1、成 后，市场销售可迅速落实。技术项目人员已经到位。紫甘薯项 目的销售，还可以为下步开展甘薯深加工项目做前期市场调研 和情报搜集工作。 紫甘薯栽培种植技术大全 选种 紫色红薯按用途可以分为鲜食型和加工型，选种时根据栽培的目 的具体选择。鲜食型的选择口感好色素含量适中抗病性好薯型 美观的品种，加工型的选择色素高抗病性好干率高的品种。 ，或蘸泥浆留三叶栽插法。栽插时先挖窝，后 浇水，再栽苗覆土。注意浇水时不要溅到秧苗外露叶片上，有利于提高成 活率。不同品种苗分开栽插。 合理密植 大垄双行三角交叉栽植，行株距厘米小垄单行栽植，株 距厘米。亩栽植春薯株夏薯株。 田间管理 栽后及时查苗，发现缺苗死苗，要立即补栽。封垄前浅锄除草，中 耕培土。培土应做到不压茎蔓，不损伤茎。
2、薯种类 紫薯品种多样。我国甘薯研究人员从日本印尼巴西等国引入了 些紫薯品种，比较著名的有山川紫玫瑰薯等。 山川紫花青素含量高 该品种从日本引进，色素含量高，比普通紫薯的花青素含量高倍以 上，除食用外还可用来提取色素。 二美国黑薯碘硒含量高 该品种由美国培育而成。口味细腻，香味浓郁。其赖氨酸和锰钾 锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘硒均高于美国黑红薯，色香 味形均佳属目前最为理想的健康食品。它还可用于提取色素。 三德国黑薯产量高，口感好 年引进中国，薯块均匀，肉质细腻，口感香甜。除食用外，还可 提取色素，是紫薯品种中最佳品种之。 四我国已育成的紫薯品种 济薯号该品种为山东省农科院作物研究所育成。 广薯该品种为广东省农科院育成。 宁紫号该品种为江苏省农科院粮油作。
3、展鲜食紫薯定要注意 保证产品上档次，有规模。产品首先要求外观口感均佳，卫生无污染包 装精美。其次要选择适宜鲜食开发的品种，具有定的储藏设施，能够保 持全年供应。国内超过的紫薯是以鲜食形式出现。 二提取色素紫薯中所含的花青素是种天然着色剂，国内外市场需 求量较大。提取色素用的紫薯品种对薯块的外观要求不太严格，但要求品 种适应能力强，抗病，新鲜紫薯产量和花青素含量高。花青素色价比在 以上。适合色素提取的紫色新品种主要有彩紫徐紫等。 三加工全粉紫薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富， 是极好的食品加工原料，可做各种糕点的主料或配料。加工全粉的紫薯品 种要求淀粉含量高薯皮光滑，肉色均匀致，对薯块茎的形状要求不高。 目前以彩紫品种最为理想。 四加工休闲食品以紫薯为原。
4、七大必需营养素。 花青素清除自由基的能力是维生素的倍维生素的倍。花青素 具有小分子结构，是唯能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物 质，同时能减少抗生素带给人体的些危害。 五纤维素可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的 粘液积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通， 改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。 此外，紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质微量元素可食性纤维， 经常食用则具有减肥健美和防癌等作用。 因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公 害绿色有机食品中的首推保健食品。 四紫薯药用价值 抗氧化作用 等用从不同颜色紫薯肉中提取的种醇提物进行实验， 结果证明紫薯花色苷清除叔丁过氧化物自由基能力最强，且这种能力 。
5、金来源 ㈠该项目资金总投入万元。具体概算如下 引进紫薯新品种个，推广面积亩，每亩投资元 需元。 租地亩，推广无公害示范栽培需万元。 育苗及排灌设施需万元 购臵无公害生物制剂农药需元。 购臵病虫防治设备套需元。 紫薯销售研发及包装盒需万元。 制作大型宣传牌个万元 保鲜贮藏万元。 ㈡资金来源县级补助万元，自筹万元。 五建设期限和进度计划 该项目建设期限计划为个月，分四个阶段实施。 第阶段年月至年月，调查摸底，租地规 划设计，制定实施方案，引进优良品种。 第二阶段年月至月，全面开始育苗设施安装，进 行育苗工作。 第三阶段年月至月，开展大棚移栽及生产管理 工作。 第四阶段年月，整理归档资料项目总结及验收。 六可研结论 ㈠符合国家产业发展，社会效果显著 。
6、物研究所育成。 京薯号该品种为北京市农科院粮油作物研究所育成。 三紫薯营养价值 紫薯营养丰富，具有特殊保健功能，其营养成分包括 蛋白质左右。 二氨基酸种，易被人体消化和吸收。 三矿物元素富含维生素维生素维生素等种维生素和 磷铁等。紫薯中锌铁铜锰钙硒均为天然，并且铁钙含 量特高。而硒和铁是人体抗疲劳抗衰老补血的必要元素，具有良 好的保健功能，硒又是抗癌大王，易被人体吸收，有效地留在血清 中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制 癌细胞中的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌肝癌等疾病 的发生。 四花青素法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自 由基清除剂，花青素对多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水 蛋白质脂肪碳水化合物维生素矿物质之后的第。
7、叶。封垄后根据长势适量进行叶 面喷肥，可选用尿素液或磷酸二氢钾液或过磷酸钙液及 叶面肥。干旱天气及时灌水补墒，雨天遇涝及时排除。雨后及时提蔓，控 制茎蔓旺长，严禁翻蔓和施用化学抑制剂。 病虫害防治 调运种薯种苗应严格按检疫操作规程实施检疫。选用年内未种过 甘薯的地块栽植紫甘薯。防治地下害虫结合整地，每亩用辛硫磷颗粒 剂公斤拌细土公斤，均匀撒施翻入土内或栽插时穴施根际。 防治病害在育苗时用多菌灵倍水溶液浸种分钟，或栽 插时浸根。大田生长期，及时选用低毒化学农药防治蚜虫甘薯天蛾斜 纹夜蛾等害虫，严禁使用有三致的高毒高残留农药。严格按照农药 安全使用标准和农药合理使用标准进行操作。 适时收获贮藏 月中下旬选晴好天气适时收获。适时收获可以降低薯块腐烂率，增 强耐贮性。贮。
8、藏前精选剔除病烂伤残薯或小薯，选用薯形好无损 伤的薯块作种薯贮藏。入窑时做到轻起轻运，当天起收当天入窑。不让薯 块在田间露天过夜。贮藏期间管理要经常检查，调节好温湿度，窑温控 制在之间，湿度保持在左右。 国家职业资格全国统鉴定 公共营养师论文 国家职业资格二级 论文题目浅谈紫薯的营养保健 浅谈紫薯的营养保健 摘要紫薯学名又名黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。 它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对 多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继蛋白质脂肪碳水化合物维生 素矿物质水之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防 治疾病维护人类健康最直接最有效最安全的自由基清除剂，其清除 自。
9、市 不会有直接意愿去帮助我们进行紫甘薯的推介和促销 作为新的农产品，与其他农产品的竞争不可避免。 种植基地还有可能会受到自然灾害和病虫害的威胁。 三建设单位略阳县鸿禾植保服务有限责任公司 本项目由略阳县鸿禾植保服务有限责任公司申报并主持实 施，本公司是实施农作物种子农药化肥防治器械农副产品 购销技物配套等服务。本公司聘请略阳县植保植检站的技术人 员为技术顾问，该站以负责全县大宗作物病虫防治，植物检疫， 农药管理，农产品质量安全等工作的指导培训实施工作。为 我公司开拓市场发展业务，提供了有力的技术保障。以市场为 导向，立足本地优势，积极以农产品销售为主，发展具有本地特 色和竞争力的拳头产品，致力于把甘薯类产品加工及综合利用推 向商业化市场化产业化。 四投资估算及资。
10、本项目充分利用本地土地资源丰富产业基础较好的有利条 件，引进高产量高品质高附加值的紫甘薯薯种，实行紫甘薯 规模种植，带动农村经济的发展和农民脱贫致富有着重要的意 义。 ㈡市场前景看好，经济效益良好 本项目以紫甘薯种植基地建设紫甘薯收购和销售为主要内 容，不含深加工。产品收购到市面零售存在很大利润空间，同时 紫甘薯作为鲜食甘薯品种是市场新贵，尤其值得开发。项目投资 规模较小，投资回收期较短。 品种优秀产量质量有保证 济薯号，是经过大范围种植试验的，具有优秀产量和质 量记录的品种。在国家甘薯研究中心的支持下，通过优良品种的 普及，促进种植基地整体水平的提升，是保障项目收益的个关 键。 ㈣基础条件完备，组织结构壮大 目前项目种植的技术和服务都已经完全具备，基地建设完。
11、随紫薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色苷能有效阻止亚油酸自动 氧化引起的脂质过氧化。 二抗突变作用 等鼠伤寒沙门氏菌评价四种不同颜色紫薯提取物的 抗突变活力，发现紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。 从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。 三保护肝脏作用 动物实验表明含大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制四氯化碳引发肝 损伤鼠血清中谷氨酸草醋酸转氨酶谷氨酸焦葡萄糖转氨酶 的上升，且对血清和肝脏中硫代巴比妥反应物及氧化脂蛋白的增 加有定的抑制作用 四对心血管病作用 花色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低 密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主 要原因。 五紫薯的开发前景 鲜食鲜食是紫薯市场开发的重点，但发。
12、由基的能力是维生素的倍维生素的倍。紫薯将成为花青素 的主要原料之。本文主要探讨紫薯的营养特点及保健作用，为人类进行 营养知识教育及指导提供参考依据。 关键词紫薯花青素营养价值保健作用 紫薯的基本信息 紫薯又名黑薯，英文名称薯肉呈紫色至深紫色。它除 了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。具有很好的抗氧 化抗癌护肝防止动脉粥样硬化的功能。 生长特性 甘薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为，温度低于 时停止生长。块根最适生长地温为，地温低于时停止膨大。 紫薯属短日照作物，需要光照充足，生长期间适宜土壤水分为田间最大持 水量的。 二种植分布 我国中东部东南沿海温带气候地区皆适合种植。目前广泛种植的省 份包括浙江山东山西安徽广东广西湖南等省。 二紫。
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无公害紫甘薯繁殖基地建设项目可行性研究报告.doc