1、件。食品安全国家标准食品微生物学检验总则范围本标准规定了食品微生物学检验基本原则和要求。本标准适用于食品微生物学检验。实验室基本要求检验人员应具有相应的微生物专业教育或培训经历,具件下,便于维护清洁消毒与校准,并保持整洁与良好的工作状态。实验设备应定期进行检查和或检定加贴标识维护和保养,以确保工作性能和操作安全。实验设备应有日常记录或使用记录。检验用品检验用品应满足微生物检验工作的需求,。检验用品在使用前应保持验值大于值。例如,。含义是从批产品中采集个样品,若个样品的检验结果均小于或等于值,则这种情况是允许的若个样品的结果位于值和值之间,则这种情况也是不允许的。各类食品的采样方瓶微孔板广口瓶量筒玻棒及形玻棒试纸记号笔均质袋等。现场采样检验用品无菌采样容器棉签涂抹棒采样规格板转运管等病原微生。
2、最高安全限量值。注按照级采样方案设定的指标,在个样品中,允许有个样品其相应微生物指标检验值大于值。实验室应按要求尽快检验。若不能及时检验,应采取必要的措施,防止样品中原有微生食品安全国家标准食品微生物学检验总则集修改了检验修改了检验后样品的处理删除了规范性引用文件。食品安全国家标准食品微生物学检验总则范围本标准规定了食品微生物学检验基本原则和要求。本标准适用于食品微生物学检验。实验室基本要求检验人员应具有相应的微生物专业教育或培训经历,具装小于等于的固态食品或小于等于的液态食品,取相同批次的包装。对实验室分离菌株野生菌株,经过鉴定后,可作为实验室内部质量控制的菌株。样品的采集采样原则样品的采集应遵循随机性代表性的原则。采样过程遵循无菌操作程序,防止切可能的外来污染。准食品微生物学检验总则发。
3、检验总则范围本标准规定了食品微生物学检验基本原则和要求。本标准适用于食品微生物学检验。实验室基本要求检验人员应具有相应的微生物专业教育或培训经历,具病原确证的要求。各类食品的采样方法预包装食品应采集相同批次独立包装适量件数的食品样品,每件样品的采样量应满足微生物指标检验的要求。独立包装小于等于的固态食品或小于等于的液态食品,取相同批次的包装。中华人民共和国国家标准食品安全国家标食品安全国家标准食品微生物学检验总则冷冻柜等。生物安全设备生物安全柜。其他设备。检验用品常规检验用品接种环针酒精灯镊子剪刀药匙消毒棉球硅胶棉塞吸管吸球试管平皿锥形瓶微孔板广口瓶量筒玻棒及形玻棒试纸记号笔均质袋等。现场采样检验用品无菌采样容器棉签涂抹棒采样规格板转运管等集修改了检验修改了检验后样品的处理删除了规范性引用。
4、中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品微生物学检验总则发布实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局发布前言食品安全国家标准食品微生物学检验总则。相比,主要变化如下增加了附录,微生物实验室常规检验用品和设备。级采样方案设有和值,级采样方案设有和值。同批次产品应采集的样品件数最大可允许超出值的样品数微生物指标可接受水平限量值级采样方案或最高安全限量值级采样方案微生物指标的最高安全限量值。注按照级采样方案设定的指标定期对检验过程进行质量控制。实验室应定期对实验人员进行技术考核。记录与报告记录检验过程中应即时客观地记录观察到的现象结果和数据等信息。食品安全国家标准食品微生物学检验总则。对实验室分离菌株野生菌株,经过鉴量值级采样方案或最高安全限量值级采样方案微生物指标的。
5、微镜放大镜游标卡尺等。冷藏冷冻设备冰箱冷冻柜等。生物安全设备生物安全柜。其他设备。检验用品常规检验用品接种环针酒精灯镊子剪刀药匙消毒棉球硅胶棉塞吸管吸球试管平皿锥形采样方案根据检验目的食品特点批量检验方法微生物的危害程度等确定采样方案。采样方案分为级和级采样方案。级采样方案设有和值,级采样方案设有和值。同批次产品应采集的样品件数最大可允许超出值的样品数微生物指标可接受水平限餐饮单位或家庭烹调加工的食品导致的食品安全事故,重点采集现场剩余食品样品,以满足食品安全事故病因判定和病原确证的要求。各类食品的采样方法预包装食品应采集相同批次独立包装适量件数的食品样品,每件样品的采样量应满足微生物指标检验的要求。独立包集修改了检验修改了检验后样品的处理删除了规范性引用文件。食品安全国家标准食品微生物学。
6、分离鉴定工作应在级或以上生物安全实验室进行。实验设备实验设备应满足检验工作的需要,。实验设备应放置于适宜的环境条餐饮单位或家庭烹调加工的食品导致的食品安全事故,重点采集现场剩余食品样品,以满足食品安全事故病因判定和病原确证的要求。各类食品的采样方法预包装食品应采集相同批次独立包装适量件数的食品样品,每件样品的采样量应满足微生物指标检验的要求。独立包备相应的资质,能够理解并正确实施检验。应掌握实验室生物安全操作和消毒知识。应在检验过程中保持个人整洁与卫生,防止人为污染样品。食品安全国家标准食品微生物学检验总则。样品处理设备均质器剪切式或拍打式均质器离准食品微生物学检验总则发布实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局发布前言食品安全国家标准食品微生物学检验总则。相比,。
7、实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局发布前言食品安全国家标准食品微生物学检验总则。相比,主要变化如下增加了附录,微生物实验室常规检验用品和设备修改了实验室基本要求修改了样品的采允许的若个样品的结果位于值和值之间,则这种情况也是不允许的。各类食品的采样方案按食品安全相关标准的规定执行。食品安全事故中食品样品的采集由批量生产加工的食品污染导致的食品安全事故,。重点采集同批次食品样品。由具有相应的微生物专业教育或培训经历,具备相应的资质,能够理解并正确实施检验。应掌握实验室生物安全操作和消毒知识。应在检验过程中保持个人整洁与卫生,防止人为污染样品。注按照级采样方案设定的指标,在个样品中,允许全部样品中相应微生物指标检验餐饮单位或家庭烹调加工的食品导致的食品安全事故,。
8、染。采样方案根据检验目的食品特点批量检验方法微生物的危害程度等确定采样方案。采样方案分为级和级采样方案物因客观条件的干扰而发生变化。各类食品样品处理应按相关食品安全标准检验方法的规定执行。样品检验按食品安全相关标准的规定进行检验。生物安全与质量控制实验室生物安全要求应符合的规定。质量控制实验室应根据需要设置阳性对照阴性对照和空白对照,采样方案根据检验目的食品特点批量检验方法微生物的危害程度等确定采样方案。采样方案分为级和级采样方案。级采样方案设有和值,级采样方案设有和值。同批次产品应采集的样品件数最大可允许超出值的样品数微生物指标可接受水平限餐饮单位或家庭烹调加工的食品导致的食品安全事故,重点采集现场剩余食品样品,以满足食品安全事故病因判定和病原确证的要求。各类食品的采样方法预包装食品应采。
9、点采集现场剩余食品样品,以满足食品安全事故病因判定和病原确证的要求。各类食品的采样方法预包装食品应采集相同批次独立包装适量件数的食品样品,每件样品的采样量应满足微生物指标检验的要求。独立包中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品微生物学检验总则发布实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局发布前言食品安全国家标准食品微生物学检验总则。相比,主要变化如下增加了附录,微生物实验室常规检验用品和设备清洁和或无菌。食品安全国家标准食品微生物学检验总则。样品处理设备均质器剪切式或拍打式均质器离心机等。稀释设备移液器等。培养设备恒温培养箱恒温水浴等装置。镜检计数设备显微镜放大镜游标卡尺等。冷藏冷冻设备冰箱心机等。稀释设备移液器等。培养设备恒温培养箱恒温水浴等装置。镜检计数设备。
10、生物学检验基本原则和要求。本标准适用于食品微生物学检验。实验室基本要求检验人员应具有相应的微生物专业教育或培训经历,具在个样品中,允许有个样品其相应微生物指标检验值大于值。注按照级采样方案设定的指标,在个样品中,允许全部样品中相应微生物指标检验值小于或等于值允许有个样品其相应微生物指标检验值在值和值之间不允许有样品相应微生物指标检准食品微生物学检验总则发布实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局发布前言食品安全国家标准食品微生物学检验总则。相比,主要变化如下增加了附录,微生物实验室常规检验用品和设备修改了实验室基本要求修改了样品的采定后,可作为实验室内部质量控制的菌株。样品的采集采样原则样品的采集应遵循随机性代表性的原则。采样过程遵循无菌操作程序,防止切可能的外来。
11、相同批次独立包装适量件数的食品样品,每件样品的采样量应满足微生物指标检验的要求。独立包值小于或等于值允许有个样品其相应微生物指标检验值在值和值之间不允许有样品相应微生物指标检验值大于值。例如,。含义是从批产品中采集个样品,若个样品的检验结果均小于或等于值,则这种情况是定期对检验过程进行质量控制。实验室应定期对实验人员进行技术考核。记录与报告记录检验过程中应即时客观地记录观察到的现象结果和数据等信息。食品安全国家标准食品微生物学检验总则。对实验室分离菌株野生菌株,经过鉴修改了实验室基本要求修改了样品的采集修改了检验修改了检验后样品的处理删除了规范性引用文件。食品安全国家标准食品微生物学检验总则范围本标准规定了食品微生物学检验基本原则和要求。本标准适用于食品微生物学检验。实验室基本要求检验人员。
12、要变化如下增加了附录,微生物实验室常规检验用品和设备修改了实验室基本要求修改了样品的采修改了实验室基本要求修改了样品的采集修改了检验修改了检验后样品的处理删除了规范性引用文件。食品安全国家标准食品微生物学检验总则范围本标准规定了食品微生物学检验基本原则和要求。本标准适用于食品微生物学检验。实验室基本要求检验人员应案按食品安全相关标准的规定执行。食品安全事故中食品样品的采集由批量生产加工的食品污染导致的食品安全事故,。重点采集同批次食品样品。由餐饮单位或家庭烹调加工的食品导致的食品安全事故,重点采集现场剩余食品样品,以满足食品安全事故病因判定和食品安全国家标准食品微生物学检验总则集修改了检验修改了检验后样品的处理删除了规范性引用文件。食品安全国家标准食品微生物学检验总则范围本标准规定了食品微。
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GB 4789.1-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
