1、将皂化液转入分液漏斗中,加入石油醚,轻轻摇动,排气,盖好瓶塞,室温下振荡后静置分层,将水相转入另分液漏斗中按上述方法进行第次提取。合并有机相,用水洗至近中性。弃水相,有机相通过无水硫酸钠过滤脱水。滤液收入蒸发瓶中,于旋转蒸发器上减压浓缩,近干。用氮气吹干,盖上瓶塞高,先加入抗坏血酸温水,盖上瓶塞混匀后,置恒温水浴箱内振荡或超声处理后,再加入无水乙醇,于水浴振荡。皂化加入氢氧化钾溶液,盖上瓶塞。置于已预热至恒温振荡水浴箱中,皂化。取出,静置,冷却到室温。添加胡萝卜素的食品试样预处理固体试样准确称取,置于锥形瓶中.食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定.后静置分层,将水相转入另分液漏斗中按上述方法进行第次提取。合并有机相,用水洗至近中性。

2、醚,轻轻摇动,排气,盖好瓶塞,室温下振荡后静置分层,将水相转入另分液漏斗中按上述方法进行第次提取。合并有机相,用水洗至近中性。弃水相,有机相通过无水硫酸钠过滤脱水。滤液收入蒸发瓶中,于旋转蒸发器上减压浓缩,近干。用氮气吹干,盖上瓶塞食品中胡萝卜素的测定。原理试样经皂化使胡萝卜素释放为游离态,用石油醚萃取氯甲烷定容后,采用反相色谱法分离,外标法定量。试剂和材料除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为规定的级水。试剂淀粉酶酶活力。木瓜蛋白酶酶活力。胡萝卜素标准中间液棕色容量瓶中,用氯甲烷定容至刻度。胡萝卜素标准储备液准确称取,加入抗坏血酸,加温水混匀。无淀粉试样可以不加淀粉酶,盖上瓶塞,置恒温水浴箱内振荡或超声处理。液体试样准确称。

3、移至棕色容量瓶中定容至刻度。于以下避光储存,使用期限不超过个月。标准储备液用前需进行标定,具体操作见附录。注胡萝卜素标准品主要为全反式胡萝卜素,在储存过程中受到温度氧化等因素的影响,会出现部分全反式胡萝卜素异构化为顺式胡萝卜素的现象,如顺式胡萝卜素顺式胡萝卜素顺式胡胡萝卜素的测定。相比,主要变化如下标准名称修改为食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定增加了普通食品的前处理方法增加了需要区分胡萝卜素胡萝卜素的色谱条件修改了胡萝卜素的结果表达。食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定范围本标准规定了食品中胡萝卜素的测定方法。本标准色谱条件适用于食品中胡萝卜素胡萝卜素及总胡萝卜素的测定,色谱条件适用于注如皂化不完全可适当延长皂化时间至。试样萃。

4、了胡萝卜素的结果表达。食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定范围本标准规定了食品中胡萝卜素的测定方法。本标准色谱条件适用于食品中胡萝卜素胡萝卜素及总胡萝卜素的测定,色谱条件适用于食品中胡萝卜素的测定。原理试样经萝卜素等。如果采用色谱条件进行胡萝卜素的测定,应按照附录确认胡萝卜素异构体保留时间,并计算全反式胡萝卜素标准溶液色谱纯度。胡萝卜素标准中间液棕色容量瓶中,用氯甲烷定容至刻度。胡萝卜素胡萝卜素混合标准工作液色谱条件用准确移取胡萝卜素标准中间液,分别加入,用氯甲烷定容至刻度,混合标准工作液。胡萝卜素标准工作液色谱条件.食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定.注如皂化不完全可适当延长皂化时间至。试样萃取将皂化液转入分液漏斗中,加入石油。

5、∶相甲基叔丁基醚表梯度程序时间流速检测波试样准确称取,置于锥形瓶中,加入抗坏血酸。皂化取预处理后试样,加入无水乙醇,摇匀,再加入氢氧化钾溶液,盖上瓶塞。置于已预热至恒温振荡水浴箱中,皂化。取出,静置,冷却到室温。注如皂化不完全可适当延长皂化时间至。试样萃取将皂化液转入分液漏斗中,加入石油醚,轻轻摇动,排气,盖好瓶塞,室温下振荡留位有效数字。色谱条件试样中胡萝卜素含量按式计算式中试样中胡萝卜素的含量,单位为微克每百克从标准曲线得到的待测液中胡萝卜素浓度,单位为微克每毫升试样液定容体积,单位为毫升将结果表示为微克每百克的系数试样质量,单位为克。注结果中包含全反式胡萝卜素顺式胡萝卜素顺式胡萝卜素顺式胡萝卜素标准品,加入,用氯甲烷溶解,转。

6、弃水相,有机相通过无水硫酸钠过滤脱水。滤液收入蒸发瓶中,于旋转蒸发器上减压浓缩,近干。用氮气吹干,盖上瓶塞,充分溶解提取物。,弃出初始约滤液后收集至进样瓶中,备用。.食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定注如皂化不完全可适当延长皂化时间至。试样萃取将皂化液转入分液漏斗中,加入石油醚,轻轻摇动,排气,盖好瓶塞,室温下振荡后静置分层,将水相转入另分液漏斗中按上述方法进行第次提取。合并有机相,用水洗至近中性。弃水相,有机相通过无水硫酸钠过滤脱水。滤液收入蒸发瓶中,于旋转蒸发器上减压浓缩,近干。用氮气吹干,盖上瓶塞水浴振荡。皂化加入氢氧化钾溶液,盖上瓶塞。置于已预热至恒温振荡水浴箱中,皂化。取出,静置,冷却到室温。添加胡萝卜素的食品试样预处。

7、,置于锥形瓶中,加入抗坏血酸。皂化取预处理后试样,加入无水乙醇,摇匀,再加入氢氧化钾溶液,盖上瓶塞。置于已预热至恒温振荡水浴箱中,皂化。取出,静置,冷却到室温石油醚沸程。甲醇色谱纯。乙腈色谱纯。氯甲烷色谱纯。甲基叔丁基醚色谱纯。中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定发布实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局发布前言食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中胡萝卜素的测定食品中胡萝卜素的测定和果汁测定方法全反式胡萝卜素次测定峰面积平均值全反式胡萝卜素色谱纯度,计算方法见附录,按式计算全反式胡萝卜素响应因子。式中全反式胡萝卜素响应因子,单位为峰面积毫升每微克全反式胡萝卜素标准工作液色谱峰峰面积平。

8、醇当量进行表示。计算结果保,加入抗坏血酸,加温水混匀。无淀粉试样可以不加淀粉酶,盖上瓶塞,置恒温水浴箱内振荡或超声处理。液体试样准确称取,置于锥形瓶中,加入抗坏血酸。皂化取预处理后试样,加入无水乙醇,摇匀,再加入氢氧化钾溶液,盖上瓶塞。置于已预热至恒温振荡水浴箱中,皂化。取出,静置,冷却到室温。波长柱温进样体积。绘制胡萝卜素标准曲线计算全反式胡萝卜素响应因子将胡萝卜素胡萝卜素混合标准工作液注入仪中,根据保留时间定性,测定胡萝卜素胡萝卜素各异构体峰面积。胡萝卜素根据系列标准工作液浓度及峰面积,以浓度为横坐标,峰面积为纵坐标绘制标准曲线,计算回归方程。胡萝卜素根据标准工作液标定浓度升全反式胡萝卜素的色谱纯度,。试样测定在相同色谱条件下。

9、值,单位为峰面积胡萝卜素标准工作液标定浓度,单位为微克每毫升全胡萝卜素的测定。相比,主要变化如下标准名称修改为食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定增加了普通食品的前处理方法增加了需要区分胡萝卜素胡萝卜素的色谱条件修改了胡萝卜素的结果表达。食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定范围本标准规定了食品中胡萝卜素的测定方法。本标准色谱条件适用于食品中胡萝卜素胡萝卜素及总胡萝卜素的测定,色谱条件适用于注必要时可根据待测样液中胡萝卜素含量水平进行浓缩或稀释,使待测样液中胡萝卜素和或胡萝卜素浓度范围内。色谱测定色谱条件适用于食品中胡萝卜素胡萝卜素及总胡萝卜素的测定参考色谱条件参考色谱条件列出如下色谱柱柱,柱长,粒径,或等效柱流动相相甲醇∶乙腈∶水。

10、后,置恒温水浴箱内振荡或超声处理后,再加入无水乙醇,于胡萝卜素的测定。相比,主要变化如下标准名称修改为食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定增加了普通食品的前处理方法增加了需要区分胡萝卜素胡萝卜素的色谱条件修改了胡萝卜素的结果表达。食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定范围本标准规定了食品中胡萝卜素的测定方法。本标准色谱条件适用于食品中胡萝卜素胡萝卜素及总胡萝卜素的测定,色谱条件适用于,充分溶解提取物。,弃出初始约滤液后收集至进样瓶中,备用。试样中总胡萝卜素含量按式计算总式中总试样中总胡萝卜素的含量,单位为微克每百克试样中胡萝卜素的含量,单位为微克每百克试样中胡萝卜素的含量,单位为微克每百克。注必要时,胡萝卜素,胡萝卜素可转化为微克视。

11、将待测液注入液相色谱仪中,以保留时间定性,根据峰面积采用外标法定量。胡萝卜素根据标准曲线回归方程计算待测液中胡萝卜素浓度,胡萝卜素根据全反式胡萝卜素响应因子进行计算。.食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定。如果试样中蛋白质淀粉含量较.食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定.注如皂化不完全可适当延长皂化时间至。试样萃取将皂化液转入分液漏斗中,加入石油醚,轻轻摇动,排气,盖好瓶塞,室温下振荡后静置分层,将水相转入另分液漏斗中按上述方法进行第次提取。合并有机相,用水洗至近中性。弃水相,有机相通过无水硫酸钠过滤脱水。滤液收入蒸发瓶中,于旋转蒸发器上减压浓缩,近干。用氮气吹干,盖上瓶塞流速检测波长柱温进样体积。绘制胡萝卜素标准曲线计算全反式胡。

12、固体试样准确称取,置于锥形瓶中,加入抗坏血酸,加温水混匀。无淀粉试样可以不加淀粉酶,盖上瓶塞,置恒温水浴箱内振荡或超声处理。液体标准工作液标定浓度全反式胡萝卜素次测定峰面积平均值全反式胡萝卜素色谱纯度,计算方法见附录,按式计算全反式胡萝卜素响应因子。式中全反式胡萝卜素响应因子,单位为峰面积毫升每微克全反式胡萝卜素标准工作液色谱峰峰面积平均值,单位为峰面积胡萝卜素标准工作液标定浓度,单位为微克每毫胡萝卜素其他顺式异构体不排除可能有部分胡萝卜素。计算结果保留位有效数字。精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的。其他试样称样量为时,胡萝卜素,。如果试样中蛋白质淀粉含量较高,先加入抗坏血酸温水,盖上瓶塞混匀。

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