1、部分或是培训的直接后续。 成功的培训不随培训的结束而终止。必须确认员工把学到的 东西贯彻于工作实践。 跟进项目 辅导每天的各项工作 评估员工的进步 继续积极持续帮助 改正员工的不良工作表现 获取员工的反馈 其含义是服务员要对每位客人提供微笑服务 其含义是每位服务员始终要用亲切热情的好客眼光 关注客人，预测客人需求，并及时提供周到，快捷的服务，使顾客 时刻感受到我们服务我们服务人员在关心他。 服务员要随时准备为 餐饮部娱乐部 财务部人力资源部 前厅部管家部 保安部工程部 采购部公关部 总经理副总经理 总经理助理经理主管二常用句子 问候 早上好，先生夫人先生们 女士们。
2、带共性的般职责。现将主管领班的般职 责归纳如下 根据上级下达的工作指令，精心组织，合理调配本班组的人力 物力，具体地进行布臵安排，把每项工作任务的责任落实到人。 掌握了解本班组人员的思想情况和业务水平，耐心细致地做 好思想工作，充分发挥每个人的积极性和技能业务专长。 进行培训需求分析，组织实施对员工进行培训。 管理好本班组设备物资，要经常和定期进行检查，发现损坏或 故障要及时报告，申请维修或更新，以保证正常运转，不影响客人 的使用。 与宾客保持密切不间断的联系，经常征求客人意见，及时组织 分析情况，向领导报告反映，提出改善经营管理的意见和办法。及时发现处理突发事件，立即向领导报告请示，并详细。
3、时心不在焉。 不要孤芳自赏，远离群众 不要把下属视为工具，中层管理者忌语 我是领导，你就得听我的！ 是我说了算，还是你说了算 我说行就行，我说不行就不行！ 问什么叫你怎么干就怎么干！ 不愿干，可以走嘛，人多着呢。 这事我说过了，不能办就是不能办。 就你事多，尽给领导出难题。 你眼里还有我这个领导吗 和我作对，没有你的好果子吃。你再有本事，我就是不用你。 你是我选调的，当然你要听我的话。 有我在，不会叫你吃亏。 这次提升你，不同意，我做了很多工作。要记住你对员工的培训是员工最大收获，也是你最重要的职责之 如何对员工进行培训 进行培训需求分析 培训需求分析是对要进行培训的项目内容参加。
4、顾残疾客人和年迈体弱的客人 严格遵守服务纪律，各项服务按程序和细则进行六化的解释 酒店职业道德修养 道德是规范人们的心理法律是规范人们的行为 酒店职业道德内容员工守则工作流程岗位职责等。二心理素质心态气质性格 心态在日常工作中增强服务意识，保持良好的心态 不卑不亢落落大方神采奕奕，精力充沛严谨 气质活泼热情灵活沉着 性格 性格是个性中最重要的素质特征。主管领班的性格应是温柔 开朗的，暴躁易发脾气的人不适合做接待服务工作，更不适宜做酒 店的中层领导。三知识素质 文化水平语言知识 礼仪知识心理学知识 民俗学知识安全保卫知识 法律知识旅游知识四能力素质 能力是胜任领导工作的主观条件。随着。
5、培训对象受训者 哪些人是这项培训的最直接受益者，哪些人最需要此项培训。 培训老师培训者 酒店每位合格的管理者都应该首先是名合格的培训老师， 名合格的培训者。 对于不同项目的培训，应根据培训对象，培训老师的训导能力， 参加培训者的实际情况来选择培训老师。 培训方法 种好的培训方式也是此项培训效果好坏的保证之。Ⅰ讲授法 适用于些理论知识，基础知识类培训内容。如酒店各服务项 目，旅游知识，管理知识，岗位职责与操作标准等。 Ⅱ示范与实际操作法 适用于基层员工的日常工作行为方面的培训，如财务部收银员 对收银机的操作，点钞，客房部员工的做房，清洁员工的地板打蜡 餐饮部员工的摆台等。 Ⅲ案例分析法。
6、录整 理分析，找出原因和规律，更好地为客人服务。 努力完成领导交给的其他各项工作任务。 主管领班的责任 对上级负责 对员工负责 对客人负责 对自己工作区域的安全及物品负责 对自己负责。三主管领班的素质要求 主管领班的素质是做好基层工作的基础，是做好经营管理工作 的根本性问题。它反映个中层领导者的风貌，是必须着重加强的。 职业道德规范 敬重本职工作。 热爱本职工作。 勤于本职工作。 酒店的职业道德规范 敬业乐业 树立“宾客至上”的服务观念主动热情耐心周到 认真钻研技术 公私分明树立文明礼貌的职业风尚 有端正文雅的仪表 有使用文明礼貌准确生动简练亲切的服务语言 尊老爱幼关心。
7、 提供帮助 ， ， 我可以帮助你吗检查，咨询 ，先生夫人，我来给您检查 下 ， 先生小姐夫人女士，请您稍候稍等我这就去给您查 问清楚 ， 好的，先生小姐夫人女士，我去给您查问 下，然后尽快答复您。请求客人做事 对不起，先生小姐，请问“签上名”或“稍候” 好吗 不好意思，先生小姐，请跟我来好吗 ， 先生小姐，能麻烦您将您的姓名用正楷写出来吗 ! 小心楼梯！将宾客引荐给别处 ， 很抱歉，先生 小姐，部门专门负责这类事，我帮您跟他们联系下 好吗 ， 不好意思，先生小姐，这事由部门主管，我找 他们查下，您看行吗表达谢意 ，先生小姐， 非常感谢您给。
8、们带来生意！ !为您服务是我们的荣幸！ 真诚欢迎您下次再光临！ 很乐意为您服务！ 我能帮助您吗 ， 先生小姐，让我帮您拿扛提好吗 先生小姐，请让我帮您取找吧 ， 先生小姐，您坐这好吗 有什么我能帮到的吗 对不起，先生小姐，能请您说慢点清楚些大点声吗吗 对不起，先生小姐，我听不懂您的话我这就找我的上司过来。 ， 真抱歉，我听不明白。能请您做拿写给我看看吗 ， 真不好意思，能请您重复遍吗工作中 你是否觉得自己的地位无足轻重 你是否对自己的职责有个明确的认识 你是否清楚作为名中层管者应具备哪些素质要求 你是否懂得如何去培训你的员工 你是否懂得如何做名。
9、是我选调的，当然你要听我的话。 有我在，不会叫你吃亏。 这次提升你，不同意，我做了很多工作。要记住你对员工的培训是员工最大收获，也是你最重要的职责之 如何对员工进行培训 进行培训需求分析 培训需求分析是对要进行培训的项目内容参加人员培 训方式等进行论证的过程。 培训内容要求达到的标准员工现有的表现状况 不同岗位有不同任职要求，在做培训需求分析时，要对所属每 岗位进行不同分析，找出培训需求的共性与个性。 制定培训计划 培训计划是培训工作实施的项重要工作 个完整的培训计划应包括以下几个方面培训目的 为什么要进行此项培训，通过此项培训要达到什么样的效果。 此项培训是否是当前最紧迫需要的。 。
10、 主要针对客人投诉，酒店管理中出现的冲突等对出现的问题进 行原因辨析，并寻求出解决问题的方法，制定出预防问题再次发生 的方案。 Ⅳ集中讨论法针对观点或项目进行民主讨论，最终得 出科学结果或制定出解决问题的方案Ⅴ现场指导针对在岗培训，对操作中不规范的部分予以纠正 指导。 培训时间主要回答以下问题 培训开始的时间 培训在何时进行能尽量减少对工作的影响 员工在何时最能集中精力 培训场地 培训在何地举行 培训地点是否可用或是否应提前预订实施培训 通过对“培训”的理解来对培训进行有效控制。 培训 通过演示来教 反复重复直至记牢 提问 模拟工作场景 记录整个培训过程培训跟进 这步是培训。
11、会的进步，高科技 的迅猛发展，对主管领班的要求越来越高，般至少在本岗位 工作两年以上，有定的工作方法和经验。主要表现为 组织协调能力。 经营管理能力。 应变能力。 操作能力。 语言文字能力。 开拓创新能力。如何做名成功的中层管理者 中层管理者六要知道 要知道管理好别人，首先要管好自己。 要知道尊重别人，就是尊重自己。 要知道说话要讲信用，以诚信为本。 要知道控制自己的脾气，才能坦然处之。 要知道表扬应在公众中，赞扬催人奋进。 要知道批评应在个别交谈中，才能消除误会。中层管理者六不要 不要专制主义，独断专行。 不要心胸狭窄，斤斤计较 不要压制批评，听不得反面意见。 不要对别人说。
12、秀的中层管理者 •••••• 也许在以下的课 程中你会找到答 案中层管理者的地位 主管领班是酒店各项工作的重是衔接点，始终在领导服务的 第线，在酒店的经营管理中占有重要的地位。 中层管理者是本岗位的带头人，是服务员的表率标兵，在各 项服务工作中应起模范作用和标准化的示范作用。 中层管理者是服务员的贴心人，是基层员工工作生活的偶像， 是基层员工形影不离的亲密伙伴，是基层员工的依靠力量，知心朋 友。 主管领班的素质，反映着酒店的整体素质和经营管理水平。 主管领班素质的高底，是酒店档次高低的重要因素。二主管领班的般职责 酒店中的主管领班，因各自岗位工种的不同，有具体不同 的职责，同时，也有。
参考资料：
1、该PPT不包含附件（如视频、讲稿)，本站只保证下载后内容跟在线阅读一样，不确保内容完整性，请务必认真阅读。
2、有的文档阅读时显示本站（www.woc88.com）水印的，下载后是没有本站水印的（仅在线阅读显示），请放心下载。
3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑，其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。
4、有的标题标有”最新”、多篇，实质内容并不相符，下载内容以在线阅读为准，请认真阅读全文再下载。
5、该文档为会员上传，下载所得收益全部归上传者所有，若您对文档版权有异议，可联系客服认领，既往收入全部归您。
培训课件：酒店中层管理者基础培训材料