都市嘉餐饮管理服务有限公司概况与优势

上传时间：2022-06-24 19:55

文档列表

上岗前之培训，给客户提供无微不至的服务带来了保障，我公司对人员管理及素质要求非常严格，要求每个员工都树立顾客至上的服务宗旨。同时通过各种企业文化的灌输，教导我们的员工以怎样让客户满意为服务目标，为你们提供优质高效并具多元化特色的膳食服务体系。享受营养可口的膳食我公司专门设有营养调配，产品研发中心，聘请资深营养师对菜谱进行营养搭配及食品分析，在营养配膳的同时，更注意美食与营养...

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餐饮原料验收手册

泽眼球饱满，皮肤有光泽，因品种不同而呈淡黄淡红灰白或灰黑等色，肌肉切面发光。眼球皱缩凹陷晶体稍浑浊皮肤色泽转暗肌肉切面有光泽眼球干缩凹陷晶体浑浊体表无光泽头颈部常带暗褐色粘度外表微干或微湿润，不粘手外表干燥或粘手，新切面湿润外表干燥或粘手，新切面发粘弹性用手指压肌肉，放手后指压的凹陷立即恢复用手指压肌肉，放后，指压的凹陷恢复慢，且不能完全复原用手指压肌肉放手后指压的凹陷不能...

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餐饮员工管理制度

责，廉洁奉公有其他功绩，足为其他员工楷模第七条有以下表现的员工应给予奖金奖励思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出完成计划指标，经济效益良好向酒店提出合理化建设，为酒店采纳维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出节约资金，节俭费用，事迹突出领导有方，带领员工良好完成各项任务其他对酒店作出贡献，董事局或总经理认为应当给予奖励的第八条有以上表现，酒店认为符合晋级条件的予以晋级奖励第...

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餐饮管理有限公司管理制度汇编

定餐饮部管理人员和服务工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。控制食品和饮品的标准规格和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育。抓好设备设施的维修保养，使之经常近于完好的状态...

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餐饮服务质量标准

新鲜舒适，无烟头废纸。字画条幅整齐美观，表面无灰尘。卫生间专人负责日常工作，清洁舒适无异味。餐具用品卫生各餐厅餐具茶具酒具每餐消毒。金器银器铜器按时擦拭，无痕表面无变色现象发生，瓷器不锈钢餐具和玻璃制品表面光洁明亮无油渍。托盘盖具每餐清洗，台布口布每餐更换，平整洁净，各种餐茶用具用品保管良好，有防尘办法，始终保持清洁。工作卫生餐厅服务员要严把菜品质量关，每餐工后顺序上菜。无...

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学校党建品牌创建工作总结编号13

同时，保护好自然环境，主要采取以下控制措施装置油气回收系统，油水分离池，污水处理井。工程评价土建工程及建筑物对该项目灌区站房基础罩棚基础管线等隐蔽工程进行监督管理。工艺设备严格按照公司工程建设标准进行安装。电路电气仪表严格按照公司工程建设标准进行安装。公用工程严格按照公司工程建设标准进行建设。工程评价结论工程建设方案根据项目位置预测销量行业建设标准进行方案设计，简述内容包括...

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餐饮采购制度

食品采购清单前须注明食品从何店何场何厂购入及卖主姓名电话号码，做到记录清晰易查。总厨须每月对所采购原料的索证资料进行核查，核对采购部所提供的资料是否与采购物品相符，检验报告是否与所采购批次相符。二食品原料验收制度验收是保证餐饮原料质量和控制餐饮食品成本的主要环节。进行原料验收的目的在于核查购入原料的品种规格质量数量是否与需要的原料质量数量相符，防止腐烂变质有害健康假冒伪劣的...

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餐饮采购管理制度_2

务人员厨师长采购人员组成审查小组，以民主表决的方式集中投票表决来确定。签定供货合同确定供货商后，由总经理与供货商签定供货合同，合同的期限不得超过年。供货合同式三联份供应商份财务部份仓管员。合同应确定定价时间供货质保金货物的质量要求等。供货商的更换与续用在合作的过程中，如发现供货商有不履行合同的行为，在合同期满前，由审查小组集中讨论决定是否更换续用。第三条市场调查原则由总经理...

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餐饮采购管理制度

点了解供货商的实力，专业化程度，货物来源，价格质量极其目前的供货状况。试用供货商对于同类商品找出两家同时供货，重点从质量价格服务三方面来进行比较尝试。确定供货商在使用两个月的基础上由财务人员厨师长采购人员提交效果报告，由公司审批确定。签定供货合同确定供货商后，由总经理或物配经理与供货商签定供货合同，合同的期限不得超过年。供货合同式三联份供应商份财务部份仓管员。合同应确定定价...

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餐饮部组织机构图

定餐的客户适当运用宴会技巧按需要准备报告，开发信息更丰富的数据库用于决策运用领导技巧和运用领导技巧和鼓励方法最大限度地发挥雇员生产力和达到员工的满意度挑选，指导和培训合格的员工组织有效的员工会议和讨论会及时规定，传达给员工行为准则并实施监督采用以人为本的规章制度在部门和酒店内维持安全的工作条件保证所有员工遵守安全规则和程序在要求提高安全性的工作区域采取正确措施所...

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