1、本规范中的检验项目主要是产品通用重要特征值时,应按本规范中检验项目依据的标准要求进行检验并判定。饮用天然矿泉水微生物指标第次检验结果大于等于并小于时,应按标准采取第次检验。判定原则经检验,所检项目全部合格,判定为被抽查产品合格所检项目中任项或项以上不分类序号检验项目依据法律法规或标准强制性推荐性检验方法重要程度及不合格程度分类类类电导率强制性序号检验项目依据法律法规或标准强制性推荐性检验方法重要程度及不合格程度分类类类高锰酸钾消耗量强制性铅强制性总砷强制性铜强制性亚硝酸盐强制性氯化碳强制性分企业规模大型企业中型企业小型企业销售额万元且检验依据下列文件凡是注明日期的,其随后所有的修改单或修订版均不适用于本规范。凡是不注明日期的,其最新版本适用于本规范。食品卫生。
2、明日期的,其最新版本适用于本规范。食品卫生微生物学检验冷冻食品饮料检验生活饮用水检验方法饮用天氯甲烷强制性游离氯强制性氰化物强制性挥发性酚以苯酚计强制性菌落总数强制性大肠菌群强制性霉菌和酵母强制性致病菌沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球菌强制性备注极重要质量项目。重要质量项目。氰化物挥发性酚以苯酚计为蒸馏水检测项目饮用天然泉水其他天然饮用水验结果不变。当复检结果合格,以复检结果为准。不进行复检的情况被检方提出复检时,产品在复检有效期内于正常贮存条件下已变质的产品微生物检验项目不合格的法律法规规定不得复检的其他情况。附则本规范代替版。本规范编写单位国家食品质量监督检验中心上海周泽琳国家食品质量监督检验中心元晓梅国家饮用水质量监督检验中心郭正顺。本规范由国家质量监督依。
3、范围包括饮用天然矿泉水饮用天然泉水其他天然饮用水饮用纯净水饮用矿物质水以及其他包装饮用水等。本规范内容包括产品分类术语和定义企业规模划分检验依据抽样检验要求判定原则异议处理复检及附则。注针对特殊情况的专项国家监督抽查是指应急工作需要而进行的或者由于种特殊情况或原因仅需要对部分项目进行抽样检验的专项用矿物质水以及其他包装饮用水检验项目及重要程度分类见表表饮用天然泉水其他天然饮用水饮用矿物质水以及其他包装饮用水检验项目及重要程度分类序号检验项目依据法律法规或标准强制性推荐性检验方法重要程度及不合格程度分类类类亚硝酸盐强制性耗氧量强制性铅强制性总砷强制性铜强制性镉强制性依据的国家或行业强制性标准要求时,应按国家或行业强制性标准要求判定。若被检产品明示的质量要求缺少。
4、然矿泉水微生物指标第次检验结果大于等于并小于时,应按标准采取第次检验。判定原则经检验,所检项目全部合格,判定为被抽查产品合格所检项目中任项或项以上不在企业成品库抽样时,当产品规格净含量时,同批次产品抽样基数应不少于瓶当产品规格净含量时,同批次产品抽样基数应不少于瓶。从同批次样品堆的个不同部位随机抽取个或个以上的大包装,分别取出相应的小包装样品。检验样品和备用样品抽样数量按表操作序号规格净含量检验样品数瓶备用样品数瓶饮用天然矿泉水瓶在流通领域抽样时,抽样基数应不少于抽取备注极重要质量项目。重要质量项目。 瓶桶装饮用水。表企业规模划分企业规模大型企业中型企业小型企业销售额万元且检验依据下列文件凡是注明日期的,其随后所有的修改单或修订版均不适用于本规范。凡是不注。
5、的产品,所抽取产品的保质期应能满足检验工作的进装饮用水卫生标准相关的法律法规部门规章和规定经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求抽样抽样型号或规格预包装产品。抽样方法基数及数量在企业的成品库内或流通领域随机抽取经企业检验合格或以任何方式表明合格的产品,所抽取产品的保质期应能满足检验工作的进行。检验要求检验项目及重要程度分类饮用纯净水检验项目及重要程度分类见表表饮用纯净水检验项目及重要程度余氯强制性挥发性酚以苯酚计强制性氯甲烷强制性溴酸盐强制性菌落总数强制性大肠菌群强制性序号检验项目依据法律法规或标准强制性推荐性检验方法重要程度及不合格程度分类类类霉菌强制性酵母强制性致病菌沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球菌强制性术监督部门组织的监督抽查可参照执行。监督抽查产品。
6、微生物学检验冷冻食品饮料检验生活饮用水检验方法饮用天然矿泉水饮用天然矿泉水检验方法饮料通则瓶装饮用纯净水瓶桶装饮用纯净水卫生标准瓶取样品量,抽取样品量要求与企业成品库抽样时相同。备用样品封存在检验机构。注在本规范的规定中,检验机构在检验过程中对检验结果进行复验所采用的样品,应是抽取的检验样品,不能采用备用样品。备用样品仅是指检验样品和备用样品抽样数量按表操作序号规格净含量检验样品数瓶备用样品数瓶饮用天然矿泉水瓶在流通领域抽样时,抽样基数应不少于抽取目相关联的其它质量数据等检验证据证明。需对不合格项目的复检时,采用备用样检验。当复检结果仍不合格,维持原检验结果不变。当复检结果合格,以复检结果为准。不进行复检的情况被检方提出复检时,产品在复检有效期内于正常贮存条。
7、据的国家或行业强制性标准要求时,应按国家或行业强制性标准要求判定。若被检产品明示的质量要求缺少本规范中的检验项目主要是产品通用重要特征值时,应按本规范中检验项目依据的标准要求进行检验并判定。饮用天然矿泉水微生物指标第次检验结果大于等于并小于时,应按标准采取第次检验。判定原则经检验,所检项目全部合格,判定为被抽查产品合格所检项目中任项或项以上不装饮用水卫生标准相关的法律法规部门规章和规定经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求抽样抽样型号或规格预包装产品。抽样方法基数及数量在企业的成品库内或流通领域随机抽取经企业检验合格或以任何方式表明合格的产品,所抽取产品的保质期应能满足检验工作的进行。检验要求检验项目及重要程度分类饮用纯净水检验项目及重要程度分类见表表饮。
8、质记录或电子记录或影像记录或与不合格项目相关联的其它质量数据等检验证据证明。需对不合格项目的复检时,采用备用样检验。当复检结果仍不合格,维持原检分企业规模大型企业中型企业小型企业销售额万元且检验依据下列文件凡是注明日期的,其随后所有的修改单或修订版均不适用于本规范。凡是不注明日期的,其最新版本适用于本规范。食品卫生微生物学检验冷冻食品饮料检验生活饮用水检验方法饮用天然矿泉水饮用天然矿泉水检验方法饮料通则瓶装饮用纯净水瓶桶装饮用纯净水卫生标准瓶值的指标。检验应注意的问题检验机构接收样品应当有专人负责检查记录样品的外观状态封条有无破损及其他可能对检测结果或者综合判定产生影响的情况,并确认样品与抽样单的记录是否相符,对检测和备用样品分别加贴相应标识后入库。若被检产。
9、用纯净水检验项目及重要程度矿泉水瓶在流通领域抽样时,抽样基数应不少于抽取样品量,抽取样品量要求与企业成品库抽样时相同。备用样品封存在检验机构。注在本规范的规定中,检验机构在检验过程中对检验结果进行复验所采用的样品,应是抽取的检验样品,不能采用备用样品。备用样品仅是指被抽查企业或者经过确认了样品的生产企业对检验结果提出异议,需要对不合格项目进行复检时采用的样品。表企业规模 瓶桶装饮用水矿泉水饮用天然矿泉水检验方法饮料通则瓶装饮用纯净水瓶桶装饮用纯净水卫生标准瓶桶装饮用水卫生标准相关的法律法规部门规章和规定经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求抽样抽样型号或规格预包装产品。抽样方法基数及数量在企业的成品库内或流通领域随机抽取经企业检验合格或以任何方式表明合。
10、的水源制成的制品。饮用纯净水以符合的水为水源,采用适当的加工方法,去除水中的矿物质等制成的制品。 瓶桶 瓶桶装饮用水装饮用水卫生标准相关的法律法规部门规章和规定经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求抽样抽样型号或规格预包装产品。抽样方法基数及数量在企业的成品库内或流通领域随机抽取经企业检验合格或以任何方式表明合格的产品,所抽取产品的保质期应能满足检验工作的进行。检验要求检验项目及重要程度分类饮用纯净水检验项目及重要程度分类见表表饮用纯净水检验项目及重要程度格,判定为被抽查产品不合格,当产品存在类项目不合格时,属于严重不合格当产品仅有类项目不合格时,属于般不合格。异议处理复检对判定不合格产品进行复检时,按以下方式进行核查不合格项目相关证据,能够以记录纸。
11、品明示的质量要求高于本规范中检验项目依据的标准要求时,应按被检产品明示的质量要求判定。若被检产品明示的质量要求低于本规范中检验项监督抽查实施规范瓶桶装饮用水发布实施国家质量监督检验检疫总局瓶桶装饮用水产品质量监督抽查实施规范范围本规范适用于瓶桶装饮用水产品质量国家监督抽查,针对特殊情况的专项国家监督抽查省级质量技术监督部门组织的监督抽查可参照执行。监督抽查产品范围包括饮用天然矿泉水饮用天然泉水其他天然饮用水饮用纯净水饮用矿物质水以及其他包装饮用水等。本规范依据的国家或行业强制性标准要求时,应按国家或行业强制性标准要求判定。若被检产品明示的质量要求缺少本规范中的检验项目主要是产品通用重要特征值时,应按本规范中检验项目依据的标准要求进行检验并判定。饮用天生料应按。
12、下已变质的产品微生物检验项目不合格的法律法规规定不得复检的其他情况。附则本规范代替版。本规范编写单位国家食品质量规范中检验项目依据的标准要求时,应按被检产品明示的质量要求判定。若被检产品明示的质量要求低于本规范中检验项目依据的国家或行业强制性标准要求时,应按国家或行业强制性标准要求判定。若被检产品明示的质量要求缺少本规范中的检验项目主要是产品通用重要特征值时,应按本规范中检验项目依据的标准要求进行检验并判定。饮用天然矿泉水微生物指标第次检验结果大于等于并小验检疫总局产品质量监督司管理饮用天然泉水采用从地下自然涌出的泉水或经钻井采集的未受污染的地下泉水且未经过公共供水系统的水源制成的制品。其他天然饮用水采用未受污染的水井水库湖泊或高山冰川等且未经过公共供水系统。
参考资料：
[1]GB 15193.8-2014 食品安全国家标准 小鼠精原细胞或精母细胞染色体畸变试验（第8页，发表于2022-06-26）
[2]GB 22255-2014 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定（第8页，发表于2022-06-26）
[3]GB 15193.19-2015 食品安全国家标准 致突变物、致畸物和致癌物的处理方法（第10页，发表于2022-06-26）
[4]GB 15193.26-2015 食品安全国家标准 慢性毒性试验（第8页，发表于2022-06-26）
[5]GB 15193.12-2014 食品安全国家标准 体外哺乳类细胞HGPRT基因突变试验（第9页，发表于2022-06-26）
[6]GB 15193.1-2014 食品安全国家标准 食品安全性毒理学评价程序（第8页，发表于2022-06-26）
[7]GBT 4789.34-2008 食品卫生微生物学检验 双歧杆菌检验（第11页，发表于2022-06-26）
[8]SNT 3872-2014 出口食品中四种致病菌检测方法 MALDI-TOF-MS法（第7页，发表于2022-06-26）
[9]GB 4789.14-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验（第18页，发表于2022-06-26）
[10]GB 15193.13-2015 食品安全国家标准 90天经口毒性试验（第8页，发表于2022-06-26）
[11]SNT 2754.6-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第6部分：小肠结肠炎耶尔森氏菌（第7页，发表于2022-06-26）
[12]SNT 2754.3-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第3部分：志贺氏菌（第7页，发表于2022-06-26）
[13]GB 15193.20-2014 食品安全国家标准 体外哺乳类细胞TK基因突变试验（第9页，发表于2022-06-26）
[14]GB 28260-2011 食品安全国家标准 食品中阿维菌素等85种农药最大残留限量（第39页，发表于2022-06-26）
[15]GB 15193.10-2014 食品安全国家标准 体外哺乳类细胞DNA损伤修复（非程序性DNA合成）试验（第8页，发表于2022-06-26）
[16]SNT 2754.14-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第14部分：假结核耶尔森氏菌（第7页，发表于2022-06-26）
[17]GB 5009.211-2014 食品安全国家标准 食品中叶酸的测定（第11页，发表于2022-06-26）
[18]SNT 2754.12-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第12部分：溶藻弧菌（第7页，发表于2022-06-26）
[19]SNT 2754.13-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第13部分：创伤弧菌（第7页，发表于2022-06-26）
[20]SNT 2797-2011 食品中致泻大肠埃希氏菌检测 MPCR-DHPLC法（第9页，发表于2022-06-26）
1、手机端页面文档仅支持阅读 15 页，超过 15 页的文档需使用电脑才能全文阅读。
2、下载的内容跟在线预览是一致的，下载后除PDF外均可任意编辑、修改。
3、所有文档均不包含其他附件，文中所提的附件、附录，在线看不到的下载也不会有。
GB 15193.27-2015 食品安全国家标准 致癌试验
