五星级酒店餐饮培训手册

上传时间:2022-06-26 16:06
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  • 限于佩戴手表,原因有不方便工作,如耳饰手链等不卫生,如戒指易于藏污纳垢为使客人得到精神上的满足,因此在饰物的佩带上不宜超过客人。男性服务员发型干净有定发式不怪不要太长以齐发际为限。面容不留胡须不留长鬓角。饰物饰物只限于佩戴手表。仪表仪表这里主要指人的衣着。着装整齐干净,胸牌佩戴在左胸前,内衣下摆不得露在制服外面,统穿着整洁的工作服。上衣不宜太短,以免弯腰时露出腰带。裙子不宜太窄,以免...
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  • 不要与他人拉手搂腰勾肩搭背不要在门店内奔跑,跳跃走路时男士不要扭腰,女士不要晃动臀部我们在日常生活中形成的些习惯可能不小心就在工作场所中流露出来,所以我们在工作中定要注意这些日常的小动作和生活习惯,比如有什么事情的时候习惯抓耳挠腮习惯性的掏耳朵挖鼻孔等等。因为我们的岗位是经常性的和顾客进行交谈,所以我们还要注意口中是否有异味那么上岗之前我们千万不要吃那些容易带来...
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  • 围好台裙,台裙边距离地面要均等后铺面台布,台布角距离地面要均等平整完好干净美观卫生美观卫生操作部门餐饮部操作职位中餐厅服务员操作标题托盘使用及服务工作程序操作明细操作目的操作部门餐饮部操作职位中餐厅服务员操作标题托盘练习工作程序操作明细操作目的理盘装盘操作检查托盘是否清洁完整啤在里,汽水在中间,水杯在外左手托盘,手指自然张开按指定路线行走行走时,头要正,肩平,行走自如,右手自然摆动,...
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  • 到热情。说话要文雅简练明确,不要含糊噜苏。文雅就是彬彬有礼简练,就是要简洁明了,句话能说清楚,不用两句话明确是要交待清楚,使人能听就懂。说话要委婉热情,不要生硬。要面对各方面的竞争和压力,但是我们肯定的是只要不断创新与学习,成功将会属与大蜀国。除了这本手册之外,您将接受工作培训,员工手册的规定或制度,由于经营环境在不断改变,若有更改将及时通知您。第章您的新工作手册的意义作为个新员工,您可...
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  • 行试运行并检查密封。维护滑脂,每月次,润滑脂牌号。,每月次,润滑脂牌号。铰链加油润滑,每月次。,每天次,如有漏水现象应及时调整,如有老化脆裂,应及时更换。十内回流门安装和调试步骤,检查两个型密封圈有无破损,然后与门轴装置的球头座装配。注意在装配时须将球头座底板上的排气孔打开,装好后再用沉头螺钉拧上。检查转动件旋转是否灵活。,注意回流门下部与池底应留有空隙。测量回流门的凹法兰到池顶的距离,...
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  • 汽轮机热力系统第节主再热蒸汽及旁路系统第节抽汽回热系统第节汽轮机疏水系统第节辅助蒸汽系统第节氢气系统第节定子冷却水系统第章直接空冷凝汽器系统第节凝汽设备简介第节直接空冷系统第节直接空冷的散热器第节乌拉山发电厂机组直接空冷系统及设备第节直接空冷系统的常见问题第节直接空冷系统的经济性第章汽轮机调节及保护系统第节汽轮机调节的基本原理第节调节系统第节调节装置硬件简介第节的软件系统介...
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  • 接待会议旅客为主的酒店,除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站会议资料打印录像摄像旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施大小会议室同声传译设备投影仪等和功能齐全的娱乐设施。观光性酒店。主要为观光旅游者服务,多建造在旅游点,经营特点不仅要满足旅游者食住的需要,还要求有公共服务设施,以满足旅游者休息娱乐购物的综合需要,使旅游生活丰富多彩得到精神上和物质上的享受。按酒店建筑规模分类目前对...
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  • 名房间号码,确实正确后,用留言薄记下内容记下致电者的姓名和联系方式如电话号码或地址等书写要客人看就懂,字迹不要潦草和致电者再重新核实留言内容将留言纸交到总台。客人留去向的留言记录下客人的房间号码姓名去的地点和时间在记录表上在客人的房间的电话上做不受打扰知会总台记录在白板上,以便其他同事都知道如果有客人的电话,则告诉致电者客人所要求的内容当时间到的时候,自动取消留言,并通知总台。给经...
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  • 际运行情况,安排员工最适当的工作位置。◎协调与各部门的配合。◎教导员工以最佳的工作方式来完成工作。◎正确执行管理公司的政策。◎以身作则,带动团队精神。◎如遇客户投诉,应以乐于协助的基本态度,来解决投诉,不让事态扩大。巡视◎记录问题。◎以客户的观点看每件事情,检查本部门工作是否使客户满意。◎不要在个问题上停顿太久,应发挥教导和授权。◎检查上次巡视所指正的事项。◎考虑工作的优先秩序。◎...
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  • 多羡幕您哪,客户的家人求助描绘父母的养老妻子的生活孩子的教育丈夫的事业等生活场景辛辛苦苦的奔忙,不就是为了让家人过上更好的生活,虚构位有名气有影响力有地位有身份见多识广的人,他就买了我们的房子,而且还买了两套哪,自己对价格要认可,才会有信心说我们的房子才块钱,通过对比别的项目的劣势,突出我项目的优势,证明我项目的最佳性价比。像这样好的房子,你到哪里去买呀,面积大说辞买房子是辈子的事。你...
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