1、养早餐系列。中餐产品价格定位等不同价位的产品晚餐产品价格定位等不同价位的产品名小吃产品价格定位根据不同名小吃的特点及与供货商的协议，制定相应的价格“早上好中午好晚上好”餐饮连锁店策划案第页共页市场推广策略外卖市场的推广外卖市场主要包括早餐中餐晚餐，其中早餐市场是本策划的重中之重，也是迅速占领市场的利剑，因此，要侧重对外卖的投入。宣传主题“营养健康”为口号，“方便快捷”为服务宗旨。提倡早餐不仅要吃，而且要吃好。推广模式传单上门推广网络宣传报纸等媒体订餐模式电话网络店铺市场的推广大气的门面干净卫生的环境快捷周到的服务，赢得顾客的口碑名小吃市场等推广所谓名小吃，就是很有名气的小吃，所以，在宣传上只要能说明我们店里有该类地道的原汁原味的产品就可，本身就是对店铺的宣“早上好中午好晚上好”餐饮连锁店策划案第页共页传，借名小吃宣传店铺。投资分析投。

2、金工厂式的厨房及严格的标准独特港台风味优势已抢占定市场及良好口碑包装有特色劣势无店铺式导致市场不健全服务形式单营养风波外卖市场占有率低受中国饮食习惯制约，不能完全代替中式快餐无店铺式导致市场不健全服务形式单“早上好中午好晚上好”餐饮连锁店策划案第页共页项目定位项目定位发展模式店铺式性质中西式快餐经营模式店铺外卖经营内容早餐中餐晚餐名小吃营业时间项目理解优势采用店铺式，可以扩大市场的范畴，避免市场单采用中式为主，西式为辅的定性，让快餐店的发展更加灵活，更具发展空间采用外卖店铺的经营模式，主要是因为外卖的巨大市场及需求，这也是中式快餐战胜西式快餐的突破口采用早餐中餐晚餐名小吃的经营内容，主要是考虑早餐的巨大市场及早餐外卖市场的空白，肯德基等洋快餐也瞄准了该市场，可见该市场的巨大诱惑力。名小吃主要是为了增加正餐以外时间的市场，这也是目前中式快。

3、餐食品“早上好中午好晚上好”餐饮连锁店策划案第页共页特色产品结合中西特色开发自己的特色产品“早上好”系列特色早餐，打造快餐店形象，给顾客更多实惠。特色产品要求快捷营养实惠方便携带食用等中餐产品常规产品„„„„„„„„特色产品结合中西特色开发自己的特色产品“中午好”系列特色早餐，打造快餐店形象，给顾客更多实惠。特色产品要求快捷营养实惠方便携带食用等晚餐产品常规产品„„„„„„„„特色产品结合中西特色开发自己的特色产品“晚上好”系列特色早餐，打造快餐店形象，给顾客更多实惠。特色产品要求快捷营养实惠方便携带食用等“早上好中午好晚上好”餐饮连锁店策划案第页共页名小吃产品羊肉串野生板栗等原则可以和名小吃店协商，签订供货协议，利润均分，又能增添人气自主开发产品价格定位早餐产品价格定位主要产品价格定位在元，考虑不同顾客的要求可生产部分中高价位的营。

4、式快餐蓝;白中西式快餐老头盖浇饭中式快餐丽华快餐中式快餐全通池上便当台式快餐“早上好中午好晚上好”餐饮连锁店策划案第页共页金陵快餐中式快餐东亚快餐中式快餐其他中式西式从上述统计表格数据显示洋快餐依然占据着重要的地位，从店的总数来看基本上占据了中式快餐在不断壮大，并争取到了不错的市场份额，比如丽华池上东亚等在外卖方面已经取得了不小的成绩竞争对手现状分析基于上述的分析结果，选择几个主要竞争对手作进步分析，如下表所示名称丽华快餐肯德基麦当劳东亚快餐池上便当发展模式无店铺式店铺式店铺式无店铺式性质中式快餐西式快餐中式快餐港台式快餐经营模式外卖店铺兼外卖店铺外卖经营内容中餐晚餐早餐中餐晚餐中餐晚餐中餐晚餐营业时间推出店面主要是中午晚上吃饭时间中午晚上吃饭时间段优势无店铺式带来了成本低的好处已经占据市场已有良好口碑已经占据广大市场强大的管理团队和资。

5、三套服饰，配合早中晚时间段，具体服饰样式“早上好中午好晚上好”餐饮连锁店策划案第页共页如下所示“早上好”工作服颜色为红色暂定“中午好”工作服颜色为蓝色暂定“晚上好”工作服颜色为黄色暂定工作服式样设计自己的，并将打印在胸牌碗筷餐巾纸桌“早上好中午好晚上好”餐饮连锁店策划案第页共页椅等上，给人以规范化的感觉。硬件设施厨房采购先进的自动化设备，便于实现标准化节省劳动力提高效率。可自主开发，目前正在做这方面的尝试。收费设备，科学规范的管理店铺，清晰入账出账情况电脑电话传真设备订餐及给顾客传菜单等桌椅餐具等软件设施自主开发餐饮类管理软件，管理订餐顾客的资料员工的工作业绩用假情况及顾客意见反馈管理等我个人可完成开发网站，扩大快餐店的影响，提供网上点餐服务及意见反馈服务项目产品早餐产品常规产品包子稀饭豆浆油条咸稀饭面食盖浇饭春卷糕点等中国特色的早。

6、资说明单店投入费用类别费用备注房屋租金万年面积平方米左右位置商业圈叉路口位置装潢费用万中西式格调硬件设施万空调桌椅厨房设施软件设施万开发费用研发经费万自动化炒菜设备研发费用流动资金万采购费用及其他应急处理费用合计万期投入为了形成品牌效应和迅速占据市场，期考虑同步在个城市开家店面，这样也会减少中些费用，比如装潢硬件采购费用等，预计期投资费用万“早上好中午好晚上好”餐饮连锁店策划案第页共页全国连锁投资在南京市场试点运行良好后，迅速考虑占据全国市场，铺开全国连锁的市场策略，预计资金投入亿。投资报酬及退出机制投资报酬以单店为例表格月成本投入合计详述成本核算月租金月水电月人员工资开支人月其他餐饮类成本表每天营业额合计天详述总营业额早餐天元标准中餐天元标准晚餐天元标准小吃天元份份份元月营业额元月毛利元考虑开店之初，知名度市场拓展等诸多因素，第月少于。

7、餐都没有开发或者没有做好的市场。采用的营业时间，主要是为了减少资源浪费，减少租金压力，通过开发名小吃，可以增大正餐以外时间段的客流量。“早上好中午好晚上好”餐饮连锁店策划案第页共页劣势资金问题由于才起步，资金是困扰整个策划实施好坏及后期连锁步伐的重要因素中式快餐工业化难，导致服务的效率没有洋快餐快，对后期与洋快餐的竞争中会显吃力。没有完整的标准化方案，需要在后期不断的摸索，制定中式快餐的系列标准化方案。尚未开发出特色的产品，这部分工作将在快餐店实施期间和厨师多方研究，开发出自己的特色产品。名小吃需要和名小吃老板多方协商，制定双赢的合作方案，科学合理的引进来。市场定位经营内容经营方式顾客服务形式时间早餐店铺店铺附近的上班族在店内吃从店内买走外卖所有的上班族送早餐到顾客单位中餐店铺店铺附近的上班族在店内吃从店内买走外卖所有的上班族送中餐到顾。

8、状，针对市场对快餐业的需要，特提出“早上好”“中午好”“晚上好”快餐连锁店的策划方案，该方案的设计严格遵循“准确合理领先系统及可操性”等原则，以求使该策划方案经推出市场即赢得“满堂红”。市场分析没有个深入科学的市场调查与科学的市场分析，则策划推广思路就是无本之木，无源之水，不切实际的空想。餐饮行业宏观市场分析以下内容来源于商务部发布的年餐饮市场运行情况及年趋势展望年我国餐饮业持续快速增长，增长质量不断提高，餐饮连锁发展势头强劲，餐饮企业发展的协调性不断增强，餐饮消费继续成为拉动消费需求快速增长的重要力量。年餐饮市场情况全年餐饮业零售额实现亿元，同比增长，比上年净“早上好中午好晚上好”餐饮连锁店策划案第页共页增亿元，高出社会消费品零售总额增幅个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到，对社会消费品零售总额的增长贡献率和拉动率分别为和。全年实。

9、客单位晚餐店铺店铺附近的上班族在店内吃从店内买带走外卖所有的上班族送晚餐到顾客单位名小吃店铺所有人在店内吃从店内买带走具体和名小吃店协商根据上述的市场定位表，需要做的事情如下选址应考虑离商贸区近的位臵。“早上好中午好晚上好”餐饮连锁店策划用不固定的店名形势，有首创性，使店铺更具时代气息，给人新奇感，无形的广告效应。让店铺和传统美德联系在起，可以无形中规范员工的礼貌用语，形成良好的企业文化。已经申请注册商标，受法律保护，为后期的连锁扩大奠定基础。“早上好中午好晚上好”餐饮连锁店策划案第页共页快餐店的格调店铺装潢采用具有中西结合式的装潢格调，具体如下中式室内布臵中国结千纸鹤剪纸等具有中国特色的点缀营造花鸟林的室内装潢格调西式玻璃门窗，视野通透室内明亮“早上好中午好晚上好”餐饮连锁店策划案第页共页店员服饰碗筷餐巾纸店员服饰每个店员拥有。

10、市场分析餐饮行业宏观市场分析年餐饮市场情况年餐饮市场趋势展望快餐行业宏观分析南京快餐行业的市场分析主要竞争对手分析南京快餐店统计数据竞争对手现状分析项目定位项目定位项目理解优势劣势市场定位项目软硬件快餐店名店名理解快餐店的格调店铺装潢店员服饰碗筷餐巾纸硬件设施软件设施项目产品早餐产品常规产品特色产品中餐产品常规产品特色产品晚餐产品常规产品特色产品名小吃产品产品价格定位早餐产品价格定位中餐产品价格定位晚餐产品价格定位名小吃产品价格定位市场推广策略外卖市场的推广“早上好中午好晚上好”餐饮连锁店策划案宣传主题推广模式订餐模式店铺市场的推广名小吃市场等推广投资分析投资说明单店投入期投入全国连锁投资投资报酬及退出机制投资报酬退出机制“早上好中午好晚上好”餐饮连锁店策划案第页共页“早上好中午好晚上好”快餐连锁店策划方案前言分析当前的中国餐饮业现。

11、现营业税金亿元，同比增长。分月看按统计局以前公布但未调整的数据，年内有次创下历年月度零售额新高记录，分别为月份亿元月份亿元月份亿元。其中月份最高，比上年同期增长，高出社会消费品零售总额增幅个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率和拉动率较高，分别为和。见图“早上好中午好晚上好”餐饮连锁店策划案第页共页年餐饮市场趋势展望年是实施“十五”规划的开局之年，在增加居民消费扩大消费需求的政策推动下，餐饮业将进步增强自主创新能力，规模化产业化现代化发展加快，餐饮经济市场活力不断增强，根据餐饮业发展模型分析，预计年我国人均餐饮消费支出将增长,达到元；餐饮业市场运行将继续以左右的速度高速增长，全年将越过九千亿元台阶而直接突破万亿元大关，达到亿元。见图根据上述数据表明餐饮业是个很不错的投资领域，有着广阔的发展空间，依然是个个阳光产业，前景美好。快餐行业。

12、预算，从“早上好中午好晚上好”餐饮连锁店策划案第页共页数据显示，对于单店投入，在月后，可回收全部成本，第个月开始盈利。退出机制采用多种灵活形式，供投资者决策，具体如下期限合同形式签订合作年限，合作时间到，按合同规定退出。股权协议转让投资者须将手中股份转让给第三方投资者或企业，选择第三方投资者或企业时，需和创业企业协商。股份回购根据签订的投资协议设定，投资期满后，创业公司无法上市或股权无法转售给其他公司的情况下，创业公司以自有资金回购风投公司的股权。清盘在创业企业遭遇经营不善或管理团队发生重大变动或受到市场和环境的重大不利影响等情况下，投资者可选择清盘方式来减少投资损失。策划人员高奋生联系电话其中还有许多不到之处，欢迎来电指出！“早上好中午好晚上好”餐饮连锁店策划案快餐连锁店商业策划书“早上好中午好晚上好”餐饮连锁店策划案目录前言。

参考资料：

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