分别是什么有狮峰龙井都匀毛尖洞庭碧螺春庐山去雾茶黄山毛峰平水珠茶雨花茶峨眉峨蕊高桥银峰信阳毛尖六安瓜片等。茶叶分为六大类，有红茶绿茶花茶白茶乌龙茶紧压茶。日本欧洲东南亚人习惯饮用何种茶日本人喜欢饭后饮绿茶，欧洲人喜欢饮红茶，东南亚人...

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餐饮部KPI考核指标说明表管理资料

酒水部领班报表统计每日统计销售数量金额作报表，并在前上报。要求报表及时，统计准确。计财部酒水部领班领料按程序在前领料完毕领班酒水部领班水果拼盘制作水果拼盘在分钟内制作完成领班酒水部领班杯具卫生合格率杯具实际卫生合格率要求合格率领班酒水部领班被考核人部门餐饮部岗位酒水部领班序号指标权重考核指标释义数据源考核人酒水盘存检查工作每月盘存次，每周检查次酒水部经理酒水部经理报表检查每...

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【定稿】餐饮连锁企业店长管理手册_管理手册模板

调动员工工作热情。是顾客的联络人主动对顾客宣传公司各项活动及政策，在顾客面前店长就是名优秀的服务员，与员工道为顾客宣传公司的各项活动政策。主动与顾客交流，收集各类信息重视顾客给予的所有的中肯意见，不放过每次改过完善的机会。是门店的经营者指挥全店员工高效运作，对门店经营的各项数据进行分析，在满足顾客需求的同时创造最佳的经营效益，并对各项工作作出正确决策。二店长该做哪些事说该说...

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【定稿】餐饮行业员工手册_员工手册范本

营业时间接打私人电话，听收音机，看电视。分对客人不礼貌，引起客人投诉。分污言秽语，搬弄是非，诽谤他人，未造成不良影响。分当值时睡觉。分不接受餐厅组织的各项培训。分消极怠工，上班带情绪。分不加强团结，在工作时发生个人纠纷。分不服从上级的指示，不尊重上级。分提供假资料，私改公文和单据，未造成影响。分及围观。分扰乱餐厅安宁。分拾遗不报。分挑拨唆使他人打架。分违反餐厅规定的其它各项...

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【定稿】餐饮管理（北京）有限公司食品安全管理手册_管理手册模板

根据食品安全法食品安全法实施条例和餐饮服务食品安全监督管理办法等法律法规及规章，制定本管理制度。设臵专用的餐饮具清洗消毒保洁区域或专间及设备，清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。二餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料清洁用具及接触非直接入口食品的工具容器清洗水池分开。采用化学消毒的，至少设有个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。三接触直接入口食品的餐饮具使用前应...

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【定稿】餐饮管理有限责任公司采购管理手册_管理手册模板

办理入库手续。四对于采购商品已到货，同时采购部已收到供货方开具的采购发票，由库管员或收货人根据相关检验单据及实际收到货物情况，按照实收数量填写入库单并签字确认。入库单式四联，二联留存库房收货人第二联于月底财务稽核时送交财务处，第三联采购部核算员留存，第四联报销时送交财务部会计进行财务处理。五对于月末采购商品已到货并已经由相关部门验收，采购部未收到供货方开具的采购发票的，库管...

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