【定稿】《某酒店餐饮部管理与服务技能培训》word文档（存档）

上传时间：2022-06-24 20:27

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料直接接触，受微生物污染的可能性较高，因而对这些设备厨具的洗涤消毒显得十分重要。刀生食及熟食使用的刀具应分开，避免熟食被污染磨刀最好每周次，至少每个月次。不常使用的刀较干燥，宜涂上橄榄油或沙拉油以防锈，再用报纸或塑料纸包裹收藏。砧板木质砧板新使用前需涂以水和盐或浸于盐水中，使木质发生收缩作用，使其更坚硬牢固。使用后应用洗洁剂清洗，再用消毒液浸渍，之后再用热水烫或在阳光下曝晒...

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【定稿】《某酒店餐饮服务质量管理方法》word文档（完稿）

性通过此商品，可以看到个国家个民族的精神状态和文明程度。优质服务保证服务质量何谓优质服务优质服务就是向客人提供了使他们感到非常满意特别惊喜的服务。这种服务使客人对服务者和宾馆产生亲切感自豪感新鲜感，并从内心深处表示感激，从而对饭店产生留恋感依赖感。优质服务的两个方面优质服务必须充分读懂顾客的心态顾客并非职业人，而是追求享受的自由人，且是具有优越感的最爱面子的人。所以，其往往...

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【定稿】《某酒店项目产品定位报告》word文档（存档）

国万元温州香格里拉大酒店香格里拉大酒店温州有限公司约万间客房套附带全套厨房设施的服务式公寓香格里拉年月日杭州浙华建筑设计事务所温州喜来登大酒店温州锦绣酒店投资有限公司与浙江宝业建设集团有约万间喜来登计划年浙江大学建筑设计研究院约万元万亩限公司说明未填写子项目由项目公司根据实际情况补充。温州喜来登大酒店现状二周边同类项目经济指标对比表十三温州君悦酒店周边同类项目经济指标比对项...

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【定稿】《某酒店管理公司人事培训部管理培训》word文档（完稿）

即可被立即开除，而不予任何补偿，若初犯者在六个月内不再犯任何过失，可由部门主管提出申请要求撤消此过失单，此类过失如下不打工卡在酒店内讲粗言秽语当值时不穿着整齐制服使用客人通道无故迟到或早退随地吐痰在员工饭堂外进食违反安全守则或部门规则乘搭客人电梯随处抛垃圾在离开酒店时拒绝保安人员检查包裹或物件工作态度不认真，如当值时听收音机，看报纸，喧哗及吃东西等较严重过失员工如犯有下列过...

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【定稿】《某酒店管家服务技能培训》word文档（定稿）

场盆景浇水。④室内盆景养护，进行喷水喷药叶面追肥等工作。盆景场盆景进行养护，包括修剪换土转盆施肥喷药等工作。室内盆景第二次养护。盆景场盆景第二次浇水，务求浇透，并进行当天的清洁卫生工作。检查本岗位工作。工作要点浇水养护严格按有关技术要求执行。十三花房管理工作花房日常工作要点餐厅大堂公共场所套房等固定插花，每周换花两次按部门规定的插花安排表执行，宴会会议商务等按通知单执行，不...

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【定稿】《某酒店督导管理方法》word文档（完稿）

策提供知识贡献经验，都致力于完成共同的任务，这个团队就会很厉害，就会有所成就。案例共同面对拿菜刀的挑衅者有次，人作为领班，带领员工在饭店后边的个小学校里进行训练，突然跑过来个人对他们说出事了，赶紧过去看看吧，有个人拿了把菜刀，在饭店门口转来转去，转了半个多小时了，这可麻烦了，可怎么办赶紧去看看吧,领班听了这话以后，马上就往饭店跑去，而他身后跟来了所有的员工，虽然事情显得很危险...

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【定稿】《某酒店服务指南》word文档（定稿）

州阜阳黄山电话服务中国国内城市直拨电话编码三城市名称地区编码城市名称地区编码淮北铜陵宣城六安舒城巢湖贵池滁州凤阳福建省福州厦门宁德由古莆田泉州漳州龙岩三明南平武夷山浙江省杭州临安衢州湖州嘉兴平湖嘉善海盐桐乡宁波镇海象山宁海奉化余姚慈溪绍兴上虞嵊州诸暨新昌台州临海温岭玉环仙居三门天台温州丽水晋云金华义乌东阳永康兰溪舟山普陀岱山嵊泗湖北省武汉襄樊襄阳鄂川孝感黄冈黄石咸宁江陵沙市...

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【定稿】《某酒店教育培训管理》word文档（完稿）

在支票附上所有发票销售票据收据或其它有关资料，并在票据和资料上盖上现金付讫的字样。把支票及所附票据和文件归入当值经理的帐户。杂项现金支票金额支票号使用原因支付部门审批人接收人宾客关系技巧酒店每个部门的负责人都应负责处理有关宾客服务的问题。然而，当问题得不到解决时，客人就会直接联系酒店管理当局，当值经理可能要负责解决该问题。在当值经理面对投诉客人时，形势可能不乐观。客人因为不...

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【定稿】《某酒店房务部运行管理》word文档（定稿）

被单，要及时更换。铺毛毯毛毯上端距床头厘米，两端下垂部分匀等。将床头长出毛毯的厘米被单折回，作为被横头。在距床尾厘米处，将毛毯连同被单向上折回厘米，并铺理平整。稍用力把下垂两侧的毛毯，连同被单塞入床垫下面包紧。套枕套将枕芯塞入枕套，四角对准整平拍松，发现破损或污迹要及时更换。放枕头将二只枕头放在床头正中，正面朝上，单人床枕套口对向床头多功能柜，双人床枕套口互对。铺床罩从枕头...

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【定稿】《某酒店房务部洗衣房培训课程》word文档（完稿）

服务体系的集中体现,为更好地做好饭店贵宾接待的服务工作，树立饭店的品牌形象，特制定贵宾接待服务程序。在本课程中，刘建老师为大家讲解了的等级划分接待服务的流程和标准，以及相关的注意事项。通过本课程的学习相信您会对接待工作有更深入的认识。从事酒店前厅工作十二余年，有着丰富的酒店前厅部运作及管理经验，曾任职前厅部经理并服务于凯莱喜达屋万豪等多家知名酒店管理集团及酒店，熟知酒店前厅部...

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